¿Cuál es más nutritivo, la leche, la leche de cabra o el yogur?
Leche de vaca VS leche de cabra, ¿cuál es más nutritiva?
El valor nutricional de la leche de cabra es significativamente mayor que el de otros tipos de lácteos como la leche de vaca, por lo que es aclamada como el "Rey de la Leche" por los nutricionistas internacionales. Hace mucho tiempo, la leche de cabra era. Muy apreciado en algunos países europeos y americanos. Los nutricionistas han descubierto a través de experimentos comparativos entre la leche de cabra y otros productos lácteos que la leche de cabra tiene nutrientes completos y es el producto lácteo natural más cercano a la leche materna humana. han demostrado que la leche de cabra es rica en minerales. En términos de oligoelementos y vitaminas, la altura, el peso y la densidad ósea de los bebés alimentados con leche de cabra son mayores que los de los bebés alimentados con leche, el contenido de vitaminas y oligoelementos beneficiosos; La sangre también es más alta que la de los bebés alimentados con leche. Se producen dermatitis alérgica, eczema, diarrea y estreñimiento, y los glóbulos de grasa de la leche de cabra se absorben fácilmente, por lo que los bebés no sufrirán alergias, estreñimiento ni aumentarán de peso. Es la mejor opción para los niños con constitución alérgica. La leche de cabra también contiene más inmunoglobulinas que pueden mejorar la inmunidad y la resistencia de los bebés. Además, la leche de cabra tiene un alto contenido de ácido nucleico, que es muy beneficioso para el desarrollo del cerebro y la inteligencia de los bebés. El factor de crecimiento de células epiteliales de la leche de cabra también se encuentra en los intestinos y el hígado de los lactantes. Factores importantes para el desarrollo de otros órganos.
En vista del rico valor nutricional de la leche de cabra, lo recomiendan los expertos maternos e infantiles. La lactancia materna y recomienda que las familias sin fuentes de leche materna utilicen la leche de cabra en polvo correspondiente como sustituto de la leche infantil. Ver, el valor nutricional de la leche de cabra es mejor que el de la leche de vaca.
Cuál es más nutritiva, la leche. vs. yogur?
¿Qué es mejor, el yogur o la leche? Después de innumerables discusiones entre expertos, parece que se ha llegado a la conclusión de que la materia prima del yogur es la leche, tras su pasteurización, bacterias beneficiosas del ácido láctico. Se agregan a la leche fresca y luego se fermentan para obtener productos lácteos fermentados. Después de dicho procesamiento, no solo promueve que el cuerpo humano responda a la leche, sino que también aumenta considerablemente la digestión y la absorción de nutrientes. buenas funciones para el cuidado de la salud.
A partir del año de edad, ni la leche fresca ni el yogur son adecuados para que los bebés beban. Este es el mejor momento para que los bebés beban la leche materna, seguida de la leche de fórmula. Un año, el yogur suele ser mejor. El yogur no solo tiene las ventajas originales de la leche, sino que también descompone las proteínas y la lactosa de la leche durante el proceso de fabricación, lo que facilita la absorción del cuerpo humano. inhibe la reproducción de bacterias putrefactas en el intestino. Vale la pena señalar que los lactobacilos producen antibióticos y pueden inhibir muchas bacterias, pero también destruyen las bacterias beneficiosas en el cuerpo humano. Si bebe yogur durante mucho tiempo, afectará al bebé. La mejora del sistema puede interferir con la función digestiva normal, lo que es aún más perjudicial para los bebés con gastroenteritis y los bebés prematuros. Dado que el yogur tiene un sabor delicioso, también afectará la aceptación del agua hervida por parte del bebé. Mucho yogur también afectará la aceptación del agua hervida por parte del bebé. Causará ciertos daños al tracto gastrointestinal, por lo que los padres deben prestar especial atención.
¿Cuál es más nutritivo, la leche versus el queso? >
Tradicionalmente, hay cientos de quesos diferentes en el mundo, la leche entera se fermenta para volverse agria, luego se agrega cuajo para solidificar, se elimina el líquido no solidificado y el sólido resultante se extruye para formar queso. . Diferentes leches y diferentes condiciones operativas específicas dan como resultado quesos diferentes en composición, sabor y sabor. En la producción moderna, también existen procesos que utilizan ácidos orgánicos y cuajo para elaborar queso sin fermentación.
En comparación con la leche, el queso deja grasa, caseína, vitaminas liposolubles y calcio unidos a la caseína. El queso contiene la mayoría de los ingredientes de la leche. Se dice que su valor nutricional es mucho mayor que el de la leche. La comparación se basa en el mismo peso. Hay casi 90 gramos de agua en cien gramos de leche entera. en el queso La cantidad total de materia es, por supuesto, mucho más que eso.
Si solo consideramos los componentes sólidos de la leche y el queso, ¿es el queso más nutritivo si el queso está fermentado? la proteína se hidrolizará y el resultado es principalmente un cambio de sabor y tiene poca importancia nutricional. Parte de la lactosa de la leche se hidrolizará. Si se calcula el contenido relativo, el contenido de lactosa en el queso será menor, lo que tiene cierta importancia para las personas que son intolerantes a la lactosa. Dado que toda la grasa va al queso, su contenido relativo es mucho mayor. Por lo tanto, el queso entero tiene un alto contenido de grasas y calorías y es peor para la salud cardiovascular que la leche entera.
Por supuesto, el queso en sí es un buen alimento, rico en proteínas de alta calidad y calcio.
Para la industria láctea, el queso es más cómodo de almacenar y transportar que la leche. Es más, el queso viene en una variedad de sabores diferentes para satisfacer las distintas necesidades gustativas. Sin embargo, si tenemos en cuenta el valor nutricional, no hay nada mejor que la leche.