¿Es segura el agua mineral actual?

Youth Weekend informó el 27 de junio que se ha detectado que algunos productos de agua mineral en el mercado contienen altas concentraciones del carcinógeno "bromato", y este "secreto de la industria" ha estado oculto ante las narices de la gente durante más de 10 años desde hace mucho tiempo: este informe publicado recientemente por los medios de comunicación ha atraído la atención de la gente. El periodista de este informe "se coló" en la Conferencia Anual Nacional de Agua Mineral del año pasado y conoció los secretos de esta industria. El informe también afirma que cuando los fabricantes nacionales utilizan ozono para la esterilización, inevitablemente producen bromato; en las normas nacionales para el agua mineral, no existe ningún elemento llamado bromato; en el sexto borrador, pero fue eliminado misteriosamente en el séptimo borrador. Se han planteado un gran número de preguntas relacionadas: ¿el agua mineral que se vende actualmente en el mercado, ya sea embotellada o en barriles, realmente tiene riesgo de causar cáncer? ¿Por qué este "secreto de la industria que ha estado oculto durante más de 10 años" nunca se ha revelado al público? ¿Alguien oculta la verdad? ¿Por qué hasta el momento no existe ningún indicador de bromato en las normas nacionales? ¿Se agregará la detección de bromato a la nueva norma nacional? Los reporteros del "Fin de Semana de la Juventud" entrevistaron a los fabricantes de agua mineral, la Asociación de la Industria del Agua Potable de China, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena y otros departamentos. Sin embargo, las respuestas del personal pertinente a esta pregunta nos hacen preguntarnos si el público debería tener derecho a saber sobre la cuestión de la “carcinogenicidad del bromato de agua mineral”. ¿Quién protegerá el derecho del público a saber? Experto: No es apropiado revelar marcas que "superan los estándares" Actualmente, todavía se vende en el mercado agua mineral "cancerígena". "El agua mineral producida en el país generalmente utiliza una gran cantidad de ozono para la esterilización, lo que produce un derivado llamado bromato. "El 16 de junio, Yue Yinling, técnico del Instituto de Seguridad de Productos Ambientales y relacionados con la Salud del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades, presentó esto en una entrevista con un periodista de Youth Weekend. Hace dos años, Yue Yinling y otros realizaron controles aleatorios en el agua mineral embotellada vendida en el mercado de Beijing para determinar el contenido de bromato. Su artículo fue publicado en el "Chinese Journal of Health Inspection". Los resultados de las pruebas de muestreo muestran que algunas marcas de agua mineral contienen niveles muy altos de bromato, que puede causar cáncer si se consume durante mucho tiempo. Yue Yinling recordó que en ese momento realizaron una encuesta de muestreo aleatorio y seleccionaron más de 10 tipos de agua mineral en los supermercados de Beijing para realizar pruebas. Los resultados mostraron que en todas las muestras se detectó bromato y la concentración osciló entre 0,89 y 48,2 μg/. L, entre los cuales El contenido de bromato de dos tipos de agua mineral embotellada excede la concentración máxima permitida para agua potable estipulada por la Organización Mundial de la Salud y la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos. El contenido de bromato de una de las aguas minerales es casi cinco veces la concentración máxima permitida por la OMS y Estados Unidos, y "tiene ciertos carcinógenos potenciales". Pero Yue Yingling no reveló a los periodistas qué dos marcas de agua mineral tenían concentraciones demasiado altas. Ella dijo: "Compramos agua mineral al azar en el supermercado. El contenido de bromato puede variar de un lote a otro. Si el fabricante es responsable, es inconveniente revelar qué marcas son, informaron Yue Yinling y otros en el periódico We call". Instó a los departamentos nacionales pertinentes a fortalecer la supervisión y el seguimiento higiénicos del agua mineral embotellada en el mercado y a formular las normas de higiene correspondientes lo antes posible para proteger la salud de los consumidores. ¿Cuál es la situación ahora, dos años después? El director Guo Xinguang del Instituto de Investigación de la Industria de Alimentos Fermentados de China dijo a los periodistas que comenzaron a formular nuevos estándares el año pasado y también probaron el agua mineral en el mercado. Es cierto que la concentración de bromato de algunas marcas es demasiado alta, pero la negación es común. . Debido a lo delicado del asunto, los periodistas de "Youth Weekend" no pudieron saber por medio de los departamentos pertinentes qué marcas de agua mineral en venta tenían una concentración de bromato demasiado alta. Un consumidor preguntó: Si los departamentos gubernamentales pertinentes no revelan estas marcas excesivas, ¿serán irresponsables ante los consumidores? ¿Se ha convertido el bromato en un “conocimiento seguro” entre los consumidores? ¿Por qué surgió repentinamente recientemente el problema del bromato en el agua mineral? ¿Es realmente un "secreto de la industria que ha estado oculto durante más de 10 años"? Yue Yingling cree que incluso entre los investigadores, el bromato sólo ha recibido atención en los últimos años. "En el pasado, nuestro país no prestaba especial atención al bromato. Había razones subjetivas y objetivas, pero esta situación ha cambiado en los últimos años". Según Yue Yinling, las empresas nacionales de agua mineral solían utilizar cloro para desinfectar el agua mineral. y no se utiliza ozono, por lo que básicamente no hay problema de bromato. Por supuesto, el cloro en sí también tiene muchos problemas y trae muchos efectos secundarios. Por lo tanto, en los últimos años, la industria ha comenzado a utilizar ozono para la esterilización. Este proceso ahora es muy común en China y han comenzado a surgir estándares de superación del bromato.

"El desarrollo en el extranjero fue anterior y el bromato ha sido clasificado como carcinógeno potencial de nivel 2b por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer. Sin embargo, el bromato no se ha incluido en los estándares de agua mineral de China", dijo Yue Yinling. "También pedimos a los departamentos nacionales pertinentes que presten atención a este tema en nuestro documento. Este indicador se agregó a las normas de agua potable implementadas en 2007. Aunque las normas nacionales para el agua mineral aún no se han agregado, también se están implementando nuevas normas. el proceso de revisión. Perfeccionelo lentamente". Pero Yue Yingling no cree que esto sea un secreto oculto. Ella cree que no solo ya es un conocimiento común en el campo de la investigación y la industria del agua mineral, sino que también existe un conocimiento común en el campo de la investigación y la industria del agua mineral. Hay mucha información relevante en Internet y la gente puede consultarla. Ante la gente surge una pregunta: ¿la mayoría de los consumidores dominan este "conocimiento sexual"? ¿Lo saben realmente los consumidores comunes y corrientes? ¿Salir a bolsa causará pánico? Los días 21 y 22 de junio, los periodistas realizaron una encuesta in situ en supermercados como Carrefour Longde Store y Yichu Lotus Beiyuan Store. El 100% de los clientes dijeron que nunca habían oído hablar de lo que es el bromato, y mucho menos lo conocían. El mercado puede contener este carcinógeno. El periodista revisó varias aguas minerales nacionales, incluidas Robust, Wahaha y otras marcas, y no encontró ninguna palabra bromato en el embalaje exterior de estas aguas minerales, y mucho menos ninguna indicación de contenido de bromato. Cuando los consumidores escucharon que el agua mineral puede contener esta sustancia y que el consumo prolongado de agua mineral con niveles excesivos de bromato puede causar cáncer, se sorprendieron mucho (de hecho, las normas nacionales actuales no tienen ninguna regulación sobre el bromato, y el contenido de este artículo es "Exceder los estándares" se refiere a exceder los estándares internacionales establecidos por organizaciones como la OMS). "Si el agua mineral realmente contiene sustancias cancerígenas, ¿por qué no lo explican los departamentos nacionales competentes? ¿Por qué los fabricantes no retiran del mercado sus productos? ¿No es esto una burla de la salud de nuestros consumidores? La declaración de una mujer representa a casi todos los clientes entrevistados por". reporteros. Otro cliente preguntó: "¿Por qué el fabricante no proporciona una explicación en el embalaje del producto? De lo contrario, no sabríamos nada sobre esto ahora". Actualmente, el director Guo Xinguang, quien redactó y formuló los nuevos estándares nacionales, tiene una opinión diferente. Dijo a los periodistas: "También hemos realizado muchas pruebas, pero no es necesario publicarlas para causar pánico entre los consumidores, ¿verdad?" Fabricantes: No revelen los datos del bromato al público. Dado que la esterilización con ozono es un método comúnmente utilizado por las empresas nacionales de agua mineral, ¿serán los productos de agua mineral potencialmente peligrosos para el cuerpo humano? Guo Xinguang dio una respuesta negativa a la pregunta de este periodista. "Hay aguas minerales con concentraciones más altas de bromato, y algunas incluso son muy altas, pero eso no significa que todos los productos que probamos tengan concentraciones más altas de bromato". Guo Xinguang dijo que se necesitan dos factores para que estén presentes. producción de bromato. El primer factor es que la fuente de agua en sí es rica en bromuro. Generalmente, el agua pura no contiene bromuro, por lo que no hay problema de bromato. Sin embargo, el contenido de bromuro en el agua mineral varía y es necesario tratarlo de manera diferente. El primer factor es el uso de una mayor concentración de ozono para la esterilización. La combinación de los dos factores producirá una mayor concentración de bromato. Dijo: "Ahora podemos reducir adecuadamente la concentración de ozono controlando el proceso de producción, por ejemplo mejorando las condiciones de llenado. Por supuesto, hacerlo aumentará los costos de producción de la empresa, lo que impone mayores requisitos a los fabricantes". Algunos expertos de la industria señalaron que actualmente no hay muchas empresas nacionales de agua potable que puedan controlar bien el bromato. La empresa no revela datos específicos al mundo exterior. ¿Cómo les va a algunas de las mayores empresas nacionales de agua mineral? El periodista de "Youth Weekend" entrevistó a Guangzhou Danone Robust Mineral Water Company. La gerente Huang del departamento de calidad de la compañía dijo que no tenía datos específicos a mano y también rechazó la solicitud del periodista de entrevistar a los ingenieros técnicos relevantes. Dijo que para los medios, la empresa estipula que no se les permite publicar en el mundo exterior a voluntad. Si quieren publicar, debe haber un calibre unificado. Sin embargo, el gerente Huang admitió que en términos de controlar las colonias bacterianas, existe una contradicción entre usar ozono para esterilizar y provocar la aparición de bromato excesivo. "La forma de resolver esta contradicción en las nuevas normas depende de cómo el departamento gubernamental equilibre y formule las normas". Todas las principales empresas nacionales de agua mineral, incluida Robust, cumplen con el "Agua Mineral Potable" La producción se lleva a cabo de acuerdo con la Ley Nacional. Normas, que es la norma que se promulgó hace mucho tiempo.

En cuanto a la Oficina de Supervisión Técnica, el departamento de salud y el departamento industrial y comercial, actualmente se basan en este antiguo estándar a la hora de tomar muestras de productos. En la antigua norma, el bromato no se mencionaba en absoluto y el fabricante no lo etiquetaba en el producto. Ésta es la razón. Los departamentos pertinentes están formulando los nuevos estándares nacionales para el agua mineral, y empresas como Robust también han hecho algunas sugerencias, pero estos fabricantes no han revelado los detalles. Departamentos pertinentes: no es apropiado publicar información relevante La Asociación de la Industria de Bebidas de China "no tiene clara la situación". Según el informe "Information Times", el año pasado la Asociación de la Industria de Bebidas de China emitió una carta "Sobre la solicitud de opiniones sobre la norma nacional". indicador de recuento bacteriano para "Beber agua mineral natural", con respecto a la naturaleza científica y la viabilidad de los indicadores microbianos en el estándar nacional actual para agua mineral, especialmente el indicador de recuento bacteriano total, se investigarán y demostrarán más a fondo. Este informe cuestionó: Dado que las "Normas de higiene para el agua potable" implementadas oficialmente el 1 de julio de 2007 incluyeron restricciones sobre el bromato, ¿por qué la industria del agua mineral aún no se ha referido a esta norma? Para aclarar este asunto, un periodista de "Youth Weekend" llamó a la Asociación de la Industria de Bebidas de China, Li Yunan, responsable de los estándares de bebidas de la asociación, y le dijo que no estaba al tanto de la situación relevante y que necesitaba encontrarla. expertos para responder esta pregunta. "No sabemos si es cancerígeno." El agua mineral que se comercializa actualmente tiene una concentración demasiado alta de bromato, y el bromato es cancerígeno. ¿Le han prestado atención los departamentos nacionales competentes? ¿Cómo se solucionará? El periodista entrevistó al personal del Departamento de Seguridad Alimentaria de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China. "Si algunas aguas minerales actuales son potencialmente cancerígenas..." El periodista fue interrumpido por el empleado, quien dijo: "Si es realmente así, no lo sabemos". "No tenemos esta función. El Departamento de Seguridad Alimentaria es el principal responsable de la gestión de varias normas nacionales, es decir, la supervisión del acceso al mercado y los vínculos de producción de acuerdo con las normas. Si hay problemas con las normas en sí, deberían "Pregunte a los redactores de las normas". Un miembro del personal del Departamento de Agricultura y Alimentación del Comité Nacional de Normas dijo a los periodistas que existe un conjunto completo de procedimientos para la redacción, revisión y publicación de las normas, entre los cuales se encuentra la redacción y la formulación. para expertos. En cuanto a las preguntas anteriores de los medios sobre por qué el agua mineral no se refiere a las "Normas de higiene para el agua potable", este funcionario del Ministerio de Agricultura y Alimentación opina: "El ámbito de aplicación de los dos conjuntos de normas es diferente y el La comprensión de los medios es incorrecta". En cuanto a cuándo se publicarán los nuevos estándares, dijo que no tenía clara la situación y sugirió que los periodistas consultaran a los redactores de los nuevos estándares.

Adoptarlo