¿Qué restaurantes locales se recomiendan en Shanghai?

Este plato es muy dulce, rico en aceite y rojo en salsa. Es una alternativa a la cocina sureña. De hecho, hay muchos restaurantes en Shanghai y la calidad en general es bastante alta. En primer lugar, me gustaría recomendar algunos restaurantes conocidos que he visitado personalmente. Si no tienes suficiente tiempo, ve a un lugar con muchas colas. Los shanghaineses son siempre los mejores ~

Green Wave Gallery

Green Wave Gallery debería ser el restaurante local favorito de la generación anterior de shanghaineses, y también es un restaurante de cinco estrellas en Shanghai. . Alguna vez fue sede del Presidente Clinton de los Estados Unidos, y el Secretario de Estado es definitivamente famoso.

Los bocadillos de Lungang son famosos por su buena calidad, como los pasteles de azufaifo, los pasteles de cejas y los pasteles de osmanthus. Los platos clásicos de Shanghai, como Caotouquan, Youxiang Eel Lake, Fried Eel with Shrimp y Fried Shrimp también están disponibles con un nivel muy alto. El pastel de Osmanthus, como punto famoso en su familia, se pega a los palillos, la olla y los dientes. Se dice que es el favorito de Clinton porque no es tan dulce.

El camarón cristal es la "característica", la carne del camarón es "elástica" y el sabor es "fresco"; el pato Bazhen es rico en contenido, salado y dulce. Aunque el precio cerca del Templo Chenghuang es un poco caro, creo que vale la pena. Si quieres comer la comida del templo Chenghuang, ¡creo que puedes probarla!

Dirección: No. 115, Yuyuan Road, distrito de Yuyuan (cerca del puente Jiuqu)

Precio por persona: 150 yuanes

Shanghai Classic Hotel

Un restaurante que se atreva a llevar el nombre de una ciudad no debe ser simple ni famoso. Los antiguos restaurantes de Shanghai sirven principalmente platos locales y todos son auténticos y auténticos. El rico aceite y la salsa roja se muestran en cada plato. Si eres extranjero (como yo), puede que te resulte un poco incómodo. Este pato dorado es tan grande que cuatro personas no pueden terminarlo. Contiene camarones, ginkgo y jamón. Muy sabroso. La anguila estofada mata el arroz, y otros amigos de Shanghai, como la anguila desmenuzada, los camarones fritos, los camarones y el ginseng negro, están llenos de elogios.

Además, hay otras especialidades, como el cerdo con cuajada de leche, el pescado mandarín agridulce, los fideos de cangrejo fritos, la sopa de los ocho tesoros con salsa picante, el aro de hierba, la pasta de anguila con aceite de sésamo, las gambas de cristal, cerebro de tofu de cangrejo, carne de cerdo desmenuzada fragante, etc. Puedes sentir que casi todos los platos tienen sabor solo con sus nombres. La palabra "auténtico" es lo que este restaurante cumple.

Dirección: No. 242, Fuyou Road

Precio por persona: 150 yuanes

Haijinzi

Los dos primeros restaurantes son restaurantes famosos . Si desea encontrar algunos restaurantes sencillos, Haijin es el lugar al que debe ir. El estilo de la casa de las moscas no es grande y el hotel tampoco es grande. Hay dos edificios pequeños con menos de diez mesas en total. No parecen muy limpios y refinados, pero están seleccionados en la guía Michelin, lo que demuestra que el sabor es absolutamente único.

La comida aquí es, en palabras de mis amigos shanghaineses, “casera”. Dado que es auténtica comida shanghainesa, definitivamente tiene un sabor intenso, pero no es inaceptable en mi imaginación. Realmente reflexivo. La carne es fresca y abundante, la sal moderada y el arroz tierno y glutinoso, en su punto.

La especialidad son las chalotas a la plancha. Las cebollas tienen un sabor espeso y delicioso, ¡pero la carne aún está tierna! Por ser grasoso me suelen gustar las combinaciones ligeras, como tofu fermentado, espinacas de agua, baicao, etc., todas riquísimas.

Dirección: No. 240 Jinxian Road (cerca de Shaanxi South Road)

Precio por persona: 60 yuanes

Lanting

Tengo es decir, el maestro Entre la gente, la comida verdaderamente deliciosa no se encuentra en el medio ambiente. Lanting es definitivamente feo y tiene una fachada estrecha. Tiene seis pequeñas mesas cuadradas, pero siempre hay cola. Todo el mundo en Shanghai sabe que no es necesario hacer cola para comer Lanting.

La última vez que fui a comer fue un día lluvioso, no mucha gente tuvo suerte y la comida me sirvieron muy rápido. La salsa de huesos de pollo no puede faltar en ninguna mesa. El pollo cortado en trozos pequeños con hueso es algo así como costillas de cerdo salteadas. Dulce y deliciosa, es una comida especial. Tiras de sal y pimienta, frescas y tiernas, bañadas en pimienta blanca, llenas de nostalgia. Las espinacas con leche del sur son frescas, deliciosas y raras. Para los shanghaineses, este es un sabor hogareño especial. La clave es que el precio también es muy concienzudo.

Se puede decir que esta es una tienda que no te defraudará siempre y cuando saques una A.

Yongxing

En comparación con la famosa tienda anterior, esta se menciona con menos frecuencia, pero debido a que la tienda también es más pequeña, con solo seis mesas, a menudo hay que esperar por lo mismo. lugar. . Yongxing se escondió en medio de un callejón en Fuxing Road. Incluso si conoces la dirección, es fácil ir demasiado lejos.

Este plato tan especial se llama rollito de yema de huevo de pato. Lonchas de pato con yema de huevo salada. Un plato frío muy inusual, muy singular, pero no creo que sea lo suficientemente sorprendente.

Además, puedes probar con puerros rallados y patatas amarillas. Saltear las patatas y sofreírlas todas juntas. Tiene un sabor interesante y delicioso, pero se siente como un refrigerio.

Hay otras tiras de sal y pimienta, palometa seca, etc., que son todos platos tradicionales de la zona, pero no son tan deliciosos como el primer plato. En general, creo que es mejor que la innovación.

Dirección: No. 626, Fuxing Middle Road

Precio por persona: 67 yuanes

Cocina privada Xinyuan

Platos elaborados por Xinyuan Cocina Privada Muy auténtico. Pollo troceado, chuleta de cerdo agridulce, camarones fritos, etc. Muchos viejos comensales de Shanghai lo comen a menudo. Aunque los camareros son todos tías mayores, están muy entusiasmados y parece una antigua tienda estatal.

El sabor general de los platos es dulce, especialmente el Pato Babao, que requiere reserva previa y su oferta es limitada. Y el precio de más de 200 yuanes es relativamente alto, pero también real. Todo el pato es crujiente y delicioso, con ocho tesoros incrustados en él. Este plato realmente no está disponible en todas partes.

Este tipo de pescado ahumado es muy novedoso, al menos yo no lo había visto antes. Similar al pescado ahumado, pero no elaborado con arenque. Está hecho de cabezas de pescado de opio. Es solo que este es de mayor calidad y sabe delicioso con mis cebollas secas favoritas.

Dirección: Habitación 102, Edificio 1, Calle Shangjie, 508 Jiashan Road

Precio por persona: 135 yuanes