¿Cuál es el método para freír cangrejo?

Ingredientes: Dos cangrejos a la crema, un trozo grande de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de licor de alta calidad

¿Cómo freír cangrejos?

1. Lavar el cangrejo y cortarlo por la mitad, cortar el jengibre en rodajas y reservar. Levante la olla, vierta una cantidad adecuada de aceite de sésamo, llene el fondo de la olla con rodajas de jengibre y coloque el cangrejo con el lado cortado hacia abajo sobre las rodajas de jengibre.

2. Tapar la olla y sofreír a fuego alto.

3. Cuando la sopa esté casi seca, poner a fuego lento.

4. Vierta un poco de vino blanco fuerte, tape la olla y cocine a fuego lento durante dos o tres minutos.

5. Dale la vuelta, espera hasta que la sopa esté seca y lista para servir.

6. Emplatar y empezar a comer.