Auténtica receta de chuletas de cordero estofadas

Receta de chuletas de cordero guisadas:

Ingredientes: 500 gramos de chuletas de cordero, 2 gajos de cebolleta, 5 rodajas de jengibre y 3 gramos de pimienta de Sichuan en grano.

Accesorios: cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de rábano (opcional).

Pasos:

1. Remojar las costillas de cordero en agua durante más de 30 minutos para eliminar la sangre.

2. Prepara los ingredientes: 2 cebolletas, 5 rodajas de jengibre y 3 gramos de pimienta de Sichuan.

3. Poner las costillas de cordero remojadas en una cazuela o cazuela y añadir una cantidad adecuada de agua hasta cubrir las costillas de cordero.

4. Añade las cebolletas, el jengibre y los granos de pimienta.

5. Tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto.

6. Después de hervir, retirar la espuma.

7. Tape la olla y cocine a fuego lento nuevamente. Coloque la olla caliente en la cocina de inducción a 900 vatios de calor y cocine a fuego lento durante más de 1 hora para que la sopa se espese cada vez más.

8. Apaga el fuego y añade la cantidad adecuada de sal al gusto antes de servir.

9. El producto terminado es el siguiente.