Resumen y plan de trabajo de catering 2021
Resumen y plan de trabajos de restauración 2021. El trabajo duro ha terminado. Durante este tiempo, definitivamente habrá algunas ganancias. Te vendrá bien anotarlo en este momento. Echemos un vistazo al resumen y los planes de trabajo de restauración en 2021.
Resumen y plan 1 del trabajo de catering 2021 Llegar a la empresa a partir del 20xx de octubre me ha planteado desafíos sin precedentes. Cuando estaba trabajando en el almacén durante la renovación, realmente entré en contacto con cientos de artículos uno por uno, y tuve que explorar sus usos y clasificarlos uno por uno. Gracias a mi propio esfuerzo, aunque es muy agotador, he ganado y aprendido mucho. Tengo un profundo conocimiento de que mientras trabajes duro y lo hagas con los pies en la tierra, creo que no hay dificultad que no se pueda superar.
El hotel abrió oficialmente en junio de 20xx. Debido a la confianza y el apoyo de la dirección, fue trasladado al Departamento de Finanzas. El Departamento de Finanzas es el departamento administrativo del hotel, que brinda principalmente servicios a la oficina principal y garantiza el funcionamiento normal del hotel. Con el apoyo entusiasta y la gran ayuda de otros departamentos, superamos numerosas dificultades y trabajamos juntos con varios departamentos para completar con éxito diversas tareas:
1. Contactar a los departamentos bancarios pertinentes para intercambiar fondos de reserva de hotel y completar los salarios de los empleados. de manera ordenada la emisión y remesa mensual de pagos a proveedores.
2. Cooperar con el departamento de compras para completar el trabajo diario de compras y reembolsos de manera oportuna.
3. Adhiérase a una estricta revisión de los procedimientos financieros y no pague ningún dinero que no cumpla con los procedimientos financieros y hoteleros.
4. Limpie las firmas de los clientes y comuníquese con los departamentos relevantes para completar el trabajo de recolección de clientes.
5. Gestión de efectivo y depósitos y retiros bancarios.
6. Implementar estrictamente el sistema de liquidación y administración de efectivo, y verificar periódicamente el efectivo, los depósitos bancarios y las cuentas por cobrar con el contador.
7. Recopilar informes estadísticos diarios y tablas resumen de ingresos operativos y enviarlos a los superiores con regularidad.
Mirando hacia atrás en 20xx y esperando con ansias 20xx, todavía tengo mucho que mejorar y mejorar. Hay tareas y planes de trabajo más importantes en 20xx. Las principales modalidades de trabajo son las siguientes:
1. Fortalecer el aprendizaje empresarial y la actualización de conocimientos, y mejorar aún más su nivel profesional y sus capacidades de coordinación organizacional.
2. Responder activamente al llamado de la gerencia general y cumplir concienzudamente las tareas asignadas por el líder.
3. Fortalecer el cobro de cuentas por cobrar y el saneamiento de cuentas.
4. Coordinar con varios departamentos.
5. Reforzar la gestión del efectivo y esforzarse por racionalizar el uso del efectivo.
6. Mejora tus carencias y carencias.
Año Nuevo 20xx, un nuevo punto de partida Daremos la bienvenida al trabajo de Año Nuevo con una nueva mirada. Bajo el liderazgo del gerente general, combinado con la situación real, en torno al principio de servicio de "hacer nuestro mejor esfuerzo para servir a la oficina principal y garantizar el funcionamiento normal del hotel", trabajaremos juntos y nos uniremos para trabajar juntos por una mejor mañana para la empresa.
Resumen y Plan 2 de Trabajo de Catering 2021 Llevo más de un año trabajando diariamente en la empresa. Según la organización del trabajo diario del gerente de la empresa, él es el principal responsable de las operaciones diarias del restaurante y del trabajo diario del departamento. Ahora resumiremos e informaremos sobre el trabajo diario de 20xx y resumiremos brevemente el plan de trabajo diario de 20xx.
1. Gestión in situ del piso del pasillo
1. La etiqueta y la cortesía deben practicarse repetidamente en las reuniones diarias. Los empleados deben usar un lenguaje cortés cuando se reúnan con los invitados, especialmente con los cajeros de la recepción y los asistentes en los mostradores de facturación del área. Se les exige que apliquen cortesía y etiqueta en todos los aspectos de su trabajo diario, y los empleados deben supervisarse unos a otros y progresar juntos.
2. Insiste en comprobar el gfd antes de clase. Aquellos que no aprueben la dfg sólo podrán ser empleados si aprueban. Si hay un problema de aseo en el trabajo, lo corregiré de inmediato. Supervisaré el uso de la etiqueta de hospitalidad y desarrollaré una buena actitud entre los empleados.
3. Comprender estrictamente el posicionamiento laboral y la conciencia del servicio, mejorar la eficiencia del servicio, asignar razonablemente el personal de servicio durante los períodos pico de comidas y centrarse en el capataz o estímulo para apoyar las áreas concurridas en cualquier momento. El resto del personal realiza sus respectivas tareas, aclara el contenido del trabajo diario y se divide y coopera entre sí.
4. Promover un servicio eficiente y exigir a los empleados que atiendan a los huéspedes lo antes posible cuando lo necesiten.
5. Desde artículos grandes hasta artículos pequeños, ya sea que hayan sido dañados por los clientes o por daños naturales, todo debe estar de acuerdo con las reglas y documentado, con alguien que lo implemente, alguien que supervise, alguien a quien seguir. y alguien que haga el seguimiento.
6. Gestionar el saneamiento de las áreas * * * públicas y exigir al personal de limpieza que limpie los objetos extraños o la suciedad inmediatamente cuando los vea. Los requisitos de higiene para cada área son que la superficie del sofá, los alrededores, la mesa del comedor y el piso deben estar limpios y libres de manchas de agua, y colocados ordenadamente y sin inclinarse.
7. A la hora de comer, debido a la gran cantidad de clientes que llegan a la tienda, los clientes suelen hacer cola y impacientarse. En este momento, el capataz debe prepararse para la recepción antes del pico de recepción para reducir el tiempo de espera de los invitados. Al mismo tiempo, debe prestar atención a la posición de la mesa para asegurarse de que sea correcta. Haga un buen trabajo en el trabajo diario de explicación, acorte el tiempo de espera, reciba cuidadosamente cada mesa de invitados y esté ocupado pero no caótico.
8. El buffet es una novedad en el restaurante. Con el fin de mejorar aún más la calidad del servicio buffet, se formuló el "Plan de implementación general para el servicio buffet" para estandarizar aún más los procedimientos operativos y los estándares de servicio del servicio buffet.
9. Establecer un sistema de recolección de casos de restaurantes para reducir la probabilidad de quejas de los clientes, recopilar quejas de los clientes del restaurante sobre la calidad y el servicio y proporcionar una base importante para mejorar la gestión y los servicios diarios.
Todos los empleados del restaurante analizarán y resumirán los casos recopilados y propondrán soluciones a los problemas, para hacer que los servicios diarios sean más específicos y reducir la probabilidad de quejas de los clientes.
2. Gestión diaria de los empleados
1. El trabajo diario de los nuevos empleados es una parte importante de los empleados del restaurante. Si puede integrarse rápidamente en el equipo y ajustar su mentalidad de transformación afectará directamente la calidad del servicio y la formación de equipos. De acuerdo con las características y situación de incorporación de los nuevos empleados, se lleva a cabo una formación especial para ajustar la mentalidad de los nuevos empleados, afrontar la transición de roles y comprender las características del sector de la restauración. Permitir que los nuevos empleados estén completamente preparados mentalmente, aliviar la insatisfacción provocada por el cambio de rol y acelerar el ritmo de integración en el equipo de catering.
2. Preste atención al crecimiento de los empleados, preste siempre atención a su mentalidad, exígales que mantengan buenas condiciones de trabajo diarias, organice el aprendizaje de los empleados de vez en cuando, realice evaluaciones de los empleados y verifique el efecto de la capacitación. , compensar las deficiencias de manera oportuna y mejorar el plan de capacitación , tener conversaciones sinceras y periódicas con los empleados todos los meses para realizar su trabajo diario, comprender sus situaciones laborales diarias recientes, identificar problemas y resolver problemas.
3. Potenciar la formación basada en el trabajo diario real, con el objetivo de mejorar la eficiencia del trabajo diario y hacer más estandarizada y eficaz la gestión. Combinado con el estudio de caso de los restaurantes diarios, los empleados tienen una nueva comprensión y comprensión de los servicios diarios y han formado un consenso sobre la conciencia del servicio diario.
En tercer lugar, hay deficiencias en el trabajo diario
1 En el proceso de trabajo diario, no hay suficientes detalles, los arreglos del trabajo diario no son razonables y cuando hay muchos. En el trabajo diario, las prioridades no están muy claras.
2. Hay una falta de comunicación entre los departamentos y los problemas a menudo se descubren sólo después de que ocurren.
3. No hay muchos enlaces interactivos durante el proceso de formación, lo que reduce la vitalidad y la vitalidad.
Cuatro. Plan de trabajo diario para 20XX
1. Hacer un buen trabajo en la gestión del personal interno y garantizar sistemas de gestión estrictos y una división clara del trabajo.
2. Sobre la base de las reuniones periódicas existentes, profundizar aún más el contenido de las reuniones periódicas, mejorar la profundidad y amplitud de los debates y convertir el seminario sobre calidad del servicio en un intercambio de aprendizaje mutuo y de intercambio de conocimientos. experiencia de servicio e ideas estimulantes para todo el personal de servicio de la plataforma.
3. Con base en el nivel de servicio existente, innovar y mejorar el servicio, centrarse en los detalles del servicio y el servicio humanizado, mejorar las calificaciones de ingreso del personal de servicio y fortalecer la evaluación salarial y los estándares de trato de los camareros. servicios diarios, establecer ventanas de servicio de alta calidad, crear servicios destacados e innovar marcas de servicios sobre la base de la marca.
4. La responsabilidad de la gestión de los elementos debe asignarse a una persona. Hay reglas a seguir, bien documentadas, alguien a quien implementar y alguien a quien supervisar.
5. Fortalecer el mantenimiento de los clientes afiliados.
5. Gestión global de la planificación del restaurante.
1. Un sistema de gestión estricto, un sistema de capacitación laboral, una división clara de los niveles de evaluación del trabajo, mejoran la conciencia de los empleados sobre la competencia y mejoran la calidad personal y la eficiencia del trabajo diario.
2. Mejorar la conciencia sobre el bienestar de los empleados, fortalecer el control de costos y ahorrar gastos. Cultivar a los empleados para que desarrollen buenos hábitos de conservación, utilicen el agua y la electricidad de manera racional, detengan el desperdicio de manera oportuna si se encuentran e implementen estrictamente los sistemas de sanciones pertinentes.
3. Reforzar la coordinación entre departamentos.
4. Preste atención a la seguridad e higiene de los alimentos y haga un buen trabajo en diversas gestiones de seguridad.
5. Llevar a cabo actividades de publicidad y promoción multicanal, cooperar con empresas del entorno y aumentar las tasas de membresía.
Resumen y plan de trabajo de restauración para 2021 El entorno actual en la industria de la restauración es bastante severo. ¿Cómo hacer un buen trabajo de gestión? Bajo el correcto liderazgo del hotel, el departamento de catering implementó plenamente el plan de contratación de operación del hotel, se centró en la construcción económica, fortaleció la gestión y fue consistente de arriba a abajo, de modo que el departamento de catering avanzó de manera constante y logró buenos resultados a pesar de la lentitud. industria de la restauración y tareas de contratación pesadas. El trabajo principal se resume a continuación:
1. Finalización de varios indicadores económicos:
El ingreso operativo anual fue de xxxxx yuanes, un aumento de xxxxx yuanes, una tasa de crecimiento del xx%. , y un costo operativo de xxxxx yuanes Un aumento de xxxxx yuanes, un aumento del xx%, un margen de beneficio bruto integral del xx%, un aumento (o disminución) del xx% y gastos operativos de xxxxx yuanes, un aumento (. o disminución) de xxxxx yuanes. Aumentar (o reducir) la tasa en un xx%, completar la tarea de xxxxx yuanes durante todo el año y superar el objetivo en xxxxx yuanes (la tarea fija anual es de 3,8 millones de yuanes).
2. Las principales tareas realizadas este año:
(1) Implementar el plan de contratación de operación del hotel, mejorar el sistema de distribución de recompensas y movilizar el entusiasmo de los empleados. Este año, el Departamento de Alimentos y Bebidas asignó 3,8 millones de yuanes a hoteles, un aumento de 600.000 yuanes con respecto a los 3,2 millones de yuanes del año pasado, un aumento del 19%. Para completar mejor la tarea, los líderes del departamento de catering formularon un plan de gestión interna y un plan de distribución de salarios de beneficios. Según las diferencias en departamentos, puestos, tecnologías, habilidades e intensidad laboral, los indicadores económicos se descompusieron en varios. subdepartamentos y se aprobó el desempeño comercial de cada subdepartamento Monto, producción, gastos, margen de utilidad bruta, cálculo mensual, exceso de comisión, ahorro de energía y reducción de consumo, bonificación.
Encarna el principio de vincular tareas con beneficios y salarios, permitiéndoles aprovechar al máximo sus respectivas ventajas, encontrar formas de hacer bien los negocios y movilizar el entusiasmo de los empleados. El ingreso mensual per cápita de este año es de xxxx yuanes, un aumento de xxx yuanes en comparación con xxxx yuanes en el mismo período del año pasado, con una tasa de crecimiento del xx%.
(2) Realizar una gestión estandarizada. Fortalecer la coordinación y mejorar las capacidades de acogida integral.
1. Mejorar la organización de la gestión. El equipo de gestión de calidad, compuesto por jefes de departamento de restauración y directores de departamento, funciona en pleno funcionamiento durante todo el año. El equipo divide el trabajo y coopera entre sí.
El sistema de gestión se implementa de arriba a abajo, siendo cada nivel responsable de cada nivel. Existen recompensas y sanciones por la eficiencia de la gestión, lo que mejora la calidad general del liderazgo y hace que el trabajo de gestión se desarrolle sin problemas.
2. Mejorar el sistema de reuniones del departamento de restauración. Las reuniones incluyen reuniones de resumen de fin de año, reuniones de resumen trimestrales, reuniones mensuales de análisis de negocios, reuniones semanales, reuniones de resumen diarias, reuniones después del trabajo, reuniones de inspección y supervisión financiera, reuniones de informes de inspección de seguridad y salud, etc. Gracias a la mejora del sistema, se ha mejorado la calidad de las reuniones y se han implementado oportunamente las instrucciones de los superiores.
3. Establecer un sistema de supervisión de la evaluación y suministro de productos. Para maximizar la estimación de variedades y coordinar varios departamentos para hacer un buen trabajo en el suministro de productos, verificaremos la estimación de suministro de productos cada mañana, tarde y noche, y estableceremos libros de cuentas y registros especiales para las variedades estimadas en el Mercado local Al mismo tiempo, los departamentos relevantes verificarán y verificarán, y pedirán a los gerentes que firmen para aclarar las responsabilidades. Tras la implantación del sistema, el fenómeno de cinco o seis platos en cada ciudad pasó a ser cosa del pasado y ahora el suministro de productos se ha normalizado.
4. Fortalecer la coordinación. El hotel tiene una excelente división del trabajo y muchas conexiones. La realización de un trabajo depende de la coordinación y cooperación entre varios departamentos. En las reuniones semanales se destacó repetidamente que cuando surgen problemas, los departamentos no deben culparse unos a otros ni eludir responsabilidades. Deben atreverse a admitir errores, descubrir los puntos fuertes de cada uno y hacer un buen trabajo de coordinación. Este año, parte de la desconexión y disonancia que existía en el pasado se ha reducido considerablemente.
5. Mejorar las capacidades de recepción integral. Este año, comprenderemos plenamente los estándares de servicio, mejoraremos la calidad del producto y haremos posible la recepción.
La fuerza mejora mucho. Además de recibir diversos banquetes de clubes, cócteles, banquetes de boda, buffets y comidas de conferencias, también recibimos diversos banquetes de altos dirigentes y de importantes empresas y hoteles, como presidentes, jefes de estado y misiones de muchos países, líderes de ministerios centrales y comisiones. y gobernadores nacionales, comandantes, capitanes, alcaldes, etc.; en la noche del 18 de marzo, las unidades de recepción de la ciudad reservaron ***165 banquetes y banquetes de bodas, estableciendo un récord en el número total de reservas el día de la inauguración; En la noche del 29 de septiembre se celebraron 75 banquetes. El banquete de bodas estableció un récord para el número total de banquetes de bodas puros en la historia. Debido a que el ambiente es hermoso, el precio es razonable, el sabor es delicioso y el servicio es de primera clase, los invitados están felices y satisfechos.
(3) Ampliar el negocio, desarrollar canales que aumenten los ingresos y ampliar los ingresos operativos.
En este año en el que la industria de la restauración está en recesión y es difícil hacer negocios, los líderes del departamento de restauración a menudo realizan investigaciones de mercado, hacen análisis de negocios, continúan explorando, vuelven a intentarlo con valentía y toman decisiones acertadas. y administrar su propio negocio.
Primero se abrirán 6 proyectos empresariales a lo largo del año: buffet de comida china, buffet de hot pot, mariscos al gusto, Friendship Night Club, Millennium Turtle Hot Pot City y cadenas de restaurantes (en preparación) .
En segundo lugar, lleve a cabo actividades de empresa conjunta y el departamento de catering coopera con el departamento de habitaciones, el centro de sauna y la casa de té para promover los negocios; los huéspedes pueden disfrutar de un descuento del 15 % al utilizar su tarjeta de alojamiento. El centro de sauna entrega comidas y ofrece deliciosos tés a la casa de té.
3. Hay ocho promociones a lo largo del año. Cada lubina de California será recompensada con una ganancia de un yuan. No hay consumo mínimo en la sala VIP. Los platos especiales son buenos para los amantes de la comida y tienen un precio. a 15 yuanes cada uno. Actividades del mes del servicio de calidad, actividades del mes de la cortesía, actividades promocionales de premiación, etc.
En cuarto lugar, el departamento de ventas y el departamento de producción lanzan periódicamente nuevos platos y 18 artículos únicos cada mes en función de las necesidades de consumo del mercado. A lo largo del año, se lanzaron más de 200 platos nuevos, incluida la sopa de tortuga milenaria, y los ingresos operativos se expandieron a más de 6,543,8 millones de yuanes. A través de una serie de actividades comerciales, el hotel ha aumentado su popularidad y logrado buenos beneficios económicos y sociales.
(4) Comuníquese con todos los empleados para esforzarse por conseguir más clientes habituales.
Los líderes del departamento de catering consideran las relaciones públicas una tarea importante y, a menudo, inculcan conciencia y conocimientos sobre relaciones públicas en reuniones y conferencias. Cuando el departamento de ventas está ocupado, se comunica con los clientes en varios pisos, pide comida y solicita sus valiosas opiniones de diferentes formas. Durante las vacaciones, llame a sus familiares y envíeles obsequios como pasteles de luna de mediados de otoño, calendarios y tarjetas de Año Nuevo. Gracias al esfuerzo de todos, el nivel general de relaciones públicas del departamento de catering ha mejorado este año y los clientes habituales han aumentado en comparación con años anteriores.
(5) Mejorar el conocimiento de los intereses de los empleados, fortalecer el control de costos y ahorrar gastos.
Los líderes del departamento de catering a menudo enfatizan la importancia del control y el ahorro de costos, mejoran la conciencia de bienestar de los empleados y exigen que los empleados tomen medidas. Al mismo tiempo, mejoraremos los sistemas relevantes, aclararemos responsabilidades y fortaleceremos la gestión y el control de acuerdo con el sistema X. A lo largo del año, se aplicarán las normas sobre gastos y egresos, el sistema de envío, recepción y almacenamiento de materias primas, el sistema de tapado de lagunas, el sistema de uso racional de materias primas, el sistema de recepción de material de oficina, el sistema de compra de artículos, se mejoraron el sistema de auditoría e inspección financiera y el sistema de gestión de caja. Este año, todos los empleados han desarrollado el buen hábito de ahorrar, abrir y cerrar interruptores de agua, interruptores de aceite, interruptores de gas e interruptores eléctricos de manera razonable, y detener el desperdicio inmediatamente cuando se encuentran. Además, los líderes del departamento de catering y el gerente del departamento de suministros realizan estudios de mercado periódicos para comprender las tendencias de los precios del mercado y ajustar los precios de compra de las materias primas de manera oportuna. En octubre, la sopa de tortuga milenaria se compró originalmente como un juego completo de productos semiacabados. Para reducir costos, cambié a Turtle y lo hice yo mismo. Fueron necesarios casi dos meses para ahorrar más de 30.000 yuanes.
(6) Realizar un buen trabajo político e ideológico y promover la mejora de los beneficios económicos.
El departamento de restauración aprovecha al máximo el papel de las organizaciones partidistas y sindicales, se preocupa por los empleados, estimula las emociones y mejora la cohesión.
1. Organizar a los empleados para que participen en el Concurso de Habilidades de Excelente Chef y Camarero de Yangcheng '97, concursos de atletismo de hoteles, concursos de caligrafía, concursos de habilidades, concursos de ajedrez, concursos de tenis de mesa, etc. Participe en las actividades de donación para el alivio de la pobreza del hotel, aprenda la actividad "Clásico de los tres personajes" y aprenda 50 frases en inglés.
Obtuvimos buenos resultados en todas las competiciones, incluidas seis medallas de oro y tres de plata en la competición de atletismo del hotel.
2. A lo largo del año, nuestro departamento realizó 9 actividades culturales como concursos de habilidades y conocimientos, bailes y karaoke, 1 salida de primavera, 13 viajes de estudio, 5 simposios de diversa índole, 2 congresos de mujeres y visitas domiciliarias 6 veces y 20 visitas a pacientes.
A través de diversas actividades, los empleados han formado un grupo fuerte que ama el hotel y trabaja duro juntos. Los empleados tienen buena ética y moral y hay ocho historias de recaudación de dinero a lo largo del año. El personal es estable y la rotación de personal es pequeña. La rotación media mensual de empleados este año ronda el 5.
(7) Mejorar el sistema de empleo laboral y el sistema de formación para mejorar la calidad de los empleados.
1. Estricto sistema laboral y de empleo. El departamento de catering contrata nuevos empleados. Aquellos que cumplan con las condiciones serán contratados de forma selectiva y aquellos que no cumplan con las condiciones serán rechazados para garantizar la calidad. de reclutamiento. Al mismo tiempo, los líderes superiores profundizan en los empleados, aprovechan los talentos y enriquecen continuamente al equipo. A través de repetidas inspecciones, a lo largo del año fueron ascendidos 6 ministros y 8 capataces. Los empleados que violen las normas del hotel deben ser educados primero, y aquellos que se nieguen a cambiar a pesar de repetidas advertencias serán castigados y despedidos. 11 empleados serán sancionados a lo largo del año. Debido al estricto trabajo y empleo, la calidad de los empleados es alta y la eficiencia mejora enormemente.
2. Mejorar el sistema de formación. Para que la formación consiga los resultados esperados, los responsables del departamento de restauración dejaron claro en primer lugar que la formación debe tener como guía la ideología de "objetivo", "practicidad" y "oportunidad". En segundo lugar, se creó un grupo de formación para formular planes de formación uno tras otro, combinando la teoría con la práctica, utilizando lo antiguo para introducir lo nuevo y realizando la formación en fases y en lotes. Por ejemplo, capacitación en gestión, capacitación en seguridad y salud una vez al mes, capacitación en promoción, conocimientos de servicio, capacitación en habilidades de servicio dos veces por semana, etc. El cuarto es la evaluación periódica, que incluye "Manual de ventas", "Conocimientos y habilidades de servicio", "Estándares de servicio al cliente", "Conocimientos de gestión hotelera", "Calidad del producto", "Conocimientos comerciales de promoción", "50 frases en inglés", " Más de 200 capacitaciones entre "Frases de cortesía" y "Conocimientos de seguridad y salud".
(8) Prestar atención a la higiene de los alimentos y realizar labores de seguridad y prevención de incendios.
1 Prestar atención a la higiene de los alimentos, mejorar el sistema de responsabilidad laboral de higiene de los alimentos, establecer un equipo de inspección sanitaria, identificar a las personas responsables de la salud de cada departamento, formular sistemas de inspección diaria, evaluación semanal y resumen mensual. y llevar a cabo competencias móviles de banderas rojas para promover la buena salud. Los subdepartamentos con mala higiene serán recompensados y los subdepartamentos con mala higiene serán castigados en consecuencia. Gracias al esfuerzo de todos los empleados, no se encontraron accidentes de intoxicación causados por el deterioro de los alimentos durante todo el año, y el hotel pasó con éxito la revisión anual y la inspección nacional de hoteles con estrellas por parte de las oficinas de turismo provinciales y municipales.
2. Hacer un buen trabajo en el trabajo de seguridad y prevención de incendios, establecer un grupo líder de seguridad y prevención de incendios, nombrar personas responsables de seguridad y prevención de incendios en cada departamento, implementar concienzudamente la política de seguridad primero y prevención. Primero, formular sistemas de seguridad y prevención de incendios y mejorar las medidas de seguridad y prevención de incendios. Cada piso está equipado con máscaras antigás y los empleados están organizados para ver videos de prevención de incendios y realizar capacitaciones prácticas sobre equipos de prevención de incendios. El departamento de producción limpia periódicamente las tuberías de humos de aceite y realiza el mantenimiento de diversos equipos. El departamento local de jalea controla periódicamente la integridad de la estufa de gas y toma medidas efectivas para garantizar el normal desarrollo de las diversas tareas y la seguridad de la propiedad en el departamento de catering. Este año no hubo incidentes de incendio.
(9) De acuerdo con los estándares estrella, mejorar las instalaciones de hardware, embellecer el medio ambiente, estabilizar a los turistas y mejorar el ambiente de negocios.
La inversión total en instalaciones aumentó en más de 3 millones de yuanes a lo largo del año, incluyendo principalmente: renovación de la sala este en el segundo piso, renovación de las salas sur y norte en el segundo piso, pasillos en el quinto piso, la renovación del baño, la apertura del club nocturno Friendship y la compra de equipos de la ciudad de olla caliente de tortuga milenaria, etc. Debido a sus completas instalaciones de servicio, ha atraído a muchos clientes habituales.
3. Problemas existentes:
1. A veces la calidad del producto no es lo suficientemente estable y la comida se sirve lentamente.
2. La calidad del servicio en el lobby no es lo suficientemente alta.
3. El trabajo antirrobo sigue siendo relativamente deficiente y hay fenómenos de robo.
IV.Ideas para el próximo año:
1. Mejorar la calidad del producto y crear los diez mejores platos estrella.
2. Haz un buen trabajo en la gestión del Friendship Nightclub y de la Millennium-old Turtle Hot Pot City.
3. Fortalecer la gestión estandarizada y mejorar el nivel de gestión general y la calidad del servicio de la empresa.
4. Abrir una sucursal de una cadena de restaurantes.