Se sospecha que 69 estudiantes de primaria sufrieron intoxicación alimentaria. ¿Por qué hay tantos incidentes de intoxicación entre estudiantes recientemente?
En la mañana del 16 de octubre, 69 estudiantes internos del departamento de grados superiores de la escuela primaria central de la ciudad de Yangshan, condado de Chaoyang, ciudad de Chaoyang, provincia de Liaoning, sufrieron diarrea y vómitos, dijeron fuentes oficiales. El día 17, todavía quedaban 9 estudiantes. El estudiante está bajo observación en el hospital. Según los padres de los estudiantes, el incidente de intoxicación alimentaria probablemente fue causado por el deterioro de la comida en la cafetería. Después de todo, la comida que los estudiantes comieron ese día había quedado fuera de la cafetería durante dos días, y los bollos al vapor. incluso fueron duros. Los estómagos de los estudiantes no pudieron adaptarse y desarrollaron intoxicación alimentaria.
Este no es el primer incidente de intoxicación alimentaria entre estudiantes en octubre. Este mes, se ha producido intoxicación alimentaria entre estudiantes de primaria y estudiantes universitarios. La razón de los frecuentes incidentes de intoxicación entre los estudiantes es la "socialización de los comedores", en la que todos los comedores son contratados por empresas de catering fuera del campus. La mayoría de estos contratistas fuera del campus son autónomos, incluso analfabetos, y carecen de conocimientos sobre alimentación y derecho. A veces, para obtener beneficios, incluso las sobras se venden como verduras frescas, lo que ha provocado una intoxicación alimentaria generalizada. Además, la expansión de la matrícula escolar ha provocado una presión cada vez mayor sobre los comedores para que proporcionen alimentos. Las verduras fritas están medio cocidas y los estudiantes con problemas gastrointestinales son inevitables después de comer.
Entonces, ¿cómo garantizar la seguridad alimentaria en el campus?
1. personal de inspección de seguridad alimentaria y aclarar las responsabilidades relevantes de la gestión de seguridad alimentaria. De acuerdo con los requisitos pertinentes, los empleados del comedor deben recibir capacitación y evaluación periódica sobre sus conocimientos sobre seguridad alimentaria, y se deben analizar muestras de alimentos todos los días;
2. Los comedores escolares deben realizar autoexámenes de seguridad alimentaria en función del volumen de ventas de varios tipos de alimentos. Determinar los artículos de autoinspección de seguridad alimentaria, establecer una lista de verificación de autoinspección y formular un plan de autoinspección para realizar una autoinspección. sobre la practicidad del sistema de inocuidad de los alimentos cada semestre, y realizar una autoinspección del proceso de procesamiento y producción de alimentos una vez por semana;
3. Fortalecer la gestión de la adquisición de materias primas alimentarias de los proveedores seleccionados por. el comedor escolar debe ser estable y confiable, y está estrictamente prohibido la compra y el uso de alimentos "tres no", alimentos falsos y de mala calidad, y alimentos y materias primas que no cumplan con los estándares de seguridad alimentaria.
? Las escuelas deben prestar atención a las cuestiones de seguridad alimentaria de los estudiantes. Después de todo, una vez que ocurre un incidente de intoxicación alimentaria, es un evento masivo y no puede ser una broma para la vida de los estudiantes.