Cómo identificar si la cecina es carne de res
Cómo identificar "falsa cecina", puedes saberlo por "estos 3 puntos", no vuelvas a comprar la equivocada
Hace un tiempo, un amigo viajó a Inner Mongolia y compré unos kilogramos. La cecina de Mongolia Interior cuesta 138 yuanes la libra. Tiene un sabor bastante delicioso, pero no sé si la que compré es real o falsa, así que le pregunté a un amigo experto. Cuéntanos su experiencia para distinguir la cecina de res real y falsa. Puedo verlo y compartiré mi experiencia contigo hoy para que no vuelvas a comprar la equivocada en el futuro.
1. Mira la carne desmenuzada
La fibra de la cecina de ternera auténtica es muy espesa y requiere mucho esfuerzo para masticarla. laborioso; la fibra de la carne de cerdo desmenuzada falsa es relativamente fina y se puede romper y masticar fácilmente al comer. No es particularmente fragante.
2. Mira el color
Después de destrozar la cecina, observa el color de la fibra de la carne. La fibra de la cecina real es dura y el color es amarillento. Si ve el color de la fibra de la carne, si es más blanca, puede ser falsa cecina de res, que puede estar hecha de carne de cerdo. Por la apariencia, el color de la cecina de res normal es rojo oscuro o marrón oscuro. El color no es auténtico y puede ser cecina de res falsa.
3. Mira el precio
Los amigos de Mongolia Interior dijeron que el precio normal de la cecina es de entre 100 y 120 yuanes, y 138 yuanes es un poco caro, pero lo es. Definitivamente cierto. Si ve carne seca con un precio de 50, 60, 70 u 80 yuanes, es mejor no comprarla. Por lo general, el precio de la carne seca con un precio inferior a 100 yuanes suele ser irreal. error de nuevo.
Finalmente, me gustaría darte un consejo. Al comprar cecina de res, puedes pedir probarla primero, que es dura, masticable y tiene un regusto fragante, y la calidad. La cecina de res es la mejor. También tome un trozo pequeño al azar y pruébelo para evitar la situación en la que lo que prueba es real y lo que compra es falso. Después de todo, la cecina de res es bastante cara, por lo que comprar carne falsa sigue siendo muy angustiante. .
Aunque la cecina de ternera es deliciosa, no es fácil comerla en exceso. El consumo diario debe controlarse dentro de los 80 gramos. Comer cecina de res puede nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y fortalecer los músculos y huesos. Sin embargo, la cecina de res también es un alimento rico en colesterol y grasas. Los ancianos y los niños tampoco deben comer más. pacientes con nefritis y personas con mala capacidad digestiva. Todo el mundo también debe tener cuidado con la cecina.