Cómo hacer guiso del noreste

¿Cómo hacer guiso del Noreste?

Cómo hacer guiso del Noreste tiene el significado de “mezcolanza” es sencillo y fácil de cocinar, tanto con carne como con verduras. Es delicioso y es un plato casero común en el noreste de China. También es uno de los platos de Año Nuevo favoritos de la gente del noreste durante el Año Nuevo chino. Ahora compartiré contigo cómo hacer guiso del noreste. Puedes aprenderlo. Cómo hacer guiso al azar del noreste 1

Guiso al azar del noreste

Ingredientes: 500 g de costillas de cerdo (use la mitad), 1 maíz, 200 g de patatas pequeñas, 200 g de frijoles, 200 g de berenjena larga, 1 cebolla pequeña, 3 cebolletas 4 rodajas de jengibre, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite de maní, 1 cucharada de aceite de maní

Preparación:

1. Hervir las costillas y escurrirlas para su uso. Algunas también se llaman Feishui

2. Echar agua en la cazuela para calentarla previamente. No es necesario hervirlas. Poner las costillas de Feishui en la cazuela y hervir a fuego lento durante media hora. . El método real es guisar las costillas directamente sin cocinarlas. Esto lleva mucho tiempo, así que cocino las costillas hasta que estén cocidas pero no podridas antes de usarlas. Retire parte y reserve para su uso posterior, mientras continúa cocinando a fuego lento la sopa de costillas de cerdo con el resto.

3. Lavar y picar el maíz en trozos pequeños.

4. Lavar las berenjenas y las judías y cortarlas en gajos o tiras.

5. Pelar las patatas pequeñas, cortarlas ligeramente en trozos.

6. Preparar la cebolla, el jengibre y el ajo.

7. Si tienes pasta de soja del noreste, lo mejor es que, si no la tienes, utilices pasta de soja y salsa de soja ligera.

8. Calentar aceite en una sartén caliente, añadir las rodajas de jengibre y sofreír.

9. Añade las patatas y sofríe hasta que estén doradas.

10. Añade las costillas de cerdo y sofríe durante unos minutos hasta que la superficie de las costillas de cerdo se dore.

11. Poner berenjenas y judías.

12. Poner maíz.

13. Calentar el agua (hervirla previamente) al mismo nivel que las verduras. Si las costillas están crudas es necesario añadir más agua. Vierta la pasta de soja con salsa de soja.

14. Añade la cebolla y el ajo.

15. Siete u ocho minutos después de que hierva el fuego, bajamos a fuego lento hasta que quede un tercio de la sopa y apagamos el fuego. Cómo hacer estofado al azar del noreste 2

Cómo hacer estofado al azar del noreste

Paso 1

Después de que el aceite esté caliente en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, pimienta y anís y sofreír Sofreír uniformemente, agregar las costillas de cerdo blanqueadas y sofreír uniformemente

Paso 2

Vierta la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, revuelva; -freír uniformemente, verter una cantidad adecuada de agua caliente hasta cubrir las costillas y cocinar cuarenta minutos.

Paso 3

Cortar el maíz en rodajas, quitar el gluten de los frijoles y; lávalas, corta las patatas en trozos de hornillo, ponlas en la olla y añade sal al gusto.

Paso 4

Añade los rollitos, tapa la olla y continúa cocinando durante veinte minutos; minutos.

Técnicas de cocina para el guiso del noreste

1. Aquí se explica cómo hacer rollos de masa: rollos de flores de dos colores. Luego hice algunos usando solo masa de calabaza, pero sigo pensando. Los rollos de dos colores son hermosos. Sin embargo, el rollo de flores debe ser más pequeño, de lo contrario no cabe. También puedes torcer el rollo de flores para que no quepa. De hecho, solo necesitas usar harina blanca para hacer este rollo. Es muy fragante cuando se sumerge en la sopa, pero es La de dos colores también es hermosa :)

2. La sopa en la olla debe ser pequeña, para que esté casi seca cuando esté casi Si hay demasiada sopa, el sabor no será fuerte;

3. Es mejor utilizar frijoles de aceite del noreste para este guiso de judías verdes. También puedes comprar este tipo de frijoles en Beijing. ¡Es tan delicioso! Sólo que este tipo de frijoles son fideos y blandos cuando se cuecen. ¡Otros frijoles no serán tan fideos sin importar cuánto tiempo estén guisados! Sin embargo, los frijoles son fáciles de guisar, así que no los cocines por mucho tiempo. También existe este tipo de aceite de frijol, si agregas más aceite, ¡será más fragante!