¿Un plato, una parrilla, cien platos y cien sabores son las características de qué cocina?

La cocina de Sichuan, "un plato, un estilo, cien platos y cien sabores" es exactamente la cocina de Sichuan.

La cocina de Sichuan tiene varios platos y gustos cambiantes, integrando las características de El sureste, noroeste y varios lugares, y es rico en sabor. El cabeza de familia es bueno para absorber e innovar, y utiliza principalmente ingredientes diarios. Tiene las características de aprovechar bien "tres pimientos, un plato, cien". platos y cien sabores". La cocina de Sichuan es una referencia a las características regionales de Sichuan y Chongqing en el suroeste de mi país. En conjunto, es una de las cuatro cocinas tradicionales chinas.

La cocina de Sichuan tiene seis sabores: Picante, picante, dulce, salado, ácido y amargo. Según los seis sabores básicos, se puede modificar una variedad de sabores complejos. Los diez mejores platos clásicos de Sichuan: estofado de Sichuan, pescado hervido y carne de cerdo dos veces cocida. , mapo tofu, carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, lonchas de cerdo hervidas, pollo picante, pescado en escabeche, pollo Kung Pao y pato de piel dulce.