¿Todas las delicias de "Un bocado de China"?
Regalo de la naturaleza
Shangri-La: Matsutake
regiones de Jiangsu y Zhejiang: brotes de bambú de invierno, brotes de bambú de invierno estofados en aceite
Liuzhou, Guangxi: brotes de bambú agrio, sour de soja Corvina amarilla pequeña con brotes de bambú
Distrito montañoso de Nuodeng en Dali, Yunnan: sal de Nuodeng, morcilla, jamón, jamón frito con lechuga, arroz frito con jamón
Hubei Jiayu: raíz de loto, costillas de cerdo guisadas con raíz de loto
Lago Chagan en Jilin: peces grandes en el lago, pasteles de cabeza de pescado (Beijing)
Hainan: Caballa frita, sopa de pescado en escabeche, caracoles rojos hervidos
Historia de alimentos básicos
Condado de Shanxi Xiangfen: bollos de flores, panecillos de flores, panecillos de aceite
Shaanxi Suide : bollos amarillos al vapor (fideos de mijo)
Xinjiang Kuqa: pastel naan
Zona de las llanuras centrales: bollos al vapor
Guizhou Liping: fideos de arroz, fideos de sopa
Guangzhou Shahe: fideos de río, ternera de río frita en seco
Shaanxi: Xi'an Liangpi
Shaanxi: Roujiamo, bollos de ternera y cordero al vapor
Lanzhou: ¿fideos hechos a mano?
Guangzhou: fideos de bambú, fideos wonton
Llanuras centrales: ¿fideos hechos a mano?
Shaanxi: fideos Qishan Zongzi
Jiaxing: Zongrouzi, yema de huevo moreno
Ningbo: pastel de arroz (arroz japonica), pastel de arroz frito con cangrejo nadador
Norte: empanadillas, fideos estofados ( ¿Shaanxi y Henan)?
Inspiración para la transformación
Condado de Jianmu, Honghe, Yunnan: bolas de tofu asadas al carbón, condado de Shiping, tofu viejo
Región de las Llanuras Centrales: tofu de yeso
Mongolia interior: pancarta de Xilingol, té con leche, tofu con leche, productos lácteos
Nacionalidad de Yunnan Bai: ¿piel de tofu?
Beijing: restaurante mongol, asado lomo de cordero
Zhejiang: Montaña Tiantai, los productos de soja son muy importantes en la dieta vegetariana de los monjes
Anhui: Tofu peludo "Un bocado de China"
" A Bite of China" es un documental gastronómico producido por la Televisión Central de China. El contenido principal es la ecología alimentaria de varias partes de China. A través de los múltiples aspectos de la cocina china, mostrará los rituales, la ética y otros aspectos de la cultura que la comida aporta a la vida de los chinos.
Experimente los ingredientes especiales chinos y una serie de elementos relacionados con la comida que constituyen el temperamento único de la cocina china; comprenda la exquisitez y la larga historia de la cultura gastronómica china. La película está bien producida y tardó 13 meses en producir 7 episodios. Después de su estreno en CCTV en mayo de 2012, atrajo una gran atención en Internet.