Cómo cocinar calamares frescos en un restaurante

Calamares salteados

Ingredientes:

Cebolla, pimiento verde, jengibre rallado, ajo picado, calamares, vino de cocción

Pasos:

1. Primero pelar los calamares, luego cortar los calamares en trozos pequeños. Utilice un cuchillo para flores para cortar los calamares más densamente vertical y horizontalmente para que quede mejor.

2. Blanquear los calamares en agua hirviendo.

3. Cortar la cebolla y el pimiento verde en gajos, preparar el jengibre rallado y el ajo picado.

4. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite, calentar a fuego alto, sofreír primero los ingredientes, luego añadir los calamares y el pimiento, sofreír rápidamente, añadir vino para condimentar y servir. !

Eso es todo, espero que lo adoptes.

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