7 Resumen del trabajo de seguridad alimentaria del campus en 2022
Resumen del trabajo de seguridad alimentaria en los campus en 2022 1
Con el fin de fortalecer eficazmente la supervisión de la seguridad alimentaria en los comedores escolares y sus alrededores de nuestro municipio, mejorar integralmente los niveles de seguridad alimentaria de las escuelas, prevenir y controlar las fuentes de alimentos Para prevenir la aparición de enfermedades e incidentes masivos de intoxicación alimentaria y mantener la seguridad alimentaria y la salud de maestros y estudiantes, de acuerdo con el espíritu del Comité de Seguridad Alimentaria del Condado (Oficina del Comité de Seguridad Alimentaria de Jin [20_] No. 1 ), nuestro municipio organizó rápidamente la oficina financiera, la estación de orientación educativa y la estación de policía, la Oficina de Asuntos Civiles, el Centro de Servicios de Tecnología Agrícola, el Centro de Salud, la Estación de Supervisión de Seguridad y otras unidades, del 20 de febrero al 5 de marzo de 20___, tomó casi la mitad un mes para llevar a cabo un proyecto especial en la cafetería de la escuela y la comida alrededor de la escuela. La inspección de seguridad se centrará en inspeccionar varios comedores de alimentos, como los comedores de la escuela secundaria y primaria de Taiping, los supermercados de alimentos y las comidas dentro de un radio de 300 metros de la escuela. fuera de la escuela. El trabajo concreto realizado se resume en:
En primer lugar, fortalecer el liderazgo y sensibilizar
La seguridad alimentaria está relacionada con la salud y la seguridad de la vida de las personas. El comité municipal del partido y el gobierno le conceden gran importancia, lo incluyen en el orden del día y organizan estudios especiales. Esta inspección de la seguridad alimentaria en las cafeterías escolares y las escuelas circundantes fue dirigida por la oficina del comité de gestión de seguridad alimentaria del municipio, con todas las unidades del municipio cooperando plenamente y trabajando en grupos.
Las escuelas del municipio cooperan con las oficinas de seguridad alimentaria del municipio para llevar a cabo inspecciones de seguridad de los comedores escolares; las comisarías de policía y las oficinas judiciales del municipio cooperan con las oficinas de seguridad alimentaria del municipio para investigar e identificar problemas de seguridad alimentaria y cuestiones legales para mantener el orden social; Las estaciones de cría de animales del municipio, las estaciones de economía agrícola, los centros de salud, las oficinas de asuntos civiles, las estaciones de supervisión de seguridad y otras unidades se formaron en un grupo dirigido por la Oficina de Seguridad Alimentaria del municipio, inspeccionaron otros tipos de comedores de alimentos, supermercados de alimentos, restaurantes y. Puestos de comida a menos de 300 metros de la escuela.
2. Situación y resultados de la inspección
Esta inspección duró casi medio mes. Los grupos de trabajo creían que el público en general era muy responsable y llevaban a cabo trabajos de inspección con seriedad, centrándose en cuestiones de seguridad alimentaria en los comedores escolares, los comedores de la mina de carbón de Yanping y los restaurantes de la calle Taiping. Mientras realizaba inspecciones, el grupo de trabajo también divulgó activamente los conocimientos sobre seguridad alimentaria al público en general y mejoró la conciencia de autoprevención y la capacidad de la gente en materia de seguridad alimentaria. Después de la investigación, no existen riesgos importantes para la seguridad en los comedores de la escuela secundaria y primaria de Taiping, así como en otros tipos de comedores de comida, supermercados de alimentos, restaurantes y puestos de comida alrededor de la escuela y dentro de los 300 metros fuera de la escuela. La situación de seguridad en el municipio es buena.
En tercer lugar, resumir el trabajo y fortalecer la prevención
Después de la inspección, la Oficina de Seguridad Alimentaria del municipio realizó un resumen sistemático de la situación de la inspección y anunció los resultados de la inspección en todo el municipio. Al resumir el trabajo, la Oficina de Seguridad Alimentaria del municipio fortaleció la construcción de un mecanismo a largo plazo para el trabajo de seguridad alimentaria, implementó y organizó futuros trabajos de seguridad alimentaria en el municipio, de modo que el trabajo de seguridad alimentaria en el municipio pueda llevarse a cabo de manera manera ordenada.
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_ _ Town Middle School implementó concienzudamente la "Ley de higiene alimentaria de la República Popular China", el "Reglamento de salud escolar" y otras Las leyes y regulaciones en 20__, previenen la ocurrencia de incidentes repentinos de higiene y seguridad de los alimentos, como intoxicación alimentaria entre los estudiantes de la escuela, y garantizan la salud y la seguridad de la vida de los estudiantes de la escuela en el trabajo diario, la escuela siempre considera la higiene y la seguridad de los alimentos de la escuela como la prioridad; enfoque de su trabajo, y hace esfuerzos y perseverancia incansables para implementar "De acuerdo con la política de "accidentes de seguridad, prevención primero", con base en los requisitos de trabajo emitidos por el departamento superior y la situación real de nuestra escuela, formulamos detalles y factibles; planes anuales, planes de implementación y planes de emergencia para el trabajo de seguridad e higiene de los alimentos de nuestra escuela, especificar la persona designada como responsable y verificar y registrar el trabajo diario para garantizar que el trabajo de seguridad e higiene de los alimentos de nuestra escuela se lleve a cabo de manera sólida y efectiva.
1. Información básica
_ _ Town Middle School se fundó en 1994, con casi 1000 estudiantes, incluidos 619 estudiantes que viven en el campus y 71 profesores y personal. La escuela cuenta con una cafetería y dos cafeterías, las cuales son responsables de proporcionar comidas a todos los estudiantes.
(1) Higiene de los alimentos del comedor
El comedor escolar es contratado y operado por personas externas y ha obtenido una licencia de higiene. Actualmente hay 7 empleados en el comedor, que han obtenido certificados de salud de acuerdo con las regulaciones pertinentes, y la tasa de posesión de certificados de salud es del 100%.
El comedor ha implementado un sistema de gestión para el registro de compras de materias primas y muestras de degustación de alimentos; la escuela concede gran importancia a la gestión del comedor y ha formulado y promulgado sucesivamente el "Sistema de inspección de higiene del comedor", el "Sistema de gestión de desinfección de vajillas" y la "Inspección de salud de los empleados". Sistema", "Requisitos de adquisición de materias primas" Se han emitido e implementado 14 sistemas, incluido el Sistema de registro de certificados.
(2) Condiciones de higiene alimentaria en los comedores
Hay dos comedores en la escuela, que son contratados por personal externo al campus y familiares de la escuela. La escuela sigue estrictamente las normas pertinentes del departamento de higiene y seguridad de los alimentos para la gestión. El comedor ha solicitado una licencia sanitaria y una licencia comercial de acuerdo con las regulaciones nacionales pertinentes. Compra estrictamente productos, recoge boletos y establece cuentas. Está estrictamente prohibido vender alimentos sin certificados de calidad, que no cumplan con las normas alimentarias y estén vencidos. y alimentos en mal estado, alimentos con fechas de producción marcadas de antemano, alimentos de fuentes desconocidas y alimentos superfluos en el ámbito de las operaciones alimentarias y realizar inspecciones periódicas de las ventas de alimentos.
(3) Gestión de la seguridad del agua potable
El agua doméstica del colegio es agua limpia que es desinfectada por la empresa suministradora de agua y depositada en la piscina del propio colegio. El agua potable para los estudiantes es agua mineral producida por Zhushan Mineral Water Factory. Nuestra escuela ha visitado la fábrica. La fábrica tiene licencias completas y el agua potable cumple con los estándares de seguridad nacionales.
2. Implementar concienzudamente el espíritu de los superiores y desplegar el trabajo de seguridad alimentaria de manera oportuna.
Bajo la dirección correcta del departamento superior de higiene alimentaria, con la gran atención y el fuerte apoyo de la oficina competente, con la vigorosa cooperación de los departamentos pertinentes y con los esfuerzos conjuntos de la escuela, la alimentación de nuestra escuela Los trabajos de higiene y seguridad han avanzado sin problemas. Hasta el momento no se ha producido ni un solo incidente de higiene y seguridad alimentaria en el colegio. Las medidas que hemos tomado principalmente incluyen:
(1) Establecer y mejorar el sistema de trabajo de seguridad e higiene alimentaria escolar. De acuerdo con los requisitos de los departamentos superiores de higiene y seguridad de los alimentos escolares, la escuela ha formulado varios sistemas relevantes basados en la situación real de la escuela. Por ejemplo: _ Sistema de gestión de comedores de escuelas secundarias de la ciudad, que incluye un sistema de adquisición de materias primas alimentarias, un sistema de saneamiento de comedores y un sistema de desinfección de vajillas. Hacer que las labores de higiene y seguridad alimentaria escolar cuenten con leyes y normas a seguir.
(2) La organización de gestión de seguridad e higiene de los alimentos de la escuela es sólida y se implementa el sistema de investigación de accidentes y responsabilidad. El grupo líder de higiene y seguridad alimentaria de la escuela implementa un sistema de responsabilidad objetivo, con el director Liu como líder y el subdirector a cargo como líder adjunto. El personal relevante coopera en la formulación de sistemas y responsabilidades relevantes. implementar la carta de responsabilidad de higiene y seguridad alimentaria escolar en todos los niveles. El contenido relevante debe verificarse y registrarse periódicamente. Una vez que ocurra un incidente de seguridad alimentaria, se implementará un sistema de investigación de respaldo y los responsables relevantes serán sancionados.
(3) Controlar estrictamente la adquisición de materias primas alimentarias. La escuela exige que los compradores compren alimentos y materias primas de unidades o personas que posean licencias sanitarias y que soliciten certificados de producto o informes de inspección de calidad a los proveedores. Para alimentos como arroz, fideos y aceite, implementamos compras centralizadas, unificamos canales de compra y unificamos la calidad para garantizar la seguridad alimentaria en las escuelas. La adquisición de alimentos y materias primas implementa un sistema de registro y aceptación, y una persona dedicada es responsable de la inspección. Está prohibido comprar alimentos podridos, mohosos, rancios, ingeridos por insectos, adulterados o con otras propiedades sensoriales anormales; está prohibido comprar carne, productos lácteos y condimentos sin certificados de inspección;
(4) Fortalecer la educación y gestión de conocimientos sobre seguridad de los trabajadores de la alimentación. Los manipuladores de alimentos deben poseer un certificado sanitario y someterse a un examen físico una vez al año. Quienes no tengan un certificado sanitario no podrán trabajar. Cuando esté de servicio, debe usar ropa de trabajo limpia y un sombrero limpio, con el cabello dentro del sombrero. No se permiten uñas largas, esmalte de uñas, anillos ni procesamiento de alimentos. Lávese las manos con jabón o agua corriente antes de trabajar y después de entrar en contacto con ingredientes alimentarios, y lávese las manos y desinféctese antes del contacto directo con los alimentos. El lugar de trabajo debe estar libre de moscas, ratas y cucarachas, y el ambiente debe estar limpio e higiénico.
(5) Cumplir con el sistema de desinfección de la vajilla. La vajilla debe lavarse y desinfectarse antes de su uso, y no se debe utilizar vajilla que no haya sido esterilizada a altas temperaturas. Los responsables de la desinfección de la vajilla deben gozar de buena salud, trabajar duro, estar familiarizados y dominar los métodos y requisitos de desinfección de la vajilla; , garantizar la seguridad e higiene de la vajilla y salvaguardar eficazmente la seguridad de profesores y estudiantes.
(6) Fortalecer la educación en higiene y seguridad alimentaria para los estudiantes. La escuela incorpora educación sobre la salud y educación sobre higiene y seguridad de los alimentos en la educación diaria para garantizar que la publicidad de las reuniones y los puntos clave estén implementados. Organiza a los estudiantes para llevar a cabo actividades semanales de educación sobre conocimientos sobre higiene y seguridad de los alimentos para mejorar la conciencia sobre la higiene y la seguridad de los alimentos; Conciencia de autoprotección y cultivar gradualmente a los estudiantes para que desarrollen buenos hábitos. Hábitos personales de higiene alimentaria.
(7) Estandarizar aún más los comportamientos operativos de las tiendas. Cooperar activamente con los departamentos pertinentes y prohibir resueltamente los puestos pequeños en la entrada de la escuela y los puestos ilegales sin permiso sanitario o licencia comercial. Al mismo tiempo, educar a los estudiantes para que coman menos refrigerios, eviten los alimentos de los "tres noes" y desarrollen buenos hábitos de higiene alimentaria.
(8). Se formuló el "Plan de tratamiento de intoxicaciones alimentarias para _ _ Town Middle School", que aclaró las responsabilidades de cada departamento y sentó las bases para el manejo oportuno de los accidentes y la reducción de pérdidas.
3. El enfoque del trabajo de higiene de los alimentos en el futuro
Para fortalecer eficazmente el trabajo de higiene y seguridad de los alimentos en las escuelas, prevenir la ocurrencia de accidentes de higiene y seguridad de los alimentos en las escuelas y garantizar la seguridad de la vida de los estudiantes, en el trabajo futuro, planeamos:
(1) Incrementar aún más la publicidad del conocimiento sobre higiene y seguridad de los alimentos, mejorar el sentido de responsabilidad de la escuela por la higiene y seguridad de los alimentos y la responsabilidad de los estudiantes. Conocimientos de higiene de los alimentos y capacidades de autoprotección.
(2) Aumentar la frecuencia de las inspecciones diarias y la supervisión de la higiene y seguridad de los alimentos en las escuelas, identificar rápidamente los posibles peligros de higiene y seguridad de los alimentos, establecer firmemente la conciencia de "la seguridad es lo primero", atender a los maestros y estudiantes, garantizar la salud y esforzarnos por crear un ambiente y una higiene alimentaria escolar seguros y buenos, y continuar construyendo un campus armonioso que satisfaga a la gente.
(3) Continuar cooperando activamente con los departamentos pertinentes para consolidar los resultados del trabajo de higiene y seguridad de los alimentos escolares, crear un buen ambiente para la higiene y seguridad de los alimentos escolares y hacer mayores contribuciones a la construcción de una sociedad armoniosa. .
(4) Incrementar aún más la formación de los empleados para concienciarlos y establecer la conciencia de que “la seguridad no es un asunto menor”.
(5) Fortalecer el contacto y la comunicación con los departamentos pertinentes, * * *Intensificar los esfuerzos para rectificar los puestos de comida circundantes.
(6) La seguridad higiénica del agua potable y de los alimentos en las escuelas es una tarea ardua y a largo plazo. Haremos bien este trabajo y haremos todo lo posible para garantizar la seguridad del agua potable y los alimentos para profesores y estudiantes y garantizar el suministro de agua.
En el futuro, implementaremos concienzudamente el espíritu de nuestros superiores para fortalecer aún más el trabajo de alimentación escolar, agua potable e higiene y seguridad de los alimentos, de acuerdo con la "Ley de Higiene de los Alimentos", el "Reglamento de Trabajo de Salud Escolar". " y " Comedores escolares y estudiantes De acuerdo con los requisitos del "Reglamento de gestión de comedores grupales", fortalecer la gestión de la alimentación, el agua potable y la higiene de los alimentos en las escuelas, centrarse más en, comprender e implementar la educación sobre seguridad escolar, optimizar el entorno educativo escolar y realizar nuevos aportes al sano desarrollo de la educación de nuestro colegio.
Resumen del trabajo en seguridad alimentaria del campus en 2022 3
La seguridad alimentaria es un asunto importante relacionado con la economía nacional y los medios de vida de las personas, y está directamente relacionado con la salud y la seguridad de la vida de nuestros profesores y alumnos de la escuela. Con el fin de mejorar la conciencia de profesores y estudiantes sobre la participación en la seguridad alimentaria y popularizar el conocimiento científico sobre la seguridad alimentaria. Se llevaron a cabo actividades de educación sobre seguridad alimentaria en toda la escuela. Después de una cuidadosa organización, se llevaron a cabo una variedad de actividades educativas y publicitarias sobre inocuidad de los alimentos con un rico contenido, lo que generó un clímax de actividades educativas sobre inocuidad de los alimentos con una amplia participación de maestros y estudiantes de toda la escuela, y logró resultados notables.
El resumen específico es el siguiente:
Primero, nuestros líderes escolares le otorgan gran importancia y establecieron un liderazgo de "Conocimiento sobre seguridad alimentaria en el campus" con el director como líder del equipo y todo el personal directivo y los profesores de clase como miembros del grupo.
A través de una cuidadosa organización y planificación, los profesores y estudiantes de la escuela han mejorado su comprensión de la importancia de llevar a cabo actividades educativas y publicitarias sobre "seguridad alimentaria", han formulado planes cuidadosamente y han asignado tareas y responsabilidades a todos, asegurando la efectividad de las actividades realizadas sin contratiempos.
2. En las actividades de publicidad y educación "Conocimientos sobre seguridad alimentaria", nuestra escuela ha logrado los "Cinco unos", es decir, la última clase de "Educación para la salud" con seguridad alimentaria y educación para la salud como objetivo. contenido principal; realizó una reunión de clase sobre Seguridad Alimentaria; creó un periódico de pizarra de clase con el tema de seguridad alimentaria;
3. Durante el evento, se colgarán pancartas en la entrada de la escuela, los edificios de enseñanza y otras áreas para promover el conocimiento sobre la seguridad alimentaria y crear una buena atmósfera para "garantizar la seguridad alimentaria y construir un campus armonioso".
4. Introducir conocimientos relacionados con la seguridad alimentaria a profesores y estudiantes mediante la organización de clases de educación sanitaria, reuniones de clase sobre seguridad alimentaria, paneles publicitarios, etc., como por ejemplo cómo identificar la autenticidad de los productos y cómo comer. complementos alimenticios saludables y de varios colores. Los efectos especiales de los oligoelementos, las patatas que se vuelven verdes, las judías a medio comer que provocan intoxicaciones, etc. y organizar a los estudiantes para que lleven a cabo una conferencia educativa y publicitaria integral sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria para guiar a los estudiantes a comer científicamente.
5. Nuestra escuela ha formulado un plan de emergencia para accidentes de seguridad alimentaria y nuestra escuela ha establecido una sede de rescate de emergencia para accidentes graves: la oficina central está ubicada en la oficina del director. Cuando ocurre un accidente mayor, la persona con conocimiento del asunto debe informarlo a la oficina central de rescate de emergencias mayores de nuestra escuela lo antes posible. La oficina central de rescate de emergencias mayores de nuestra escuela debe informar inmediatamente a la emergencia de accidentes mayores. sede de rescate de nuestra escuela, que será responsable de la sede de rescate de emergencia de accidentes mayores de nuestra escuela. La sede de rescate de emergencia decidió activar el plan central de rescate de emergencia e informarlo a los departamentos de nivel superior pertinentes. El contenido del informe incluye: hora del accidente, lugar del accidente, naturaleza del accidente, breve historial del accidente, causa del accidente, víctimas y tendencia de desarrollo del accidente.
Después de que ocurre un accidente importante, nuestra escuela debe activar inmediatamente el plan de rescate de emergencia de la unidad, organizar el rescate de inmediato e informar a la sede de rescate de emergencia de nuestra escuela lo antes posible. Teniendo en cuenta la gravedad del accidente, la sede de rescate de emergencia de nuestra escuela decidió activar un plan de emergencia, dirigir y movilizar a las agencias pertinentes para llevar a cabo las operaciones de rescate.
6. Nuestro colegio refuerza aún más la gestión de la higiene y seguridad del agua potable para profesores y alumnos, y controla estrictamente la higiene y seguridad de los alimentos en origen. Se toman principalmente las siguientes medidas: Primero, debemos prestar atención a la desinfección de la piscina de suministro de agua secundaria de nuestra escuela, los dispensadores de agua en cada oficina y los dispensadores de agua en cada clase. El equipo de los grifos está en buenas condiciones y se limpia y desinfecta periódicamente. El segundo es prohibir a los estudiantes comer y beber al azar mediante publicidad, educación, supervisión y gestión.
7. Los pequeños puestos en la puerta de nuestra escuela cooperarán activamente con el equipo administrativo de aplicación de la ley de la Oficina de Gestión Urbana para reprimir resueltamente la operación ilegal de pequeños puestos sin permisos sanitarios ni licencias comerciales. Al mismo tiempo, educar a los estudiantes para que coman menos refrigerios, eviten los alimentos de los "tres noes" y desarrollen buenos hábitos alimentarios e higiénicos.
A través de las actividades publicitarias y educativas "Conocimientos sobre seguridad alimentaria en el campus", se han popularizado los conocimientos sobre seguridad alimentaria y se ha mejorado la conciencia de profesores y estudiantes sobre la autoprotección, la salud y la protección de los derechos. Toda la escuela ha formado un buen ambiente en el que todos se preocupan, apoyan y participan en la seguridad alimentaria.
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Según el "Aviso de la Oficina de Seguridad Alimentaria de Weifang sobre la emisión de la 20__ Semana de publicidad de la Semana de Seguridad Alimentaria de Weifang y el Plan de implementación de actividades municipales 》( Oficina de Seguridad Alimentaria de Weifang [20 _ _] No. 8), con el fin de publicitar y popularizar aún más las leyes y regulaciones de seguridad alimentaria, proteger la salud física y mental de los estudiantes y cultivar de manera integral la conciencia sobre la seguridad alimentaria de los estudiantes de primaria, nuestra escuela ha organizar y desplegar, centrarse en el tema de las actividades publicitarias, planificar y llevar a cabo varias formas paso a paso. Estas actividades se resumen a continuación:
Primero, establecer un grupo de liderazgo de actividades
. Nuestros líderes escolares otorgan gran importancia a la Semana de Publicidad sobre la Seguridad Alimentaria y convocan una reunión de liderazgo escolar para organizar actividades publicitarias, guiar las actividades de la semana publicitaria, formular un plan de trabajo sobre seguridad alimentaria escolar y hacer todos los preparativos para la publicidad. semana.
2. Ceremonia de lanzamiento
Nuestra escuela organizó la ceremonia de lanzamiento de la "Semana de publicidad de la ley de seguridad alimentaria". El director Dong dio a conocer las leyes y regulaciones de seguridad alimentaria y el conocimiento científico de la seguridad alimentaria a todos los maestros y estudiantes lograron un buen efecto publicitario. Se requiere que los maestros de clase utilicen las reuniones matutinas y el tiempo de clase para fortalecer la comprensión de los estudiantes sobre la seguridad alimentaria y mejorar la conciencia de los estudiantes sobre la seguridad alimentaria.
En tercer lugar, el contenido es rico y el efecto es obvio.
1. Se realizaron una serie de actividades en torno al tema de la campaña de publicidad y educación “Ser éticos y respetuosos de las leyes y salvaguardar conjuntamente la seguridad alimentaria”. Aprovechar al máximo diversos métodos publicitarios para llevar a cabo actividades como clases de educación sobre seguridad alimentaria, y realizar publicidad integral y multiángulo mediante la impresión y distribución de materiales promocionales, el envío de cartas a estudiantes y padres de escuelas primarias y secundarias de la ciudad, y publicar periódicos en pizarra y periódicos escritos a mano para atraer a profesores y estudiantes. Preste atención, maximice la publicidad y cree vigorosamente una atmósfera en la que todos se preocupen y valoren la seguridad alimentaria.
2. Centrarse en el contenido de "no comer alimentos crudos, beber agua hervida, lavarse las manos con frecuencia y no comer en puestos de comida sin licencia", etc., exigiendo que el maestro de la clase de salud brinde una seguridad alimentaria y clase de educación para la salud. A través de una variedad de actividades educativas, como reuniones matutinas y reuniones de clase temáticas, los maestros educan repetidamente a los estudiantes para que no compren alimentos sucios a los vendedores ambulantes y les advierten que se laven las manos antes y después de las comidas para evitar que las enfermedades entren en la boca. Preste atención a mejorar las capacidades de autoprotección y la concienciación sobre la salud y la prevención de enfermedades de los estudiantes.
En la implementación de esta serie de actividades, nuestra escuela integra orgánicamente la publicidad y la educación sobre seguridad alimentaria en la educación y la enseñanza diarias, para que los estudiantes puedan mejorar su conciencia sobre la seguridad alimentaria y la conciencia de autoprotección en un aprendizaje y actividades felices. , y proporcionar El crecimiento saludable de los estudiantes proporciona un entorno civilizado, seguro, bueno material y humanista, que protege eficazmente la salud física y mental de profesores y estudiantes.
Resumen de 5 páginas del trabajo de seguridad alimentaria del campus en 2022
Después de que los seis departamentos, incluida la Oficina de Seguridad Alimentaria del Consejo de Estado, emitieron las instrucciones de la Oficina de Gestión de Logística Escolar del Distrito de Hantai sobre supervisión conjunta de seguridad por video en el campus y áreas circundantes Después de la notificación de emergencia del trabajo, de acuerdo con el espíritu de trabajo superior sobre seguridad alimentaria en la escuela y áreas circundantes, nuestra escuela estableció un equipo de inspección de seguridad encabezado por el director Ding Wei y realizó una inspección en Se inspeccionó cuidadosamente el campus este de la Escuela Central de la ciudad de Hanwang (grados 5 a 7). Según la inspección, en primer lugar, el trabajo de seguridad de nuestra escuela, la gestión logística, especialmente la gestión de la higiene alimentaria, pueden implementar concienzudamente la "Ley de higiene alimentaria de la República Popular China", el "Reglamento laboral de higiene escolar" y otras leyes y reglamentos. Un sistema sólido, certificados completos, procedimientos operativos estandarizados y las comidas nutritivas de la escuela garantizan la salud y seguridad vital de 381 maestros y estudiantes.
En el trabajo diario, la escuela siempre se centra en la higiene y seguridad de los alimentos escolares, hace esfuerzos incansables y mantiene sonando la alarma. A nadie se le permite abrir un comedor en el campus. También realizamos actividades para evitar que entren snacks al campus. Cada clase también toma los peligros de comer bocadillos como una actividad educativa regular en la clase. Debido a las medidas efectivas de nuestra escuela, hay muy pocos vendedores ambulantes que vendan refrigerios a los estudiantes frente a la escuela. Si ocasionalmente llegan a tiempo, los guardias de seguridad, los porteros y los líderes escolares los convencerán de que se vayan. Con base en las condiciones reales, nuestro colegio ha adoptado medidas prácticas y planes de emergencia para la higiene y seguridad alimentaria escolar, e identificado al responsable, asegurando el desarrollo sólido y efectivo del trabajo de higiene y seguridad alimentaria en nuestro colegio y sus alrededores. Los detalles se resumen a continuación:
1. Información básica
El campus este de la Escuela Central de la ciudad de Hanwang tiene 347 estudiantes y 34 profesores. La escuela emplea a cinco chefs para comidas nutritivas, todos ellos con certificados sanitarios y de alta calidad. El comedor escolar cuenta con completas instalaciones, altos estándares de higiene y completos certificados.
2. Medidas de trabajo
Para garantizar la aparición de accidentes de higiene y seguridad alimentaria en nuestro colegio. Nuestros métodos incluyen principalmente:
1. La organización de gestión de seguridad e higiene de los alimentos de la escuela es sólida. La escuela ha establecido un "Grupo líder de gestión de seguridad logística" para implementar un sistema de responsabilidad objetivo, que está a cargo del subdirector y el director de logística. El personal relevante coopera en la formulación de sistemas y responsabilidades relevantes y ha firmado cartas de responsabilidad sobre higiene y seguridad de los alimentos. en todos los niveles.
2. Reforzar la educación en higiene y seguridad alimentaria en los centros educativos. La escuela incorpora educación para la salud y educación sobre higiene y seguridad alimentaria en el contenido de la enseñanza diaria, fortalece la educación sobre conocimientos sobre higiene y seguridad alimentaria de los estudiantes, mejora la conciencia sobre higiene y seguridad alimentaria y la conciencia de autoprotección de los estudiantes, y cultiva gradualmente los hábitos higiénicos de los estudiantes de no comer. tres-sin alimentos.
3. Impedir la entrada de snacks al campus. La escuela insiste en educar a los estudiantes para que no coman bocadillos ni alimentos de los "tres noes" y para que desarrollen buenos hábitos de higiene alimentaria. Se lanzó la campaña "Stop Snacking", que redujo considerablemente el número de vendedores de móviles y logró buenos resultados.
3. El foco del trabajo de higiene alimentaria en el futuro
Fortalecer eficazmente el trabajo de higiene y seguridad alimentaria escolar, prevenir la ocurrencia de accidentes de higiene y seguridad alimentaria escolar y garantizar la salud y seguridad de la vida de los estudiantes. En el trabajo futuro, planeamos:
1. Incrementar aún más la publicidad de los conocimientos sobre higiene y seguridad de los alimentos, mejorar el sentido de responsabilidad de la escuela por la higiene y la seguridad de los alimentos y el conocimiento y la autoprotección de los estudiantes sobre higiene y seguridad de los alimentos. capacidad.
2. Aumentar la frecuencia de las inspecciones diarias y la supervisión de la higiene y seguridad de los alimentos en las escuelas, identificar rápidamente los posibles peligros de higiene y seguridad de los alimentos, establecer firmemente la conciencia de "la seguridad es lo primero", atender a los maestros y estudiantes, garantizar salud, y esforzarnos por crear un ambiente seguro y de buena higiene alimentaria en el jardín de infantes, y continuar construyendo un campus armonioso que satisfaga a la gente.
3. Continuar cooperando activamente con los departamentos relevantes para consolidar los resultados del trabajo de higiene y seguridad de los alimentos escolares, crear una buena atmósfera para la higiene y seguridad de los alimentos escolares y hacer mayores contribuciones a la construcción de un campus armonioso.
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Con el fin de fortalecer la publicidad y la educación sobre seguridad alimentaria en las escuelas y fortalecer la conciencia de los estudiantes sobre seguridad e higiene alimentaria. Enseñar y orientar a los estudiantes a desarrollar buenos hábitos alimentarios y establecer un estilo de vida científico y saludable, para que cada estudiante pueda desarrollarse sana y felizmente. Basado en el espíritu solidario de documentos superiores y combinado con las condiciones reales, nuestra escuela ha llevado a cabo una serie de actividades educativas sobre higiene y seguridad alimentaria que son populares entre los estudiantes, mejoró integralmente la conciencia sobre higiene y seguridad alimentaria de maestros y estudiantes, y ha hecho el siguiente trabajo.
En primer lugar, establecer un grupo líder en seguridad e higiene alimentaria.
Duración del grupo:
Líder adjunto:
Miembros:
2. Contratar supervisores voluntarios de seguridad e higiene alimentaria en el campus.
El supervisor de turno de seguridad e higiene alimentaria del campus supervisa el trabajo del comedor.
3. Desarrollar actividades y planes de publicidad en materia de seguridad e higiene alimentaria.
Cuarto, campaña publicitaria
1. Organizar a todos los profesores y estudiantes de la escuela para que estudien la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China" para que los profesores, estudiantes y empleados puedan Realmente entiendo que "las responsabilidades de seguridad alimentaria son más importantes que la ley del Monte Tai".
2. La seguridad alimentaria comienza desde cosas pequeñas, tan pequeñas como una verdura o un grano de arroz. Preste siempre atención a la salud de la boca y la punta de la lengua, córtela de raíz y comience desde las pequeñas cosas y detalles para prevenir accidentes por intoxicación alimentaria.
3. Utilice reuniones de clase, discursos bajo la bandera nacional, conferencias sobre seguridad alimentaria y una clase semanal sobre higiene, seguridad y salud de los alimentos para enseñar conocimientos sobre higiene y seguridad de los alimentos a profesores y estudiantes de toda la escuela. el tema de la higiene y seguridad de los alimentos.
4. Realizar tableros publicitarios, tableros expositores y pantallas electrónicas con los temas de “Salud y Bienestar” y “Conocimientos en Seguridad Alimentaria” para promocionar la campaña. Lleve a cabo un concurso de conocimientos sobre higiene y seguridad de los alimentos para ayudar a los estudiantes a dominar aún más los conocimientos sobre higiene y seguridad de los alimentos.
5. El colegio ha reforzado la gestión de seguridad de comedores, cafeterías y agua potable, ha controlado estrictamente la higiene de los alimentos en origen y ha adoptado principalmente las siguientes medidas.
1. Asegurar la compra de alimentos de comedor. Los alimentos de la categoría cinco deben comprar alimentos con la marca "9S" estipulada por el estado y proporcionar copias de los "tres certificados" del proveedor. El pescado y las verduras deben comprarse en lugares designados y obtener certificados de calidad.
2. El personal del comedor debe someterse a un reconocimiento físico una vez al año y realizar un buen trabajo de higiene.
3. Hacer un buen trabajo en la prevención de moscas, ratas y envenenamientos.
4. El personal de la cantina toma muestras de comida y limpia el libro mayor.
5. Desinfectar vajillas y útiles de comedor, y lavar diversas verduras y carnes en diferentes fregaderos.
6. Está estrictamente prohibido comprar comida en el comedor y venderla a los estudiantes. Las diversas meriendas que los padres dan a sus hijos deben ser entregadas a los estudiantes a través de la autorreflexión.
7. Los estudiantes tienen prohibido comer, beber y comer en exceso.
En sexto lugar, reforzar la supervisión.
1. Los supervisores de higiene y seguridad de los alimentos desempeñan estrictamente sus funciones, informan los problemas a la escuela y al grupo de liderazgo de seguridad de los alimentos de manera oportuna, y los manejan y corrigen de manera oportuna.
2. El "Grupo Responsable de Higiene y Seguridad Alimentaria" de la escuela se reúne cada semana para estudiar y rectificar los problemas existentes y organizar el próximo período de trabajo de higiene alimentaria.
En definitiva, el trabajo de higiene y seguridad alimentaria en las escuelas tiene un largo camino por recorrer. Hacer todo lo posible para hacer un buen trabajo en el trabajo de seguridad e higiene de los alimentos, e implementar y mejorar aún más el sistema de trabajo de seguridad e higiene de los alimentos escolares. Preste atención incansable al trabajo de seguridad e higiene de los alimentos de la escuela para garantizar que los maestros y estudiantes de la escuela vivan una vida saludable y feliz.
Resumen del trabajo de seguridad alimentaria en el campus en 2022 7
1. Ideología rectora
Implementar más el sistema de responsabilidad principal para la seguridad alimentaria en las cafeterías escolares, instar a las cafeterías escolares mejorar el sistema y mejorar las capacidades de garantía de seguridad alimentaria; adherirse a la prevención primero, fortalecer la supervisión y hacer todo lo posible para prevenir y controlar incidentes masivos de seguridad alimentaria en las cafeterías escolares; mejorar las capacidades de respuesta de emergencia para garantizar que una vez que ocurra un incidente de seguridad alimentaria; cafeterías escolares, se manejan con prontitud y eficacia.
2. Tareas principales
(1) Reforzar aún más la supervisión diaria de los comedores escolares. Supervisar las cafeterías escolares para mejorar sus sistemas de gestión de seguridad alimentaria, controlar estrictamente vínculos clave como la adquisición de materias primas, la recolección de certificados y boletos, la limpieza y desinfección, la gestión de personal, el procesamiento de alimentos y la retención de muestras de alimentos, e investigar rápidamente los riesgos potenciales. Para lograr una cobertura total de la supervisión e inspección de los comedores escolares, es necesario aumentar la frecuencia de las inspecciones de los comedores escolares que han sufrido intoxicación alimentaria, han recibido sanciones administrativas, han encontrado muestras no calificadas durante la supervisión y el muestreo y tienen bajos niveles de calificación cuantitativa, y investigar y tratar las violaciones de las leyes y reglamentos de conformidad con la ley.
(2) Realizar inspecciones de seguridad alimentaria en periodos clave. Antes del inicio de los nuevos semestres en primavera y otoño, los comedores escolares deben realizar un autoexamen y una autocorrección de acuerdo con los requisitos del "Aviso sobre la publicación de directrices operativas para la gestión de la seguridad alimentaria en los comedores escolares de la provincia de Jiangsu". ". Después del inicio de clases, se organizará una inspección especial de seguridad alimentaria en las escuelas primarias, secundarias y jardines de infancia del condado. El contenido de la inspección debe cubrir la implementación del sistema, el diseño de las instalaciones, el saneamiento ambiental, el control de procesos, la información de cuentas, la respuesta a emergencias, etc. y centrarse en comprobar si el almacén de alimentos se limpia a tiempo después de las vacaciones, si la vajilla se vuelve a lavar y desinfectar y si los nuevos empleados han obtenido certificados sanitarios válidos. Al mismo tiempo, es necesario supervisar e inspeccionar la implementación de licitaciones y adquisiciones centralizadas de alimentos a granel como arroz, fideos, carne y aceite, y las pruebas rutinarias de residuos de pesticidas en vegetales. Con base en la situación de la inspección, supervisar y supervisar la rectificación realizada e informar la situación de la inspección dentro de las tres semanas posteriores al inicio de clases.
(3) Continuar impulsando la gestión cuantitativa y jerarquizada de los comedores escolares. Sobre la base de la implementación integral de la gestión cuantitativa y calificada, se insta a las escuelas a aumentar la inversión, actualizar los archivos, fortalecer la gestión, aumentar la proporción de calificaciones cuantitativas de seguridad alimentaria de grado "A" en las cafeterías escolares y eliminar por completo el grado "C". . Promover las actividades de construcción de "cocina transparente" y "cocina brillante" en las cafeterías escolares, y mejorar e implementar gradualmente el sistema de "cuatro transparencias" de adquisición transparente de materias primas, gestión transparente del personal, procesamiento transparente y desinfección transparente de la vajilla. Incentivar a los comedores escolares a adoptar modelos de gestión avanzados como 5S y 6T para mejorar la calidad de los empleados y los niveles de gestión de la seguridad alimentaria.
(4) Hacer un buen trabajo en la supervisión de la seguridad alimentaria para el examen de ingreso a la universidad. Antes del examen, las cafeterías escolares, los puntos de alojamiento de los centros de pruebas y otras unidades de restauración deben inspeccionarse uno por uno para implementar medidas de salvaguardia. Las recetas de alimentación para el examen de ingreso deben revisarse estrictamente durante el período de exámenes, se deben intensificar las inspecciones y se debe implementar una supervisión in situ a tiempo completo para prevenir eficazmente diversos incidentes de seguridad alimentaria durante el examen de ingreso a la universidad.
(5) Reforzar la gestión de pequeñas mesas de comedor para estudiantes extraescolares. Investigar exhaustivamente las "mesas de comedor para estudiantes" que proporcionan comidas a los estudiantes de primaria y secundaria fuera de la escuela, implementar el sistema de archivo y publicidad, firmar una carta de compromiso de seguridad alimentaria con los propietarios de las tiendas, orientar a los estudiantes que necesitan comer en "pequeños comedores" formales. mesas" que han sido registradas y publicitadas, investigar y sancionar estrictamente las actividades ilegales, y prohibirlas de acuerdo con la ley Mesas de comedor para estudiantes fuera del campus sin permiso o registro.
(6) Fortalecer la supervisión y gestión de las unidades de restauración en todo el campus. Llevar a cabo una investigación de posibles riesgos para la seguridad alimentaria en las unidades de catering dentro de un radio de 200 metros alrededor del campus, instar a las unidades comerciales con licencia a actualizar y establecer archivos, y aquellas que cumplan con los estándares de rectificación sin licencia serán prohibidas de acuerdo con la ley, unificar los logotipos de unidades de servicios de catering en todo el campus y estandarizar gradualmente sus comportamientos en el negocio de alimentos.
(7) Realizar activamente trabajos de respuesta a emergencias. Es necesario establecer y mejorar el sistema de emergencias de seguridad alimentaria en los comedores escolares, mejorar los planes de emergencia, estandarizar los procedimientos de emergencia y fortalecer los simulacros de emergencia. Incrementar las advertencias de riesgo y los consejos de consumo para las variedades de alta incidencia y alto riesgo, y hacer todo lo posible para prevenir y controlar incidentes de seguridad alimentaria, como la intoxicación alimentaria. Una vez que ocurre un accidente de intoxicación alimentaria, responda rápidamente y manéjelo científicamente.
(8) Reforzar la educación y la formación. Fortalecer la capacitación empresarial para directores de comedores escolares, gerentes y profesionales de seguridad alimentaria para mejorar su sentido de responsabilidad y estandarizar el comportamiento diario. A través de las jornadas de puertas abiertas en los comedores escolares y el conocimiento sobre la seguridad alimentaria en el campus, promovemos vigorosamente el conocimiento sobre la seguridad alimentaria y mejoramos la conciencia sobre la seguridad alimentaria y las capacidades de autoprotección de los maestros y estudiantes en las escuelas.
3. Requisitos Laborales
(1) Fortalecer el liderazgo organizacional. Dar siempre la máxima prioridad a la seguridad alimentaria en los comedores escolares, mejorar aún más el sentido de responsabilidad, fortalecer eficazmente el liderazgo organizacional y garantizar que se implemente la supervisión de la seguridad alimentaria en los comedores escolares.
(2) Implementación de estricta responsabilidad. Implementar seriamente las responsabilidades de supervisión para evitar brechas en la supervisión de los comedores escolares durante el período de reforma institucional y ajuste funcional. Si las medidas de trabajo son ineficaces o no se cumplen las responsabilidades, serán notificados y criticados. Si se provocan consecuencias graves, serán tratados con severidad de conformidad con la ley.
(3) Estricta supervisión e inspección. Fortalecer la comunicación con el departamento de educación y esforzarse por formar una sinergia regulatoria. Llevar a cabo supervisión e inspección conjuntas mediante visitas abiertas y encubiertas, inspecciones sorpresa y otras formas para garantizar que se implementen todas las medidas.