¿Cómo preparar deliciosos fideos de pescado frito especiales de Hubei?

Cómo hacer fideos de pescado frito especiales de Hubei

Hervir agua, remojar los fideos de pescado hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos, y luego escurrir.

Mientras tanto, prepara los condimentos.

Calienta el aceite en una sartén fría, agrega el jengibre, el ajo, el mijo y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que estén fragantes.

Sofríe, agrega el vino de cocción y mezcla bien, luego agrega la deliciosa salsa de soja fresca, continúa salteando, agrega la salsa de pimienta picada, revuelve uniformemente y agrega la cantidad adecuada de agua.

Pon en la olla la mostaza, luego añade el cilantro y los puerros. Súper delicioso.