Cuanto más deliciosas sean las delicias que puedas preparar en un molde para pasteles, mejores y mejores serán las imágenes.

Elaboración de tarta

Ingredientes: 1 jin de harina, 6 jin de agua fría, 1 jin de cerdo, 5 jin de puerro, aceite de sésamo, aceite de maní, cebolla de verdeo picada, jengibre picado, sal refinada, glutamato monosódico.

Método:

1. Mezclar el polvo con agua fría (añadir un poco de sal refinada) y amasar uniformemente.

2. Picar el cerdo, picar los puerros, añadir la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal refinada, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo, etc. , mezcle bien para hacer el relleno.

3. Amasar la masa formando una tira larga y formar dos en porciones pequeñas. Aplanar la masa, cubrir con carne, apretar la boca de la masa, presionar hasta darle forma redonda con las manos y abrir las galletas.

4. Calentar una sartén, verter aceite, poner las galletas en la sartén, sofreír a fuego lento por ambos lados repetidamente y retirar de la sartén cuando estén infladas.

Tarta de zanahoria

Ingredientes (10 piezas) 450 g de polvo, 200 g de azúcar, 250 g de manteca de cerdo, 50 g de sebo de cerdo cortado en cubitos, 50 g de rábano rallado, 15 g de semillas de sésamo, 15 g de cacahuetes salados, 15 g de dátiles rojos , pepita de melocotón 15g.

Método de elaboración

1. Rellenos: Existen muchos tipos de rellenos, como pasta de dátil, pasta de judías, jamón, etc. El método general consiste en cortar los dátiles rojos en tiras, triturar maní, semillas de melocotón y semillas de sésamo para obtener fideos finos y ponerlos en una caja con azúcar blanca y rábano (sin azúcar para los gustos del norte).

2. Crujiente: Echar 225 gramos de harina en un recipiente, derretir 18 gramos de manteca de cerdo, verter en el recipiente y amasar uniformemente, luego dividir en 5 porciones. Colóquelo en un recipiente y cúbralo con un paño húmedo.

3. Elaboración del cuero: Echar 225g de harina en otro recipiente, amasar con un 30% de manteca de cerdo derretida, un 70% de agua tibia y agua hirviendo hasta formar una bola, distribuirla uniformemente en un plato, dividirla en 5 partes. y cubrir con un paño húmedo.

4. Formación y maduración: Finalmente, extender la masa y la masa en tiras, dividir cada una en dos trozos, luego extender la masa, extender la masa en tiras, doblarla vertical y horizontalmente tres veces. , y luego envolver el relleno por dentro, darle forma de pastel de luna y hornearlo en una sartén de hierro.

Este producto tiene una textura suave y tierna, una mezcla de dulce y salado, y un sabor único.

Método de la tarta de queso con limón

Elaboración del postre - tarta de queso con limón Ingredientes: 100 g de queso tierno desnatado, 100 g de queso desnatado, 230 ml de nata, 250 ml de leche condensada, 2 cucharadas de zumo de limón, actividad Molde para tarta 1.

Cuero: 10 tortas de trigo, 4 cucharadas de solución de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar.

Práctica:

①Triturar el bizcocho de trigo, añadir la solución de azúcar y mantequilla, remover uniformemente, ponerlo en el molde del bizcocho y compactarlo, para luego meterlo en el frigorífico para que se caliente rápidamente. congelar en un bloque duro.

②Coloque el queso tierno bajo en grasa y el queso bajo en grasa en un recipiente hondo, revuelva con un batidor hasta que el queso esté suave, luego agregue la leche condensada y el jugo de limón, revuelva uniformemente y refrigere.

③Vierte la nata en un recipiente hondo y remueve con unas varillas hasta que la nata se solidifique.

(4) Vierta la mezcla de queso en la crema, revuelva suavemente, luego vierta en el molde para pastel y congele en el refrigerador durante la noche hasta que el queso se solidifique.

Saber más

El recipiente utilizado para montar la nata debe limpiarse a fondo para evitar restos de agua y aceite, de lo contrario la nata se diluirá.

Mezclar la nata hasta que quede esponjosa. Si continúas revolviendo, la crema se derretirá.

Tortitas de pollo desmenuzado

Ingredientes: 250g de harina blanca, 250g de pollo limpio, 100g de brotes de bambú de invierno cocidos, dos huevos de 750g (250g de consumo), aceite de sésamo, azúcar, salsa de soja, cocción vino, sal refinada, glutamato monosódico, cebolla verde picada, jengibre picado y una cantidad adecuada de almidón húmedo.

Método de preparación: Cortar el pollo en palitos, ponerlo en un bol, añadir sal refinada, glutamato monosódico y clara de huevo, y luego mezclar bien con el almidón y el apresto. Calienta un wok, agrega un poco de aceite, agrega la cebolla verde picada y el jengibre picado, el aroma explotará. Sofreír el pollo desmenuzado, añadir los brotes de bambú cocidos desmenuzados, el azúcar, el vino de cocción, la salsa de soja, el glutamato monosódico y un poco de agua, espesar con almidón húmedo, rociar con aceite de sésamo, esparcir uniformemente, sacar y dejar enfriar sobre un plato para servir como relleno de pastel de pollo desmenuzado y brotes de bambú.

Vierte la harina en el bol, bate los huevos, añade lentamente al fuego mientras revuelves la harina enérgicamente. Cuando espese, agrega un poco de agua fría y mezcla bien hasta formar una pasta de huevo. Calentar la sartén, engrasarla con aceite, poner la masa en tandas, darle la vuelta y hornear a fuego lento, extenderla hasta obtener una masa redonda de 26 cm de diámetro y espesor uniforme, poner el pollo desmenuzado en el medio y envolverlo en Una masa de 20 cm de largo y 13 cm de ancho, es rectangular, con los bordes pegados con masa, y se hornea a fuego lento por ambos lados para formar un embrión de pastel verde.

Calentar el wok, agregar aceite. Cuando la temperatura del aceite esté al 80%, agregar los embriones de panqueque verdes y sofreír a fuego medio hasta que ambos lados del panqueque estén dorados. Retirar, escurrir el aceite, colocar sobre la tabla de cortar. y dar golpecitos en la superficie con un cuchillo para hacer el relleno. Cubrir las esquinas, luego cortar en trozos pequeños, agregar a la olla y servir caliente.

Los adhesivos para macetas pueden ser salados o dulces, dependiendo de las necesidades individuales. Los salados se pueden rellenar con carne de cerdo desmenuzada, camarones y brotes de bambú, y los dulces se pueden rellenar con pasta de frijoles y pasta de dátiles.

Cómo hacer pastel de azufaifo

Ingredientes: 500 gramos de levadura, cantidad adecuada de álcali, 180 gramos de azufaifo.

Método: ① Amasar la masa fermentada uniformemente con agua alcalina, amasarla en tiras largas y recogerla en una preparación. (2) Enrolle el medicamento en un círculo largo, tome 4-5 azufaifas, colóquelas en un lado del círculo largo, doble el otro lado para cubrirlo y presiónelo en una torta de azufaifa en forma de hoja de loto, y luego coloque Unas cuantas azufaifas más en el pastel. La azufaifa realza la belleza. También puedes dividir el medicamento en dos trozos, enrollarlos formando un círculo, poner un trozo en el fondo, poner los dátiles en el borde del bizcocho, cubrir el otro trozo y pellizcar el borde para sellar el círculo. ③ Cocine a fuego alto, agua hirviendo y vapor rápido durante 15-20 minutos.

Cómo hacer tortillas de maíz

Este es un proyecto tradicional en mi familia. Aunque no es muy bueno, todavía quiero compartirlo con ustedes:

1 Elija diez mazorcas de maíz tiernas (según sea necesario), no demasiado tiernas, y use hojas de té para hacer pulpa;

2. Agrega un tercio de la harina blanca, demasiada tapará el sabor del maíz, y luego agrega una cantidad adecuada de agua para hacer una pasta;

3. Asegúrate de agregar un poco de cebolla verde picada, fragancia y un poco de fideos con pimienta, sal y tres huevos;

4. Calienta la olla, agrega una cantidad adecuada de aceite, esparce la pasta de maíz y voltea. termina cuando un lado tiene entre siete y ochenta. Tenga cuidado de no propagarlo. Una vez cocido el segundo lado, sácalo de la olla;

5. Un plato de sopa (se aceptan huevos, algas y rodajas de melón), un plato de salsa (chile ligeramente picante), y un poco de cebolla de verdeo;

6.¿Qué estás esperando?

¿Cómo hacer una barba con calabacín y harina?

Tritura los calabacines en tiras finas, añade un poco de sal (puedes batir un huevo) y añade harina hasta hacer una pasta fina. Si quieres algo suave, ponle un poco de agua. (El calabacín soltará agua por sí solo después de agregar sal).

Pon aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, toma una cucharada de masa y extiéndela uniformemente. Espera unos minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse y luego fríe el otro lado. Simplemente dale la vuelta dos veces.

Tortitas de cebolla verde deliciosas y fáciles de hacer.

Ingredientes:

1. Las tortitas indias se pueden encontrar en todos los supermercados occidentales. (Pita es buena marca) Presta atención a las finas, blandas y huecas. Una vez que todo está partido por la mitad, se separa fácilmente en dos trozos donde puedes poner la carne. Ni demasiado grueso ni demasiado fino, se puede dividir en dos trozos.

2. Relleno de cerdo, puerros y jengibre

Ejercicio:

Cierta cantidad de carne picada, cebolla picada, cuanto más aromática, una pequeña cantidad de carne picada. jengibre, una cierta cantidad Una pequeña cantidad de sal, una pequeña cantidad de salsa de soja, dejar marinar un rato.

Utiliza un cuchillo para cortar el bizcocho en dos meses y medio. Debido a que el bizcocho es hueco y fácil de separar, rellénelo con relleno de carne marinada, exprímalo suavemente para distribuir el relleno de carne uniformemente y siga este método para rellenar todo el relleno de carne en el bizcocho de media luna.

Calentar una sartén, poner un poco de aceite y sofreír la tortita hasta que se dore a fuego medio. Asegúrese de darle la vuelta con frecuencia para garantizar un calentamiento uniforme.

Características: Debido a que el panqueque es muy fino, el panqueque frito queda tierno por fuera y tierno por dentro, y el relleno de carne y la cebolla verde picada son especialmente fragantes. Y los ingredientes son simples y no se requiere masa. Panqueques con avena, guarniciones con avena, ¡diversión de verano!

Hojaldre al fuego

Materias primas:

1500g de harina, 300g de aceite de cacahuete, 30g de levadura en polvo, cantidad adecuada de sal refinada.

Método:

1 Echar 700g de harina en un recipiente, añadir 300ml de agua caliente a 80 grados para hacer fideos instantáneos y dejar enfriar.

2 Mezclar 650 g de harina y levadura en polvo, añadir 320 g de agua, amasar hasta obtener una masa y amasar hasta que la superficie quede lisa y no pegajosa.

Calentar la olla, añadir aceite de cacahuete, cuando el aceite esté humeando verter 150g de harina, sofreír con palillos hasta que esté dorado, escurrir el aceite.

Mezcla la masa caliente y la masa fermentada, amasa uniformemente, enróllala hasta formar una hoja rectangular, aplica ghee, espolvorea con sal refinada, enróllala en forma de tubo, agrega 30 ingredientes, aplana uno por uno, y enróllelo hasta formar un bizcocho redondo.

5 Controle la temperatura del horno a 300-350 grados Fahrenheit, engrase el molde para hornear con un poco de aceite, coloque el pastel en el molde, transfiéralo al medio del horno y hornee durante 15 a 20 minutos. . Observa cómo el bizcocho se hincha y se vuelve amarillo.

Shaobing crujiente

1 Mezclar 400 gramos de harina con 200 ml de agua para la levadura. en la misma medida que el anterior.

2 Mezclar 600 gramos de harina, 600 gramos de aceite, sal y pimienta, y amasar hasta que quede crujiente.

3 Aplanar la superficie del agua (1). Envolver en masa y enrollar hasta formar una hoja larga. Enróllelo hasta formar una tira larga, póngalo en el agente, aplánelo y enróllelo hasta formar un pastel pequeño para que se convierta en la base del pastel.

4 El método de horneado es el mismo que el anterior.

Para hacer semillas de sésamo asadas en olla, enrolle las semillas en un rectángulo una por una bajo el agua, extienda uniformemente una capa de fideos crujientes, luego enróllelo de un lado, espere un momento, estírelo, y sosténgalo con una mano. Sujete ambos extremos, gírelo formando una espiral con la otra mano, luego enróllelo hasta darle forma de sartén con un extremo como centro y presione ligeramente. El método de horneado es el mismo.

Fuego en la cartera:

Suavizar los fideos con agua tibia (le he añadido un poco de aceite, para que la piel rebozada quede especialmente crujiente) y dejar reposar diez minutos. Agrega la masa, extiende una masa rectangular de 10 cm de largo y 8,5 cm de ancho (preferiblemente más fina), relleno de carne, huevos, jengibre picado, relleno hecho con mucha cebolla picada (porque me olvidé de comprar cebolla, tengo mucho talento), Salsa de soja, salsa amarilla, glutamato monosódico, etc. (y hay que añadir agua de chile), aplicar sobre la piel y doblar los dos lados largos por la mitad.

Gachas de frijoles rojos: Como me gusta mucho comer frijoles, pongo arroz antes de cocinar los frijoles para que no se pudran demasiado y tenga un sabor particularmente delicioso.

También le agregué maní, nueces y dátiles. De todos modos puse todo lo que pude.

Aún estoy muy lleno después de comer.

Panqueques de cebolleta fritos

Una libra de harina, seis onzas de agua, un poco de sal, se amasa bien, se enrolla en tiras largas y se corta en trozos. Picar las chalotas, mezclar bien con sal y aceite, aplanar con harina, enrollar en rodajas finas, añadir el aceite de cebolleta, enrollar, exprimir por ambos extremos, aplanar con las manos, extender finamente, untar con aceite y hornear en una sartén.

Mezcla harina (para todo uso) con agua, sal y huevos hasta obtener una masa espesa. Cuando esté lo suficientemente espesa, use una cuchara grande para tomar una cucharada y verterla nuevamente en el recipiente para masa. La masa fluirá lentamente.

Añade 65,438+0 cucharadas de aceite a una sartén antiadherente de fondo plano, esparce el aceite uniformemente sobre la sartén, calienta la sartén hasta que esté 60% caliente, espolvorea con un poco de cebolla verde picada e inmediatamente agrega una cucharada de aceite, vierte la masa en la sartén, espolvorea un poco de cebolla verde picada encima de la masa, luego dale la vuelta a fuego medio-bajo y fríe el otro lado hasta que esté cocido, ambos lados deben estar dorados y crujientes. Por analogía, hornea los pasteles uno por uno.

Pastel

Ingredientes: harina, carne de cerdo (o ternera), cebolla de verdeo, aceite de sésamo, sal, salsa de soja o salsa amarilla.

Método: Mezcle una libra de harina con aproximadamente media libra de agua tibia, pique la carne y use cebolla verde picada y condimentos para hacer el relleno. Relleno

Hay dos métodos: uno es enrollar la masa en trozos grandes, esparcir el relleno sobre ella, enrollarla hasta formar una torta redonda y enrollarla ligeramente con un rodillo; los fideos en una preparación y enróllelos. Extienda las rodajas finas. A la hora de freír, utiliza un cepillo para untar un poco de aceite por ambos lados del bizcocho y listo.

Rodillos para Horno de Barro

Ingredientes: harina, semillas de sésamo, tahini, sal y pimienta, álcali.

Método: Si hace frío, puedes hacer agua tibia; si hace calor, puedes hacer agua fría y fideos. Mezclar siete décimas de la masa sin pulir con tres décimas de la masa sin pulir y amasar uniformemente. Mezclar pasta de sésamo con aceite de sésamo, sal y pimienta, enrollarla hasta formar la masa, luego dividirla en partes iguales, aplanarla con las manos, poner un poco de pasta de sésamo en el medio, hacer un círculo, hacer un círculo y presionar. en pasteles pequeños. Cepille las semillas de sésamo con agua y extiéndalas suavemente con un rodillo. Hornee en una sartén hasta que esté medio cocido, luego hornee hasta que esté dorado. Tuesta primero el lado sin sésamo.

Tortilla

Primero mezcle la harina con agua fría hasta obtener una pasta, no demasiado espesa, de lo contrario el bizcocho quedará demasiado espeso y no estará delicioso.

Vierte aceite en una sartén antiadherente, caliéntala, vierte la masa, gira la sartén para darle forma de pastel redondo y rompe un huevo.

Usa una espátula para picar en trozos y espolvorear con sal y cebolla verde picada. Cuando ambos lados estén dorados, espolvorea un poco de polvo en un lado del huevo, agrega un poco de salsa picante en el lado que le gusta la comida picante y dobla bien el bizcocho. ¿Se parece a las tortitas de huevo que se venden en la calle? Sería mejor si estuviera envuelto en palitos de masa frita o bolas de arroz.

Pastel de rábano frito, suave, amarillo y fragante

Tritura el rábano en tiras, agrega cebolla verde picada, harina, un poco de almidón, un huevo, sal, glutamato monosódico y fideos de cinco especias. , agua, y luego ponerle unas patatas ralladas para que quede más suave y fina. Calienta un poco de aceite en una sartén, échalo con una cuchara y extiéndelo en pequeñas tortas. El fuego debe ser bajo y freír hasta que se dore. Corta el rábano blanco en tiras, remójalo en agua hirviendo (esto está bien para quienes gustan del picante del rábano), luego pícalo finamente y mézclalo con jengibre picado, cebolla verde picada, clara de huevo y sal (también puedes agregue pimienta y otros condimentos, pero no me gusta agregar demasiado). Más condimentos para obtener el sabor del rábano), si lo desea,

Pastel Si Qian

Ingredientes. : un huevo.

Un poco de harina de maíz (sólo medio bol pequeño)

Mosca pequeña (es decir, pescado blanco muy pequeño, disponible en el mercado)

Un tomate

Calabaza o pepino (la mitad o la mitad es suficiente)

Método: 1. Cortar los tomates y el melón o pepino en tiras finas, lavar las morrallas pequeñas y batir los huevos.

2. Ponga la harina de maíz en el huevo líquido y revuelva hasta obtener una pasta.

3. Añade morrallas pequeñas, tomate triturado y melón triturado y mezcla bien.

4. Echa un poco de aceite en la olla (lo suficiente para cubrir el fondo de la olla, no demasiado), y caliéntalo.

5. Usa una cuchara de arroz para tomar una cucharada de "Qiansi Glue Paste", viértela en la olla, nivela ligeramente, echa otra cucharada y luego... hasta que se derrame todo. .

6. Tapa la olla y podrás empezar a cocinar al cabo de un rato.

Hojaldre

Ingredientes: 1000 gramos de harina, 250 gramos de abono viejo, 25 gramos de aceite de soja, cantidad adecuada de álcali.

Ejercicio:

1. Echar la harina sobre la tabla de cortar, añadir estiércol viejo y 500 gramos de agua tibia para hacer una masa fermentada. Cuando comience la levadura, agregue una cantidad adecuada de lejía, amase bien y cocine a fuego lento.

2. Amasar la masa formando una tira larga y añadir 1 harina por cada 100g. Amasar la masa hasta formar una tira larga, usar un rodillo para enrollarla hasta formar una hoja ancha rectangular, untarla con aceite de soja, secarla ligeramente con harina y luego apilarla de izquierda a derecha para su uso posterior.

3. Envuelva bien ambos extremos de la poción, enróllela hasta formar un pastel ovalado ancho y luego presione la base del pastel con el dorso de un cuchillo para formar un patrón de diamante.

4. Una vez inflada la vaporera, coloca la base del bizcocho en el cajón y cocina al vapor a fuego alto durante unos 20 minutos hasta que esté cocido. Retíralo, usa un cuchillo para hacer un corte en el medio del bizcocho y golpéalo ligeramente. Cuando veas esta capa, codifícala en la placa.

El Panqueque de Mil Capas Sanyuan es un snack famoso en Weibei. Tiene muchas capas, es fino, suelto pero no grasoso. Las principales materias primas de Thousand Layer Pancake son la harina blanca y la grasa de cerdo. Después de amasar la masa, extiéndala hasta formar una hoja de tres cuartos de espesor, úntela con grasa de cerdo y pimienta de Sichuan en polvo, enróllela y córtela en tiras largas, enrolle cada una en tiras de un año y medio. -Hoja de un minuto de espesor, córtela en tiras finas y enróllela en trozos que cuestan nueve yuanes cada uno. Al cocinar al vapor, primero coloque una hoja delgada, coloque los panqueques y cubra con la hoja delgada. Después de ser liberados de la jaula, los panqueques se sirven en un plato y se acompañan con almíbar dulce y encurtidos. Quedan especialmente deliciosos.

Ingredientes: harina, leche fresca, fideos fermentados (fideos viejos), álcali, frutas en conserva, pasas, azúcar, aceite de cacahuete.

Método de preparación: 1. Agregue harina fermentada, leche fresca, clara de huevo, agregue agua tibia y amase hasta obtener una masa, fermente durante 10 minutos, luego agregue una cantidad adecuada de álcali y amase uniformemente, amase hasta obtener una masa de 100 g y reserve;

2. Cortar la fruta en trozos, cortar en dados del tamaño de las pasas, mezclar uniformemente con las pasas;

3. Enrollar la masa hasta formar una masa semicircular, untar con aceite, espolvorear con los ingredientes de la fruta, doblar y extiéndalo, luego doble los dos extremos por la mitad y enrolle. Haga una forma cuadrada con el lado liso hacia arriba.

4. Deje que el hojaldre preparado suba durante unos minutos y luego colóquelo en un recipiente. cajón para cocinar al vapor durante 20 minutos.

Consejos: Puedes elegir frutas según tu propio gusto. Características: Color blanco y brillante, aroma frutal particularmente rico.

El bizcocho de mil capas tiene un alto contenido calórico, por lo que quienes intenten adelgazar deben comer lo menos posible.

La tarta de sombrero de paja del Noreste también se llama tarta de gluten.

Cantidad adecuada de harina y aceite de soja

Raspar la harina, añadir un poco de sal, utilizar agua tibia para hacer una masa neutra y amasar hasta obtener una masa brillante. Agregue dos dosis de harina, use el método de sacar con pala, enróllela en rodajas finas, póngala en los fideos de aceite (aceite de soja y harina) y use el método de apilamiento. Después de doblar, estire los fideos instantáneos de uno a otro formando una tira, colóquelos en el otro extremo y aplánelos para hacer una estera para panqueques. Comience desde el principio y enrolle hasta darle forma de sombrero de paja.

Añade unos huevos y un poco de aceite de cocina a la masa para que tenga mejor sabor.

2: En primer lugar, los fideos son mejores, principalmente porque el gluten es relativamente alto. Cuanto mejor es el gluten, más fuerte es el bizcocho, en segundo lugar, debes tener algunas herramientas, principalmente una olla plana, preferiblemente; con los lados cortos, de lo contrario no quedará bien ponérselo; lo más importante es amasar la masa: a la hora de amasar, utilizar agua fría en verano y añadir un poco de sal cuando sea necesario, no demasiada. con un poco es suficiente y la masa debe quedar un poco más blanda. Finalmente, cuando esté casi igual que la masa, añadimos un poco de aceite y amasamos un rato para que la masa quede suave. Tarda un poco en despertar, no demasiado, media hora es suficiente. Cuando te despiertes, haz unas pastillas pequeñas. Después de que te despiertes por un tiempo, puedes expulsarlos. Debes hacerlo sobre una superficie lisa como vidrio o hierro, rebozarlo con aceite, enrollarlo formando un óvalo, colocarlo sobre un rodillo y colocarlo sobre una sartén.

Cómo hacer tortitas de huevo con chile

Primero corta siete chiles en trozos, fríelos en una olla un rato, agrega un poco de sal al freír, ponlos en un bol y cuaja Aparte y fría cuatro huevos más, ponga un poco de condimento en los huevos. Después de revolver, vierta los pimientos fritos en los huevos, pero no revuelva después de agregarlos. Calentar un poco de aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, verter los huevos en la sartén junto con los chiles (dos veces si la sartén es demasiado pequeña) y verterlo lentamente en la sartén.

Pastel de carne

Usa 3 libras de carne de res, selecciona la parte superior del cerebro, córtala en rodajas y átala con cebolla verde, salsa de soja, anís estrellado, nuez moscada, amomum villosum y espino seco. y longan seco Agregue unos 5 litros de sopa hecha con esencia de pollo Meiji, deje caer un poco de cualquier vino blanco del norte sobre las rodajas de carne y luego póngalo en la olla. Después de 1 hora a fuego alto, seguir hirviendo a fuego lento durante 2 horas. En este momento, busca las rodajas de panqueques secas en casa, pon las tiras de cebolla en una cuchara grande, sumérgelas en el caldo, ponlas sobre las tortitas, saca unas rodajas de carne y vierte el caldo encima. Se trata de una auténtica bola de masa de ternera.

Cómo hacer Tarta Nanzhao

Primero pelamos la calabaza, la cocinamos al vapor directamente en una jaula, la cocinamos al vapor hasta que esté cocida, la sacamos y la trituramos. ¡Es mejor controlar la humedad de la calabaza!

A continuación añade harina de arroz glutinoso. En cuanto a cuánto agregar, no lo he calculado. De todos modos se añade a la masa sin que se pegue a las manos. Queda suave en el bol y suave en la masa. Tome un trozo pequeño, parecido a una bola de masa, agregue pasta de frijoles, aplánelo un poco, envuélvalo en semillas de sésamo y fríalo. (Hay que freírlo, pero en casa la vida es lo más importante, ¡así que lo frito! Jaja, ¡ahorra combustible!)

¡Sencillo! Si eres dulce, puedes agregar azúcar o miel a la masa. Si te gusta el sabor de la leche, también puedes añadir un poco de leche. De todos modos, ¡haz lo que quieras!

2. Ingredientes: 250g de calabaza, 250g de harina de arroz glutinoso, 25g de leche en polvo, 40g de azúcar, 50g de relleno de pasta de judías.

Preparación:

① Pelar, lavar y cortar en rodajas la calabaza, cocerla al vapor hasta que esté crujiente. Añadir la harina de arroz glutinoso, la leche en polvo, el azúcar y la manteca de cerdo mientras está caliente, mezclar bien y amasar. corteza de pastel de calabaza.

② Amasar la pasta de frijoles hasta obtener un relleno redondo. Toma la base del bizcocho de calabaza, envuélvela con el relleno y presiónala hasta formar un bizcocho redondo.

(3) Vierta aceite claro en la olla. Cuando la temperatura del aceite suba a 120°C, poner el bizcocho de calabaza en un colador y sumergirlo en el aceite a fuego lento hasta que el bizcocho de calabaza se hinche. Sacar y freír hasta que la temperatura del aceite suba a 160°C.

========================

Cómo hacer pastel de calabaza con sésamo

Ingredientes: calabaza, miel, harina, harina de arroz glutinoso, pan rallado, aceite de cocina.

1. Cortar la calabaza en trozos, quitarle la pulpa, cocerla al vapor, pelarla y triturarla hasta obtener un puré, añadir la miel, la harina y la harina de arroz glutinoso y ya está lista para comer.

Masa suave de calabaza. Primero haga pequeñas dosis, luego forme rondas pequeñas y remoje las migas uniformemente.

2. Añade aceite a la sartén y sofríe el bizcocho de calabaza hasta que esté dorado.

Ingredientes: calabaza, harina de arroz glutinoso.

Ingredientes: azúcar blanca, azúcar de arroz en polvo (el azúcar blanco y el arroz japónica se muelen juntos hasta convertirlos en polvo).

Método: Pelar la calabaza, cortarla en trozos, cocinar al vapor y hacer puré, agregar harina de arroz glutinoso y azúcar, luego amasar hasta obtener una masa, primero hacer pequeñas dosis, luego presionar para formar pequeñas tortas redondas y luego sumergir en Poner una fina capa de harina de arroz azucarada en la sartén y freír hasta que estén doradas.

Pastel de calabaza

Ingredientes:

Una base de pastel cruda de 9 pulgadas.

Dos huevos, rotos y rayados uniformemente.

16 onzas de pulpa de calabaza cocida, rosada y dulce.

Una taza (unas ocho onzas) de azúcar moreno.

Una cucharadita y media de canela.

Media cucharadita de sal.

Dos cucharadas de mantequilla o margarina derretida.

Una taza de leche desnatada.

Una cucharadita de vainilla líquida.

Media cucharadita de nuez moscada (nuez moscada en polvo)

Ejercicio:

Calienta el horno a 425 grados Fahrenheit y revuelve todos los ingredientes en una olla grande. Vierte los ingredientes mezclados. en la rejilla para pastel de fideos en la bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados Fahrenheit y continúe horneando durante 45 minutos, o inserte un cuchillo en el centro del pastel para retirarlo. No se pega al cuchillo. Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar un rato antes de cortarlo y comerlo.

Cómo hacer relleno de pasta de frijoles: quitar las semillas de la calabaza, limpiarla, envolverla en film transparente, calentarla en el microondas durante unos 10 minutos (basándose en el polvo de carne de calabaza cocida), sacar Saque la carne de calabaza con una cuchara y agregue la harina de arroz glutinoso. Mezcle el azúcar en polvo con la masa para formar una masa, divídala en trozos pequeños, envuélvala con pasta de frijoles para formar un embrión de pastel, talle un pictograma de calabaza en la superficie. el embrión de bizcocho, decorarlo con piel de calabaza, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 4-5 minutos para conseguir la proporción de calabaza y harina.

Primero pelamos la calabaza, la cocinamos al vapor directamente en la jaula, la cocinamos al vapor hasta que esté cocida, la sacamos y la trituramos. ¡Es mejor controlar la humedad de la calabaza!

¡Sencillo! Si eres dulce, puedes agregar azúcar o miel a la masa. Si te gusta el sabor de la leche, también puedes añadir un poco de leche. De todos modos, ¡haz lo que quieras!

2. Ingredientes: 250g de calabaza, 250g de harina de arroz glutinoso, 25g de leche en polvo, 40g de azúcar, 50g de relleno de pasta de judías.

Preparación:

② Amasar la pasta de frijoles hasta obtener un relleno redondo. Toma la base del bizcocho de calabaza, envuélvela con el relleno y presiónala hasta formar un bizcocho redondo.

Cocine la calabaza al vapor, muélala hasta obtener un puré, agregue harina de arroz glutinoso (la harina de arroz glutinoso debe agregarse al puré de calabaza mientras esté caliente), revuelva uniformemente, agregue menos polvo para hornear y luego podrá ¡envuélvelo! ¡Enrolla el puré de calabaza mezclado en harina de arroz glutinoso seco y podrás envolverlo en tus manos! Poner un poco de pasta de frijoles en el medio, envolverlo en forma redonda, aplanarlo en la palma de la mano y freírlo en una sartén. Salió suave y delicioso. ¡Debes probarlo!

Cómo hacer tartas de patata

Batir bien los huevos, añadir la leche, después añadir un poco de sal, azúcar y comida vegetariana (¡es mejor la esencia de pollo!)

Cocer al vapor Pelar las patatas y triturarlas.

Añade la leche, los huevos y la harina y mezcla bien.

Agregar harina (cuajado) a la olla y sofreír las tortas de papa. Recuerda cocinar a fuego lento, de lo contrario el color de las tortas de papa se verá afectado.

Cómo hacer tortitas de cebollino

No sé si os gustan las tortitas de cebollino. De todos modos, suelo hacerlo en casa y, por lo general, se come después de unos pocos trozos. Aquí les presentaré cómo hago panqueques de puerro. Si hay alguna inexactitud, por favor indíquela. ¡Gracias a todos!

Ingredientes: 2-3 pares de puerros, 2-3 huevos, 0,5kg de harina.

Elaboración: Primero lavar y cortar los puerros en trozos, poner en un recipiente la harina, batir los huevos, luego agregar los puerros picados, agregar la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, y finalmente agregar agua. y revuelva continuamente. Tenga cuidado de agregar más agua. Una vez completado el trabajo anterior, agregue aceite a la sartén caliente (es mejor usar una sartén, así que usé una sartén con fondo puntiagudo) y agregue la menor cantidad de aceite posible. Cuando el aceite esté medio caliente, vierta la cantidad adecuada de masa. Luego vierte unas gotas de aceite sobre el pan, utiliza el poder de una espátula con la muñeca para darle la vuelta al pan (es un trabajo técnico) y sofríe un rato antes de sacarlo de la sartén. Vaya, puedes comer deliciosos panqueques de cebollino...

Cómo hacer gofres

En primer lugar, necesitas un frasco de galletas especial para guardar los gofres. . .

El más simple: gofres con leche fresca

Alrededor de 10-12 pasteles.

125g de nata

50g de azúcar

1 sobre de azúcar de vainilla

1 pizca de sal

4 pzas Huevos

250 gramos de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

1/8-1/4 litro de leche de mantequilla (que se traduce en suero de leche). , pero en realidad es leche espesa, pero tenga en cuenta que no tiene azúcar. Si no puede comprarla, puede usar leche en polvo + agua. Si hay azúcar en la leche en polvo, agregue menos o nada de azúcar). p>

Combinar la nata con el azúcar y la sal. Combinar con el azúcar de vainilla y revolver bien. Rompe los huevos uno a uno y sigue batiendo bien.

Cernir la harina y la levadura, mezclar bien y añadir la mantequilla y la leche. Acabo de terminar de escribir esto y no había suficiente en el libro. Después de añadir unos 200 gramos de mantequilla y leche, añade 50 gramos de leche fresca. Creo que la masa es lo suficientemente fina. Después de batir bien con un batidor, debe quedar tan amarillo como una papilla en barra.

Además, puedes añadir un poco de sabor según tu preferencia personal. Por supuesto, agregué mi vainilla en polvo de Favorito ~ ~

Calienta el molde para pasteles y usa un cepillo pequeño para untarle un poco de aceite.

Vierte la masa en el molde de tarta y calcula la cantidad total cada vez. Utilicé mi cuchara pequeña, una cucharada y media a la vez, para poder verter un poco menos al principio porque este bizcocho se expandirá a medida que se caliente. Si vierte demasiado, será difícil de limpiar; si vierte muy poco, no quedará satisfecho.

Horneamos cada bizcocho durante 4-6 minutos. Una vez que el bizcocho haya subido, no presiones demasiado la tapa. Los principiantes pueden levantar la tapa de vez en cuando para observar y oler. La habitación se llenó del olor a crema.

上篇: Es bueno nacer en un mes con el signo de fuego Conejo. No tienes que preocuparte por tu salud en mayo. 下篇: ¿Para qué se utiliza la cámara?