¿Cómo hacer sopa en una cacerola?

Cómo guisar una taza de sopa;

1. Ingredientes

50 g de Ganoderma lucidum, 35 g de gelatina de piel de burro, 5 dátiles rojos, 3 longans, 100 g de huesos de dragón, 2 rodajas de jengibre, y 3g de sal.

Método de trabajo

1. Remojar las tripas de pescado en agua fría (más de 5 ó 6 horas), escaldar ligeramente en agua hirviendo y cortar en trozos pequeños.

2. Blanquear los huesos, retirarlos y reservar;

3. Poner en la cacerola el Ganoderma lucidum, los dátiles rojos, el longan, las rodajas de jengibre, los huesos de cerdo y la gelatina de piel de burro.

4. Guisar durante 3 horas.

5. Después de guisar, añadir un poco de sal al gusto.

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