Revuelto de tomate, un plato súper rico para acompañar arroz

Revuelto de tomates

Ingredientes:

2 tomates (elige tomates de color rojo vivo y no muy duros), 3 huevos, pasta de tomate, cebolla y ajo.

Pasos concretos:

1. Cortar los tomates con un cuchillo transversal, escaldarlos en agua hirviendo durante 30 segundos, pelarlos, cortarlos en trozos pequeños y picar las cebollas y el ajo.

2. Añade 1 cucharada de sal a 3 huevos y bátelos uniformemente. Cuando el aceite de la sartén esté caliente añade los huevos y sofríelos hasta que estén cocidos. Rompelos en trozos pequeños y sácalos.

3. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los tomates, agregue una cucharada pequeña de salsa de soja ligera, agregue una cucharada de pasta de tomate y un poco de agua, revuelva. sofreír a fuego lento hasta que salga el jugo.

4. Vierta los huevos revueltos, sofría uniformemente, agregue un poco de sal y esencia de pollo, sofría uniformemente y espolvoree con cebolla verde picada.