¿Qué platos deliciosos suelen tomar los habitantes de Hubei en los banquetes?
La provincia de Hubei está situada en el curso medio del río Yangtze y al norte del lago Dongting, por eso se le llama lago. La provincia de Hubei limita al norte con la provincia de Henan, al este con la provincia de Anhui, al sureste con la provincia de Hunan, al oeste con la ciudad de Chongqing y al noroeste con la provincia de Shaanxi. Hubei es conocida como la "Provincia de los Mil Lagos". Sus platos son principalmente pescado de agua dulce, destacando la frescura, la ternura, la suavidad, la tersura y la frescura.
Basándome en mi vida y mis observaciones de los últimos años, he resumido mentalmente algunos platos famosos de Hubei. El nombre del plato es el siguiente:
La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo tiene un estatus muy alto en los corazones de la gente de Hubei. No debería haber gente de Hubei a la que no le guste. La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo cocida a fuego lento es rosada, el polvo de raíz de loto es ceroso y las costillas de cerdo son suaves y tiernas. La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo es a la vez un plato casero y un placer para los invitados.
El pescado Wuchang estofado con cebolletas es famoso en todo el mundo debido al dicho del antiguo presidente: "Beba sólo agua del río Yangtze y no coma pescado Wuchang". El pescado de Wuchang nunca estará ausente de los platos famosos de Hubei. Al principio quería escribir sobre el pescado Wuchang al vapor. Después de pensarlo, mis familiares y amigos prefieren el pescado Wuchang estofado con cebolla verde, que es más delicioso. Queda especialmente delicioso cuando mojas un trozo de pescado en la salsa del plato. Este plato también es un nombre muy conocido.
Mianyang Tres Verduras al Vapor Mianyang es ahora la ciudad de Xiantao, conocida como la "Ciudad natal de las verduras al vapor". Hay un dicho local que dice que "no funcionará sin vaporizar, no funcionará sin vaporizar". Los tres tipos de cocción al vapor en Mianyang se denominan colectivamente pescado al vapor, carne al vapor y verduras al vapor. El pescado al vapor es tierno pero no a pescado en la boca, la carne al vapor no es grasosa en la boca y las verduras al vapor son refrescantes pero no aburridas. En la actualidad, Mianyang Sanxi ha sido incluida en la lista del patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Hubei.
El cangrejo de río picante está a punto de llegar a la temporada de cangrejo de río. La zona de cultivo de cangrejo de río de Hubei ocupa el primer lugar en el país, por lo que hay muchas formas de comer cangrejo de río. El color es rojo brillante, la cola es regordeta y rizada. y la carne queda tierna y deliciosa, la salsa es rica y tiene un regusto interminable. Además del cangrejo de río picante, también hay cangrejo de río al ajillo, cangrejo de río estofado y cangrejo de río picante, que son muy apreciados por la gente.
La coliflor Hongshan salteada con tocino y coliflor Hongshan solo está disponible en el distrito Hongshan de la ciudad de Wuhan. Fue un plato homenaje hace mucho tiempo, pero ahora la producción no es mucha y no mucha gente puede comerlo. Sin embargo, a la gente de otras partes de Hubei también le gusta cultivar musgo de col lombarda. Aunque no es la auténtica coliflor roja de montaña, en boca es dulce y suave. Es una verdura que nunca te cansas de comer.
Como no he vivido en Hubei durante mucho tiempo y no he estado en muchos lugares, solo escribí sobre algunas delicias locales que conozco muy bien y que gustan a la gente que me rodea. Pero también hay muchas especialidades de Hubei de las que he oído hablar pero que nunca he probado, como el plato panlong de Huangpi Zhongxiang, el cerdo frito de Quxiang, los fideos de pescado del condado de Yunmeng, la sopa de pollo de Wangji y la tortuga de caparazón blando de Jingsha. Todos se ven deliciosos y quiero probarlos cuando tenga tiempo.