j ¿Pregunta urgentemente por los requisitos de iluminación y lámparas para la seguridad alimentaria en las cocinas de los hoteles? Por ejemplo, las lámparas deben tener cubiertas protectoras o paneles transparentes y los hornos deben ser a prueba de explosiones.

1. Las instalaciones comerciales y de procesamiento deben tener suficiente iluminación natural o artificial. La superficie de trabajo en el área de procesamiento de alimentos no debe ser inferior a 220 lux, y otros lugares no deben ser inferiores. ser inferior a 110 lux. Las fuentes de luz no deben alterar el color natural de los alimentos que se ven.

2. Las instalaciones de iluminación instaladas directamente sobre los alimentos expuestos deben utilizar cubiertas protectoras para evitar que fragmentos de vidrio roto contaminen los alimentos. Se deben utilizar luces a prueba de explosiones en almacenes (de almacenamiento) fríos.

Para más detalles, consulte el "Código de Seguridad Alimentaria para Servicios de Restauración".