Cómo cocinar y comer pollo frito con sabor especial
3 muslos de pollo, 2-3 pimientos verdes.
Cortar la cebolla y el jengibre en rodajas.
Cortar los ajos en rodajas gruesas (divididas en dos porciones) y preparar más (añadir aceite y retirar la mitad de la sartén) un pequeño puñado de gajos de pimiento rojo seco (ligeramente picante)
Anís estrellado, 2 hojas aromáticas, unos trozos.
Un puñado de pimienta y una cucharada de pasta de judías Pixian.
Una cucharada de salsa de fideos dulces es salsa de soja.
Tomar la cantidad adecuada de azúcar.
Cerveza Moderada con Sal 1 Escucha
Pasos del Pollo Frito Saborizado
Pollo Frito Sabor Especial Ilustración 11. Prepare todos los ingredientes como cebolla, jengibre y ajo antes de freír.
Instrucciones para hacer pollo frito sabor especial 22. Cortar las piernas de pollo con antelación, lavarlas y blanquearlas en agua hirviendo para quitarles la espuma y el olor a sangre. Usé medio pollo pero hice lo mismo.
Instrucciones para hacer pollo frito sabor especial 33. Caliente la cacerola de aceite, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina y, cuando el aceite esté ligeramente caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan, las hojas de laurel, el jengibre, el ajo y la cebolla en orden, y sofría hasta que estén fragantes.
Instrucciones para hacer pollo frito sabor especial 44. Agregue la cantidad adecuada de pasta de frijoles Pixian y salsa de fideos dulces y saltee uniformemente. También puedes agregar trozos de pollo y sofreír hasta que cambie de color, luego agregar las dos salsas y sofreír hasta que estén fragantes.
Como el pollo que usé tiene menos grasa, no lo freí después de escaldarlo.
Instrucciones para hacer pollo frito sabor especial 55. Agrega ambas salsas y sofríe uniformemente.
Instrucciones para hacer pollo frito sabor especial 66. Añade una lata de cerveza y empieza a hervir a fuego lento. No agregues más agua que los trozos de pollo. Si no es suficiente añade un poco de agua.
Después de que el fuego hierva, reduce el fuego a fuego lento, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y se reduzca el jugo.
*Nota: Agregue suficiente sopa a la vez, trate de no agregar sopa en dos veces.
Instrucciones para hacer pollo frito sabor especial 77. Después de que se reduzca la salsa, ponga a fuego alto para reducir la salsa, agregue los pimientos verdes y saltee, agregue la cantidad adecuada de sal y azúcar al gusto, agregue el ajo restante antes de servir, saltee el ajo y espolvoree con verde. cebollas después de servir.
Allá vamos... Servido con arroz, ¡genial!