Aldea Sanhe Daoxiang y aldea Daoxiang

Caminando por las calles de Beijing, noté una marca "Daoxiangcun", la marca Sanhe. Después de recordar un poco, todavía me metí en problemas...

En mi memoria, ¿no tiene Daoxiang Village la palabra DXC?

Pregunté a mis amigos en Beijing y me dijeron que como pekinés, al menos en Beijing, todo el mundo sólo reconoce el dim sum de la "marca Sanhe". En cuanto al resto, sólo podemos encontrar respuestas en la historia.

Tan pronto como entré, descubrí que ya había mucha gente haciendo cola. ¡Hay tanta gente que viene a comprar bocadillos!

No sólo el dim sum, también es muy popular la comida cocinada.

Más tarde supe que el logotipo de Sanhe que solemos ver en el mercado es en realidad Beijing Daoxiangcun, y la verdadera marca registrada de Daoxiangcun es en realidad Suzhou Daoxiangcun con el logotipo de DXC.

Después de investigar un poco, descubrí que Suzhou Daoxiang Village comenzó en Suzhou en 1773, que tiene una historia de hace 245 años, en ese momento se llamaba "Daoxiang Village Tea and Restaurant". Cuando el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze y probó los pasteles Daoxiangcun en Suzhou, los elogió como "una comida excelente y un manjar poco común" y le inscribió una placa que lo hizo famoso en todo el mundo. Ha estado en funcionamiento continuo sin interrupción.

Beijing Daoxiang Village se estableció en 1983 y no tiene relación de herencia con Daoxiang Village. ¿Pero y qué? Para los consumidores, no parece tan importante quién es quién. El dim sum de Suzhou tiene la historia de Suzhou, y el dim sum de Beijing tiene el sabor de Beijing. La clave es que sabe bien.