Receta detallada de lubina al vapor

Receta detallada de lubina al vapor

Ingredientes: lubina, cebolleta, jengibre, sal, pimienta, vino de cocción, pescado al vapor, salsa de soja, pimienta de Sichuan en grano, aceite de cacahuete.

Accesorios: cebollas verdes, jengibre, sal, pimienta, vino de cocina, salsa de soja de pescado al vapor, granos de pimienta de Sichuan, aceite de cacahuete.

1. Comprar una lubina, rasparle las escamas, destriparla, quitarle las vísceras y branquias y enjuagar la lubina. Corta la cebolla verde en rodajas y reserva el jengibre.

2. Hacer unos cortes en ambos lados de la lubina, aplicar sal, vino de cocción y pimienta, rellenar la panza de pescado con cebollino y rodajas de jengibre, espolvorear el pescado con cebollino rallado y jengibre, marinar. durante unos 10 minutos.

3. Agregue la cantidad adecuada de agua a la vaporera y déjela hervir a fuego alto. Después de que el agua hierva, coloque el pescado en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante unos 8 minutos.

4. Después de cocinar al vapor durante 3-5 minutos, abra y saque la lubina al vapor, vierta la sopa en el plato de pescado humeante y luego espolvoree nuevamente con cebolla fresca y jengibre rallado.

5. Calienta el wok a fuego medio hasta que esté caliente en la palma de tu mano. Vierte el aceite de maní, agrega los granos de pimienta y sofríe a fuego lento hasta que el aceite de pimienta esté caliente. Aceite caliente sobre el pescado para resaltar el aroma. Luego vierta salsa de soja de pescado al vapor alrededor del cuerpo del pescado.

6. La aromática lubina al vapor está lista.