Las verduras de grado A son bajas en calorías y ricas en fibra.

Tiene un nombre que parece extranjero y un dicho taiwanés muy terrenal. ¡Esta vez vamos a corregir el nombre de un alimento! Resulta que también es miembro de la familia de las lechugas y pertenece a las lechugas sin cabeza, que son las lechugas de hoja. Sus nutrientes básicos son casi los mismos, como vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, clorofila, etc. El caroteno, la niacina, el hierro, el calcio y el fósforo son bajos en calorías y ricos en fibra. Pero ¿por qué llamarlo comida? Hay varias teorías, todas ellas interesantes.

La lechuga es originaria de la costa mediterránea, el norte de Asia, África y otros países, pero fue introducida y plantada en la provincia de Taiwán durante la ocupación japonesa. La lechuga en la provincia de Taiwán se produce principalmente en Hualien, Yunlin, Chiayi, Changhua y Taoyuan. Esta lechuga de hoja verde tiene hojas puntiagudas y se puede producir casi todo el año. Es una verdura muy común en el mercado.

Debido a su sabor amargo, se utilizaba a menudo para alimentar a patos y gansos. Debido a que es muy común entre la gente, también se la llama lechuga taiwanesa, pero es diferente de otra lechuga cantonesa, la lechuga continental. Debido a que se usa para alimentar a los patos, se llama plato de pato, y la pronunciación Hokkien es como a; ser al hacer un pedido en un restaurante La homofonía se elige por la conveniencia de escribir, al igual que usar G para representar el pollo.

Las hortalizas de un plato son perfectas para cultivar en casa y se pueden cosechar en un mes y medio. Mientras se cosechen las hojas más grandes, seguirá creciendo y se podrá cosechar muchas veces. Este plato es refrescante y nutritivo, y realmente puedes comer verduras de grado A. Es solo que si el suministro de agua es desigual o los nutrientes son insuficientes durante la siembra, o la cosecha llega demasiado tarde, será un poco amargo y no les gustará a los niños. Además, si el tiempo de calentamiento es demasiado prolongado, sus nutrientes se pierden fácilmente. Entonces, después del lavado, puedes blanquearlo rápidamente y luego lavarlo con agua fría, lo que puede eliminar eficazmente el sabor amargo, y luego freírlo rápidamente con aceite y ajo. Es muy delicioso, saludable y nutritivo. A la hora de comprar verduras, preste atención a que las hojas estén intactas, libres de lesiones, de color verde y crujiente y con nervaduras planas.

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