¿Qué significa cocina 4d?

La llamada definición de cocina 4D significa que primero se debe colocar la cocina en su lugar para garantizar que esté ordenada, etiquetada y limpia, de modo que pueda encontrar lo que busca en 30 segundos; en segundo lugar, las responsabilidades deben estar establecidas, incluido el saneamiento, los equipos y los servicios, la seguridad, etc. Todos ellos son publicados en la pared por personas y sistemas; luego, se realiza la capacitación y los empleados nuevos y antiguos reciben capacitación a través de diversas formas.

Es el nuevo método de gestión más práctico, eficaz y duradero basado en la gestión de todo el personal, que permite a todos los empleados del hotel empezar desde cosas simples, perfeccionando así el trabajo de gestión en cada rincón del hotel.

Una vez que los empleados forman un hábito, pueden implementar normas conscientemente, cumplir estrictamente las reglas, establecer un buen orden de trabajo, mejorar la eficiencia, ahorrar energía y reducir el consumo, y maximizar los beneficios corporativos. Actualmente es el sistema de gestión in situ para catering y hoteles más científico y razonable de China.

Ventajas de la cocina 4D:

1. Se refleja en el costo; sabemos que cuando trabajamos en la cocina, lo que más tememos es que; El presupuesto es pequeño y no genera dinero. El presupuesto compensa las pérdidas. Lo más importante es la acumulación de materiales de inventario, que impide la rotación normal de fondos. Pero con la gestión de cocinas 4D, estos ya no existen.

2. Reflejado en eficiencia; sabemos que la cocina es un campo de batalla diferente, con muchas personas en diversos puestos. Una vez operado es muy complicado no sé cómo colocar los platos, los utensilios de cocina, los ingredientes, crudos y cocidos, y más. Pero a través del sistema de estandarización de cocinas 4D. Todos estos son fáciles de manejar.