¿Cuáles son las delicias de Weinan?

Delicias de Weinan: tofu picante, tortitas de trigo sarraceno, fideos, cordero con agua, pastel de dátiles confitados al vapor, bollos de carne, hojaldres de tofu, pastel de carne Wangji, platos de tofu, arroz de trigo Sophora japonica, arroz de trigo con flor de Sophora japonica , Jiupinshisanhua, bollos al vapor de la hora de Weinan, torta de aceite de Laocheng, torta al vapor de Beitang, Nanqi __, arroz glutinoso fermentado Xiaoyi, gachas de frijoles rojos Fuping, cordero Hancheng __.

Introducción al tofu picante

El tofu picante es un snack tradicional popular en las áreas de Lujing, Dudian y Mengzhuang en el suroeste del condado de Heyang, ciudad de Weinan, provincia de Shaanxi. Primero corte el tofu en cubos y hiérvalo en la sopa condimentada durante 20 minutos y luego fría el "silbato".

Panqueques de trigo sarraceno

En la aldea de Xitong_, ciudad de Tongjiazhuang, condado de Heyang, ciudad de Weinan, provincia de Shaanxi, hay una variedad única: los "panqueques de trigo sarraceno", que los lugareños llaman "aceite rojo". bollos al vapor". Extiende el panqueque y cúbrelo con un paño blanco limpio para suavizarlo. Luego agregue el ají rojo, la cebolla verde picada, el aceite grande, la sal picada y el vinagre de caqui, agregue la salsa nuevamente y caliente hasta que el aceite grande se derrita. Mezclar uniformemente el condimento, enrollarlo y ponerlo en un bol y estará listo para comer.

Introducción a los fideos

Los fideos son un plato de fideos tradicional único en Heyang, Shaanxi. Algunas personas lo escriben como "Xuan Mian" porque la palabra "Xuan" se pronuncia como "诅" en el dialecto Heyang. Una vez cocidos, póngalos afuera para que se enfríen uno a uno, luego córtelos en tiras del mismo ancho y grosor y codifíquelos prolijamente de esta manera pueden durar de tres a cinco días. Olla de agua hirviendo antes de comer.