Los expertos predicen que los precios del cerdo bajarán en 2021. ¿Estás de acuerdo con esta opinión?
Los precios de la carne de cerdo se ven afectados principalmente por la oferta y la demanda. Decir que el valor del producto en sí no es particularmente grande, la oferta y la demanda son dos eslabones, uno es el inventario de carne de cerdo nacional y el otro son las importaciones extranjeras. El precio de la carne de cerdo es relativamente alto ahora, afectado por la epidemia del año pasado. Los vínculos de importación extranjera se ven repentinamente afectados. Las importaciones normales no se pueden realizar debido a la epidemia. Incluso si se realizan importaciones, se deben considerar muchos factores, por lo que la cantidad no puede ser tan grande como antes y las tareas simples son más estrictas.
Debido al repentino brote, la cantidad de carne de cerdo y yogur en nuestro país aún no ha respondido. Sin embargo, desde el brote del año pasado, muchas empresas han estado criando cerdos en todas las industrias durante el primer semestre del año pasado, y las existencias de carne de cerdo se han recuperado en gran medida. Las existencias de carne de cerdo ahora deben volver a superar el 90%, lo que no difiere de las reservas normales. También hay una tendencia a la expansión de la capacidad en algunas zonas. Debido a que el precio de la carne de cerdo es alto, el margen de beneficio de nuestra carne de cerdo de producción nacional es alto.
Los precios de la carne de cerdo caerán gradualmente en el futuro, lo cual es una tendencia inevitable, porque, para ser honesto, la carne de cerdo es una necesidad y el aumento de las necesidades nunca se ha duplicado, ni siquiera varias veces. En este caso, si se trata de algo como el Turbante Amarillo, su inversión aumentará más rápido debido a la oferta y la demanda del valor de mercado, pero el aumento de las necesidades diarias no debería ser tan rápido este año se debe a circunstancias especiales. Si podemos esperar hasta finales de este año, será necesario un mes y medio.
El precio de la carne de cerdo es ahora básicamente el mismo que el de la carne de vacuno y de cordero. Si no tiene preferencias personales especiales, también puede considerar la carne de res y el cordero, porque la carne de res y el cerdo que se usan en este bistec o salsa de ternera estofada son completamente diferentes, y el cordero que se usa en una olla caliente obviamente tiene un sabor único. Dado que los precios son similares, ¿por qué no sustituirse entre sí? Esta sustitución mutua también puede reducir la demanda de carne de cerdo en el mercado y ayudar a bajar los precios.