El nombre illy proviene de la marca de café italiana. ¿Por qué se llama illy? ¿Es un nombre?

Illy Coffee Company produce más de 65.438+065.438+0 millones de kilogramos de granos de café de alta calidad cada año y es líder en la industria del café de alta calidad. Illy Coffee ya ha ocupado un lugar en Norteamérica y Europa, y está explorando activamente los mercados japonés y sudamericano. En Japón, illycoffee ha firmado una alianza con Suntory Group.

En 1996, el conocido artista moderno James Rosenquist reformuló una nueva imagen para illy Coffee, utilizando una palabra blanca simple y atrevida "illy" en la Plaza Roja. La nueva marca, generosa y llamativa, significa dar la bienvenida a la nueva era con un nuevo concepto.

LAVAZZA, fundada en 1895, poco a poco pasó de ser una tienda de alimentación al café como único producto. Después de más de cien años de desarrollo, Lavazza se ha convertido en el tercer tostador de café del mundo, con una cuota de mercado del 47% en Italia y unas ventas de 86.000 toneladas (65.438+400 millones de tazas) en más de 80 países de todo el mundo.

El fundador, Luigi LAVAZZA, ha dedicado su vida a la industria del café. En 1895, Luigi Lavazza gastó 26.000 liras (aproximadamente 20 yuanes dólares estadounidenses) para comprar Paissa Olivero, una pequeña tienda de comestibles en Torina, un antiguo empresario italiano, que fue la semilla del reino de Lavazza. En aquella época, las tiendas de alimentación tenían la doble función de productora y minorista. Luigi Lavazza compra sus propias judías verdes y tuesta distintos cafés según los gustos de sus clientes. Con su gran interés, rápidamente dominó cada técnica en profundidad del proceso de horneado. Después de la Primera Guerra Mundial, sus tres hijos, Mario, Beppe y Pericle, se jubilaron y se incorporaron uno tras otro a la empresa. Luigi Lavazza no escatimó esfuerzos para convertir el negocio minorista en mayorista y logró un gran éxito en el camino hacia la empresa. El reino del café.

A finales de los años 70, Lavazza lanzó un anuncio de gran éxito: "Cuanto más bebes, más se emociona Lavazza".

(Beber una taza de café Lavazza puede hacerte sentir mejor tu presencia) Este atractivo anuncio ha permitido a Lavazza entrar en todo el mercado europeo y convertirse oficialmente en una empresa multinacional.

Acerca de las ventas

Elly produce más de 110.000 kilogramos de granos de café cada año. Los consumidores de todo el mundo beben alrededor de 6 millones de tazas de café illy cada día, solo en Italia, 3 millones de tazas. de café illy se venden cada día. El café LAVAZZA tiene unas ventas anuales globales de 8.600 toneladas (aproximadamente 65.438+400 millones de tazas), lo que representa el 45 % de las ventas del mercado mundial, y es la marca de espresso número uno.

Sobre el precio

Illy cuesta unos 230 yuanes el kilo, y LAVAZZA tiene muchas series, desde 160 yuanes el kilo hasta 280 yuanes, así que si lo bebes solo, te lo recomiendo. illy A la hora de abrir una tienda, recomiendo LAVZZA porque hay más opciones.

Acerca del embalaje

Las características únicas del embalaje de Illy son sus productos exclusivos patentados: barriles de gas inerte (3 kg para empresas, 125 g y 250 g para el hogar) y bolsa de café para un fácil manejo ( E.s.E.pod); LAVAZZA utiliza principalmente una válvula de escape unidireccional y su cápsula única, Lavazza Espresso Point.

Válvula de escape unidireccional lavazza del tanque de gas inerte Illy

El barril de 3 kg de Illy se coloca directamente en el molinillo italiano y es muy popular en las cafeterías extranjeras.

En China, las cafeterías venden muy poco café y la botella de 3 kg no se ha agotado, por lo que los granos de café no están frescos durante mucho tiempo, por lo que se ven menos cubos illy en las cafeterías. Por supuesto, también está el motivo del precio.

La punta de Lavazza solo se puede utilizar en máquinas LAVAZZA Point, a diferencia de illy pod, que se puede aplicar a otras marcas de máquinas de cápsulas, y sus ventas nacionales no son las ideales. Por supuesto, el precio de unos cinco yuanes por taza es demasiado caro para uso comercial o doméstico.

En Italia

LAVAZZA es la marca líder en el mercado italiano del café, con una cuota de mercado del 47%. Además de vender café molido y en grano a Austria, Francia, Alemania, Reino Unido y Estados Unidos, la empresa también fabrica máquinas de café expreso.

Illy es una marca de altísima calidad en Italia, tiene un precio más caro y un volumen de ventas mucho menor que Lavazza. En general, creo que illy es la marca líder de café italiano y su volumen de ventas debería ser bastante grande. Pero hay demasiadas marcas de café italiano, por lo que illy sólo puede ocupar el cuarto o quinto lugar en términos de ventas. Por ejemplo, la marca más vendida en Roma es civci, seguida de Perú, illy y laco caffe.

Sin embargo, el nivel de marca no depende del volumen de ventas. Al igual que las ventas de Rolls-Royce son mucho peores que las de BMW, pero nadie niega que Rolls-Royce es un aristócrata en el automóvil. Illy es conocido como el Rolls-Royce de la industria del café y tiene merecido ser el aristócrata de la industria del café.

En China

En China, Shanghai Yimei debería ser reconocida como el agente general de illy caffe en China continental, y esta empresa también representa a La cimbali, una máquina de café especial. Shanghai Gio Catering Management Co., Ltd. opera tiendas conceptuales illy en Shanghai. Siguiendo el bar illy en el sótano de la Torre Jin Mao, se dice que el segundo concepto de bar illy se inauguró en junio y febrero de este año. Illy Coffee no elige abrir una tienda en un bullicioso distrito comercial porque su objetivo principal es proporcionar café en grano y máquinas de café para hoteles y restaurantes de alta gama. Esto también está en línea con el posicionamiento de Illy, es decir, el 10% superior. de los consumidores de café se caracteriza por el hábito de beber café y buscar un café de mayor calidad y pureza.

Los agentes de ventas de Lavazza en China continental son bastante confusos. Hay no menos de cuatro o cinco empresas que afirman ser agentes generales. Entre ellas, Shanghai Qijie (HJ) y Jisheng deberían ser agentes reconocidos en la industria, pero no son agentes generales. Lavazza Espresso Point tiene un solo agente, Shanghai Esjemani Biotechnology Company. Hay una cafetería Lavazza al lado de SPR en la calle Xiushui en Beijing. Debería ser la primera tienda Lavazza en China continental, pero su traducción registrada en chino es "Old Café". No sé por qué. Se dice que hay varias tiendas en la provincia de Taiwán y son bastante famosas. Esta tienda utiliza una máquina contadora de dinero Lavazza y el capuchino y el espresso son realmente auténticos.

Además de las tiendas autorizadas, en China hay demasiadas tiendas firmadas con café illy y lavazza, muchas de ellas.

"Probar cabezas de oveja para vender carne de perro" es como si China debería tener cuidado al beber Blue Mountain. Cuando te encuentres con illy y lavazza, especialmente con illy, debes observar con atención.

Comentarios de Cico

Illy y LAVAZZA son marcas de gran éxito en la industria del café, pero LAVAZZA toma la ruta civil y apunta al consumo familiar. Independientemente de la fórmula, el empaque y el marketing, Illy está fuertemente orientado a usuarios y restaurantes de alto nivel. Entonces, cuando le dices a un extranjero lo bueno que es LAVAZZA, generalmente no estará de acuerdo, pero si illy es bueno, generalmente no se opondrá. En el norte de Italia, a menudo se pueden ver carteles publicitarios de illy en las cafeterías, pero rara vez se puede ver LAVAZZA.

En cuanto al sabor, ambos son modelos en Espresso, por lo que es difícil opinar. Pero illy enfatiza los granos 100% Arábica y un tueste relativamente ligero, eligiendo granos con una acidez relativamente suave y poco profunda, que muestran características dulces y suaves obvias (he probado granos auténticos en las tiendas illy en Shanghai Jinmao y en exhibiciones de illy en la Exposición de Beijing). Lo más impresionante es que es el más difícil de expresar en Espresso". El sabor de LAVAZZA está más acorde con las exigencias gustativas del espresso, el amargor es más equilibrado y se siente un poco "fuerte". Después de beberlo , tiene un rico aroma como el vino.

Tuve la suerte de tomar una copa en LAVAZZA Espresso Point en Eden Garden, Qingdao, comúnmente conocido como "Time Capsule". Para aquellos que no están acostumbrados al espresso, sin duda les sabrá a beber vino de alta gama, pero una taza pequeña les dejará un regusto interminable.

Bebo Gold Nuggets en el trabajo.

Para alguien como yo que no le gusta el café con mate y azúcar, prefiero LAVAZZA.