¿Cómo hacer una tarta de cumpleaños impresa en 3D?
¿Cómo hacer un pastel en 3D?
Prepare un embrión de pastel de 8 pulgadas, que hice usando la receta de yogur Qifeng del hermano Yong. La diferencia es que yo uso el método del huevo, que creo que es más delicado. Para hacer pasta de yema de huevo, primero mezcle el yogur y el aceite, revuelva bien, tamice la harina a fuego lento, marque la Z para evitar el gluten y luego agregue las yemas de huevo. Batir las claras hasta las 9 horas, mezclar con la pasta de yemas en tres tandas, agitar el molde y meter en el horno precalentado. Utilicé el método del baño de agua, 150 grados durante 60 minutos, y la temperatura de mi horno era baja. Dependiendo del temperamento de tu horno. Para conocer ingredientes específicos, consulte los de Ge Yong.
El embrión de tarta se divide en tres partes, con tu fruta favorita en el medio.
Después de montar la nata montada, ponemos el papel de arroz glutinoso comestible cortado previamente y simplemente decoramos alrededor.
Las impresoras 3D de alimentos son similares a las impresoras 3D normales, excepto que el material ya no es plástico termofusible, sino crema con una fragancia atractiva. La impresora está equipada con un trazador X/Y y la crema se extiende capa por capa según su diseño prefabricado.
Una impresora 3D de alimentos real se exhibe en el Salón Internacional de Electrónica de Consumo de 2014 en Estados Unidos. Una escultura comestible hecha de azúcar es una obra maestra de una impresora 3D.
Esta es la primera impresora 3D de alimentos que se pone en producción comercial. Parece un horno con capas de azúcar seco sobre una bandeja en su interior. La boquilla de la impresora rociará agua para derretir parte del azúcar seco y darle forma a la escultura.
Entonces el azúcar se endurecerá, igual que el azúcar en un bol se endurece cuando se moja. También puedes optar por agregar pigmentos al agua para poder imprimir alimentos coloridos. Además, esta impresora 3D también puede estar basada en chocolate.
Materiales. Sin embargo, los postres impresos solo se pueden imprimir después del modelado 3D, y solo se pueden imprimir postres simples.
El mundo entero está desarrollando tecnología de impresión 3D, con la esperanza de imprimir de forma más rápida y compleja. Recientemente, un fabricante de pasta italiano y una empresa de tecnología holandesa están colaborando para desarrollar una impresora de alimentos 3D y el producto se posiciona en el mercado de la restauración. Los comensales pueden diseñar la forma de su comida y luego entregar el dispositivo USB con el diseño impreso en 3D al chef, quien puede insertar la unidad USB en la impresora para imprimir la forma que el cliente desee.
Comida.
El progreso actual es que se pueden imprimir de 15 a 20 hojas de pasta en dos minutos, 10 veces más que hace dos años. Ahora, el equipo de I+D está trabajando arduamente para aumentar la velocidad de impresión para satisfacer la oferta de los restaurantes. Si tiene éxito, será una realidad que los restaurantes sirvan comida impresa en 3D.