¿Qué comer durante el Festival del Bote del Dragón en el área de Chaoshan? ¿Cuáles son las costumbres del Festival del Bote del Dragón de Chaoshan?
1. Come gardenia_.
En la zona de Chaoshan, la gardenia sólo se vende durante el Festival del Bote del Dragón durante todo el año. La gente de Chaoshan come gardenia durante el Festival del Bote del Dragón, con la esperanza de eliminar el calor y las enfermedades y ayudar a la digestión.
Para hacer gardenias, hay que lavar y triturar las gardenias recogidas, remojar el residuo del filtro para que se convierta en jugo amarillo, luego mezclarlo con leche de arroz glutinoso, ponerlo en un pañuelo especial, ponerlo en un cocine al vapor y cocine al vapor. La gardenia al vapor se vuelve marrón. Déjalo enfriar antes de comerlo. No es necesario cortarlo con un cuchillo, pero usa hilo para cortarlo en trozos pequeños y cómelo con azúcar blanca.
3. Empanadillas de arroz Chaoshan.
La costumbre de comer bolas de arroz durante el Festival del Bote Dragón en Chaoshan se transmite desde las Llanuras Centrales. Las "Crónicas del condado de Haiyang" escritas por el emperador Yongzheng de la dinastía Qing registran: "En el Festival del Barco Dragón, se coloca artemisa en la puerta, la artemisa tiene forma de tigre y también hay cuernos de mijo durante Song y Ming". Durante las dinastías, muchas personas de las Llanuras Centrales se establecieron en Chaoshan, y la costumbre de comer bolas de masa de arroz debería existir desde hace mucho tiempo. Al principio, se elaboraba en casa con fines de sacrificio. Poco a poco se fue promocionando como alimento para la venta en el mercado y la calidad siguió mejorando.
4. Tomar baño de flores de moxa (comer) sopa medicinal.
Otra costumbre principal del Dragon Boat Festival en Chaoshan es bañarse en flores de moxa (comer) sopa medicinal. En este día se coloca moxa moxa (o moxa moxa en algunos lugares) en la puerta de cada casa, "la moxa tiene forma de tigre para ahuyentar el mal y la inmundicia" para ahuyentar las plagas y los malos espíritus. Además, este día se llama "día santo" y tomar medicamentos es el más eficaz.
5. Empanadillas de arroz doblemente cocidas (empanadillas de arroz yuanyang).
Las empanadillas de arroz de Chaoshan son únicas. Una de ellas se llama empanadillas de arroz “doble cocción”, y algunas personas también. llámelo albóndigas de arroz con pato mandarín. Es el refrigerio tradicional más famoso de la zona de Chaoshan. La característica principal de las albóndigas de arroz "doble cocidas" de Chaoshan es el relleno. el relleno salado consiste principalmente en huevo salado, camarones secos, champiñones y salchichas, alitas, semillas de loto, castañas y cerdo lechal sureño; los rellenos dulces son principalmente relleno de cristal, relleno de pasta de frijoles negros o relleno de pasta de frijoles rojos y arroz glutinoso dulce. dulce y fragante cuando lo muerdes, es muy apreciado por la gente de Chaoshan.
El proceso de producción de las albóndigas de arroz "doble cocido" de Chaoshan es estricto. No sólo el "color, el aroma y el sabor". Perfecto, pero su forma también es muy particular. Las bolas de arroz cocidas están hechas de hojas de bambú y hierba de agua salada en forma cuadrada, la apariencia es nítida y los granos cristalinos son claros y suaves, lo cual es muy atractivo. p>6. Coma sopa Wuguo.
La sopa Wuguo es un alimento saludable tradicional en Chaoshan (Dragon Five Fruit Tangyan), el ginkgo (gingko), las semillas de loto, la cebada y el lirio son alimentos que nutren el cuerpo. El cuerpo y fortalece el bazo se hierven juntos para hacer una sopa dulce (también se añaden pasteles de caqui y semillas de gorgona). En este día, muchas familias cocinan especialmente una olla de sopa de cinco frutas para que disfrute toda la familia. En verano, la sopa de cinco frutas se agrega con hielo picado fino, que es fresco y ligero. maravilloso como la brisa primaveral
7. Comer "Holy Gan Zhi"
"Comer las hojas durante el Festival Qingming y tomar la medicina en el Festival del Barco Dragón" es una opción muy extendida. En Shantou, la comida local circulaba diciendo que la costumbre popular es que durante el Festival Qingming, la gente debe comer las hojas de Puzi, y durante el Festival del Bote del Dragón, deben comer la medicina contra los gusanos "Holy Gan Zhi (Shi Junzi)". p>
8. Comer coliflor perla.
La gente de Chaoshan A veces, el Festival del Barco Dragón se llama simplemente "Festival de la Mierda (Poop)". Pu Zi, también se come coliflor de guayaba (artemisa de flor blanca) hecha con gardenia amarilla y lima Pujiang. Alimentos como la "gardenia" o hierba hecha de gelatina.