¡Estoy ansioso por escribir un artículo presentando las especialidades de Nantong en inglés! ! !

Shachuan producidas en la costa del Mar Amarillo del Sur, son conocidas como "el marisco más fresco del mundo" y se presentaban a la corte imperial como tributo en la antigüedad. La carne de almeja Sachuan se puede freír rápidamente, preparar con una cuchara, asar a la parrilla o freír rápidamente sobre fuego caliente, etc. Las almejas chisporroteantes y las almejas son platos famosos en Nantong.

Pescado de nariz larga de jugo blanco de Nantong

El pez de nariz larga, también conocido como pescado de aleta blanca, tiene pelos largos en el hocico y se presenta en muchas especies. El pez de nariz larga producido en la sección del río Langshan en Nantong es de color blanco y rojo, con pocas espinas y carne tierna. Es un pescado raro entre los peces de nariz larga del río Yangtze. Este plato se ha incluido en el menú de platos famosos chinos y en el diccionario de cocina china.

Jamón de Rugao

El jamón de Rugao es uno de los tres jamones más grandes de China. El jamón se produjo por primera vez en la ciudad de Rugao, bajo la jurisdicción de Nantong, y comenzó en la dinastía Qing en 1851 a.C. La marca ha recibido numerosos premios y títulos tanto a nivel nacional como internacional.

El jamón de Rugao figura como uno de los alimentos que se cree que están relacionados con la longevidad de los lugareños. Pero no sabemos si esta conclusión se basa en evidencia científica

La siguiente es una introducción detallada, todo sobre comida, que debería adaptarse a tus gustos:

Comida Nantong

Nantong Frente al río Yangtze, conectado con el canal y llegando al Mar Amarillo, aquí se desarrolla la industria acuática y hay mariscos, cangrejos, grasas y camarones disponibles durante todo el año. El famoso pez del valle del río Yangtze llega desde el mar hasta el río Yangtze para desovar cada año al final del verano. No importa en qué hotel entre en las calles de Nantong, cociendo al vapor, estofado, guisando o friendo, la impresión de tres días de exquisitas habilidades culinarias le hará volver a Nantong. Asegúrese de no perderse los pasteles locales. La ruta es la famosa "Calle de la comida" entre los jóvenes de Nantong, que incluye cocina cantonesa como el restaurante Stewed Chicken, el restaurante Shifenxiang, el hotel Sheng, el hot pot de Chongqing, el restaurante Renhe Fuquan, el té Youyouxian y Liufu. Restaurante y restaurante Qiao Tangdian Liu, restaurante Red Bufanda Tea, restaurante Bafanglaike, etc. Decenas de restaurantes artesanales.

Introducción a varios snacks especiales

& gt& gtFrescura incomparable

Las abundantes conchas de mar amarillas del sur son conocidas como "las más frescas del mundo" y han sido Popular desde la antigüedad. Catalogado como homenaje palaciego. La carne de almeja se puede cocinar, freír, cocer a fuego lento, asar, asar, etc. Cómo comer: almejas chisporroteantes, pasteles de almejas, etc. Es un plato famoso en Nantong.

& gt& gtShuangfeng Shuangzhu

El famoso plato del restaurante Taipingshan, la principal materia prima son las navajas, que se saltean y se saltean con brotes de bambú. La navaja se produce principalmente en la marisma del este de esta ciudad. Parece bambú, tiene una cáscara de color amarillo claro y una pulpa parecida al jade. Es un marisco de primera calidad. En el área de Dongsha se han desarrollado plantas de navajas en los últimos años, y la grasa corporal de las navajas cosechadas en otoño e invierno tiene un buen olor.

& gt& gtSalsa Blanca Huiyu

El pescado uigur también se llama pez Gilly blanco, tiene una aleta nasal larga y se presenta en muchos estilos. El Huiyu producido en Langshan, Nantong, es blanco con un toque rojo y la carne es tierna. Es una especie rara y valiosa entre las aletas largas del río Yangtze.

& gt& gtCordero Haimen con sopa

La cabra Haimen es famosa por su gordura, ternura y delicia. Haimen fue muy famoso a principios de la dinastía Ming y finales de la dinastía Qing. Los famosos chefs locales utilizan cabras engordadas como materia prima. Después de una cocción única, son tiernas, jugosas, deliciosas, de textura delicada, no fáciles de digerir, tienen lipoproteínas ligeras, un sabor tónico y fuerte, y pueden calentar el apetito y fortalecer el cuerpo. Función de fitness.

& gt& gtCorvina amarilla agridulce

Las corvinas amarillas grandes y pequeñas se producen en el caladero de Lusi y son uno de los peces económicos más antiguos e importantes de mi país. La corvina amarilla contiene proteínas, grasas, azúcar, vitaminas, calcio, hierro y otros nutrientes. La corvina amarilla es un suplemento nutricional de alta calidad. Hay muchas formas de comer la corvina amarilla agridulce, que es un plato famoso en Nantong.

& gt& gtMoney Carrot Cake

Se preparó a finales de la dinastía Qing. En la década de 1970, los pasteleros de Nantong lo mejoraron basándose en el "comer solo en el mismo jardín". los colores se combinan adecuadamente para hacer que el producto terminado sea agradable a la vista, claro como el dinero, con líneas distintas, piel suelta, relleno regordete, delicioso y fragante.

& gt& gtAlbóndigas de hisopo de loto

El hisopo arrugado tiene un sabor fresco y fragante y es un buen material medicinal chino. Los pasteleros de Nantong utilizan hojas de rugosa como envoltorios de bolas de masa y pasta de frijol osmanthus de aroma dulce como relleno. Las suaves y fritas bolas de masa de rugosa parecen capullos de loto en ciernes, dejando una fragancia persistente y un sabor refrescante.

& gt& gtCaja de ajos fragantes

"Mesa de comida y jardín" escrita durante el periodo Qianlong de la dinastía Qing. Las cajas de pesto suelen estar rellenas con cabezas de pesto y son aptas para el consumo de primavera. La piel de este producto es dorada y crujiente, el relleno es fragante y ajoso, crujiente y tierno, tiene el efecto de quedar suelto sin aceite y queda glutinoso y suave sin utilizar harina de arroz. Es un buen snack en cualquier momento. .

& gt& gtAlbóndigas de Nantong

Las albóndigas hechas de arroz glutinoso o sorgo son suaves y glutinosas, y a la gente de Nantong les gusta mucho comerlas. Hay diferentes maneras y maneras de comerlo en diferentes estaciones. Hay un dicho en Nantong que dice que "el invierno es más y la juventud es más joven". Se deben comer bolas de masa en el desayuno en el solsticio de invierno para mostrar el reencuentro. En el desayuno durante el Año Nuevo Lunar se comen "empanadillas de hijos y nietos", que son empanadillas sólidas de diferentes tamaños y caña de azúcar, lo que significa que la familia está llena de hijos y nietos, y la familia está reunida y feliz. El corazón de bolsillo (relleno) de las albóndigas se puede cocinar con rebanadas gruesas de pastel, Taosha, bolsa de pastor, camarones, carne fresca, etc. Cuando te cases, debes comer ricas albóndigas. Nantong y los tres condados del norte se elaboran con arroz glutinoso. A la gente de las zonas de Qidong, Haimen y Tonghai le gusta utilizar sorgo para hacer bolas de masa.

& gt& gtPlantas de artemisia

En el Día de la Mujer, el 2 de febrero, del pueblo Nantong, cada familia irá a las orillas bajas y a las orillas de los ríos para recoger vegetales silvestres y artemisia annua. Después de recogerlo, límpielo, déjelo a un lado para molerlo en un mortero, luego use el arroz glutinoso en su lugar, agregue azúcar y agua para hacer hélices y cocínelo hábilmente en una vaporera para hacer bolas de artemisa verde. Solía ​​​​llevar comida y regalos a casa para mi hija cuando la traía a casa. Debido a que el grupo Artemisia annua tiene un aroma refrescante, tiene un sabor excelente.

& gt& gtEl gran pastel de Nantong

Primero vierte los fideos de arroz semihúmedos en la vaporera. Ahora están humeando una capa de polvo y una capa de agua. Llene la posición del polvo, cúbrala, agregue calor al vapor y después de "redondearlo", agregue "cocción al vapor que cae". Vaporízalo, ponlo en la plataforma sin prestar atención a quemarte las manos, sumérgelo en un poco de agua y alisa los cuatro lados, jálalo hacia atrás y usa cinta tres horizontales y tres verticales para dividirlo en nueve pedazos, y cada pedazo es dividido en dos pedazos. Colóquelo por separado frente a la plataforma y deje que el propietario lo recoja. Este tipo de pastel solo se cuece al vapor durante el Año Nuevo. Después de tomarlo, primero debes ofrecerlo a los dioses para que adoren a tus antepasados, dejar una parte para comer y remojar la parte restante en agua con ácido sulfúrico (debe ser agua madura). ), y guárdelo para comer a principios del verano del año siguiente, o córtelo en trozos, rebanelo, séquelo y guárdelo para el año que viene.

& gt& gtNantong Xiting Crispy Cake

Xiting Crispy Cake comenzó a principios de la dinastía Qing y tiene una historia de cien años. La galleta de mantequilla Xiting utiliza materiales exquisitos y una artesanía exquisita. Tiene un estilo único, crujiente, dulce y delicioso. Las galletas de mantequilla Xiting están hechas de fina harina blanca como ingrediente principal y se elaboran a mano mediante 28 procesos. Las tostadas de mantequilla se hacen a fuego lento, y la superficie es amarilla pero no quemada; las galletas de mantequilla están hechas con una artesanía exquisita, y cada bizcocho tiene 18 niveles. Si no lo crees, remoja los bizcochos en agua hirviendo y el nivel. será visible. Hay dos formas de comer galletas de mantequilla Xiting: comerlas mientras se cocinan y comerlas remojadas en agua hirviendo. Tiene un sabor crujiente, fragante y crujiente cuando se cocina, y está salpicado de semillas de sésamo. Cuanto más lo masticas, más fragante se vuelve, remójalo y bébelo con agua hirviendo. Es fresco y dulce, especialmente indicado para el apetito. los ancianos.

& gt& gtNantong Menthol

Nantong Menthol no solo tiene un alto rendimiento, sino también una alta calidad. El sólido cristalino del mentol es transparente y prismático y no contiene impurezas. El procesamiento requiere múltiples pasos, como precalentamiento, precipitación, refrigeración, cristalización, horneado y selección. El mentol de alta calidad tiene un aroma único. Se siente caliente y picante cuando lo huele por primera vez y luego gradualmente se siente fresco y fuerte. El mentol tiene efectos bactericidas, estimulantes, estomacales, analgésicos y refrescantes y se utiliza ampliamente en las industrias médica y sanitaria, química diaria, confitería y alimentación.