Una colección de recetas caseras de raíces de loto fritas. Tres recetas de raíces de loto fritas.
1. Método 1: Cortar la raíz de loto fresca en rodajas finas y enjuagar con agua; quitarle las semillas al pimiento rojo, triturarla y cortarla en dados finos. Blanquear las rodajas de raíz de loto en agua hirviendo durante 1 minuto y retirarlas en agua fría; Poner el wok al fuego, calentar el aceite al 70%; agregar las rodajas de raíz de loto, el pimiento rojo cortado en cubitos y la sal y sofreír durante 2 minutos, sazonar con glutamato monosódico, retirar de la sartén y poner en un plato, rociar con; aceite de sésamo, espolvorear con cebolla verde picada y servir.
2. Método 2: 1. Pelar y cortar la raíz de loto; remojar el hongo negro en agua, agregar 1 cucharadita de maicena, lavar, enjuagar con agua y cortar en pequeños floretes; cortar en flores; quitarle las semillas al pimiento verde y cortar en trozos la carne magra en tiras, mezclar bien con el aceite y la maicena y dejar marinar por 10 minutos. Calentar una sartén, agregar aceite, agregar la carne magra y sofreír a fuego alto, agregar un poco de salsa de soja light, esperar hasta que la carne magra cambie de color y reservar. Vuelva a agregar aceite a la olla, vierta las zanahorias, saltee hasta que estén suaves, agregue el hongo negro, saltee un par de veces, agregue rodajas de raíz de loto, saltee, vierta una pequeña cantidad de agua mientras fríe, revuelva. Freír hasta que se rompan los trozos de raíz de loto, verter y sofreír. Sazone la carne magra cocida con sal y azúcar, agregue el pimiento verde y sofría uniformemente. Echar el agua con fécula y sofreír hasta que se reduzca el jugo.
3. Método 3: 1. Pele y lave las raíces de loto, córtelas en rodajas finas, hierva las raíces de loto en una olla limpia con agua durante 5 minutos, sáquelas y remoje las raíces de loto hervidas. en agua limpia. Cortar los ajetes y separar la cabeza y el rabo, triturar el pimiento rojo. Poner una cantidad adecuada de aceite en una sartén limpia y sofreír el ajo a fuego lento hasta que esté fragante. Verter la raíz de loto remojada en agua y el pimiento rojo. cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, vinagre blanco y un poco de azúcar espolvorear una cantidad adecuada de agua y sofreír a fuego alto, finalmente agregar el rabo de ajo y retirar de la sartén.