¿Cuánto sabes sobre vinos mundialmente famosos?

China Moutai

Su producción se remonta a la dinastía Han, hace más de 2.000 años. A mediados de la dinastía Qing, la producción de Moutai había alcanzado cierta escala, con una producción anual de 1,70 toneladas, lo que era poco común en la historia de la elaboración del vino en la antigua China. Antes de la liberación, había tres destilerías principales que producían Moutai, y sus productos se llamaban Huamao (ahora predecesor de Moutai), Elvis Presley y Laimao. En la Exposición Universal de Panamá de 1915, Moutai (Huamao) recibió la medalla de oro y desde entonces ha gozado de fama mundial. Después de la liberación, el Estado concedió gran importancia al desarrollo y apoyo a la producción de este famoso producto. Después de más de 30 años de construcción, la producción anual de licor Moutai ha alcanzado las 1.700 toneladas, lo que no sólo satisface la demanda interna, sino que también se exporta a muchos países del mundo.

Moutai es famoso por su color claro y transparente, su rica fragancia, su sabor suave, fresco y dulce y su fragancia duradera. Se le llama el "licor nacional" en China. El sorgo de alta calidad se utiliza para producir koji y trigo de primera calidad, que se alimenta todos los años durante el Festival Doble Noveno. Aprovecha el clima único de la ciudad de Maotai, la excelente calidad del agua y el suelo adecuado, y adopta procesos únicos como la elaboración de koji a alta temperatura, el apilamiento, la cocción de vino y la entrada de agua liviana al estanque. Luego se somete a dos alimentaciones, nueve destilaciones y ocho fermentaciones, y siete Extracción de vino y crianza de larga duración. El contenido de alcohol oscila principalmente entre 52 y 54 grados y es un modelo del licor con sabor a Maotai de mi país.

Joseon Luzhen

Jinro, la marca de soju nº1 en Corea del Sur. Jinro es el soju más influyente de Corea del Sur con una historia de 80 años. La auténtica identidad de Jinro debería ser Shaoba, que se originó en la dinastía Yuan de China. En general, se cree que se introdujo en la península de Corea a finales del año 1300 d.C. El vino de arroz sho es soju. El significado original de "vino de arroz" se refiere al vino elaborado a partir de granos que han sido destilados tres veces. Parece gotas de rocío, por eso también se le llama "vino de rocío". El vino Jinro es un vino de grano puro fermentado y destilado a partir de agua pura, cebada, batatas y otros granos. El contenido de alcohol oscila entre 19,5 y 21,5. La característica más importante es que es refrescante, puro, refrescante y dulce. En Corea del Sur, Trujillo es conocido como la “bebida nacional” por su mayor volumen de ventas.

El nombre representativo del soju coreano. Con una historia de 80 años, el estatus de Trulu en la industria coreana del soju es comparable al de Moutai de China. El contenido de alcohol de este tipo de soju solía ser de 22 grados, pero ahora es de 19 grados. Representa el 54% del mercado coreano de soju, con un beneficio operativo anual promedio de 10 mil millones de wones.

Si se remonta al origen, la verdadera identidad de Lu Zhen debería ser Shaoba, que se originó en la dinastía Yuan de China. En general, se cree que se introdujo en la península de Corea a finales del año 1300 d.C. El vino de arroz sho es soju. El significado original de "vino de arroz" se refiere al vino elaborado a partir de granos que han sido destilados tres veces. Parece gotas de rocío, por eso también se le llama "vino de rocío". El soju ha sido clasificado durante mucho tiempo como un licor de lujo de alta gama en la historia de Corea. Fue prohibido por el público e incluso utilizado como receta por la familia real coreana.

No fue hasta la ocupación japonesa que se popularizó la quema de pasteles de arroz. En 1916, había 28.404 cervecerías panificadoras en Corea.

En 1924, Zhang fundó la Cámara de Comercio de la Cervecería Zhenquan en Longgang, Pingnan, y fundó oficialmente la empresa. 1953 La empresa se traslada a Seúl.

Propósito; beneficio; razón; motivo; sake japonés

El sake es el licor nacional de Japón desarrollado a partir del método de elaboración del vino de arroz chino. Los japoneses suelen decir que el sake es un regalo de Dios.

Durante más de 1.000 años, el sake ha sido la bebida más común entre los japoneses. El sake se puede encontrar en grandes banquetes, bodas, bares o en las mesas de la gente corriente. El sake se ha convertido en la quintaesencia nacional de Japón.

Aunque el sake japonés se basa en el método de elaboración del vino de arroz chino, es diferente del vino de arroz chino. El vino es de color amarillo claro o incoloro, claro y transparente, tiene un aroma agradable, tiene un sabor puro, es suave y refrescante, y tiene un sabor armonioso de ácido, dulce, amargo, astringente y picante. El contenido de alcohol es superior al 15% y contiene una variedad de aminoácidos y vitaminas. Es una bebida nutritiva.

El proceso de elaboración del sake japonés es muy sofisticado.

El arroz seleccionado se pela para que quede blanco, absorbe agua rápidamente durante el remojo y es fácil de cocer al vapor. La fermentación se divide en dos etapas: prefermentación y posfermentación. Esterilice una vez antes y después del embotellado para garantizar la vida útil del vino; preste atención a las especificaciones y estándares al mezclar licor. Por ejemplo, los estándares de calidad del sake "Songzhumei" son: contenido de alcohol 18%, contenido de azúcar 35 g/L, contenido de ácido inferior a 0,3 g/L...

Singapore Sling

Singapore Sling es un cóctel famoso. Fue preparado por el chino de ultramar Ngiam Tong Boon (Yan Chongwen) en 1915 mientras trabajaba como barman en el Long Bar del Hotel Raffles en Singapur. La receta ha sido cambiada varias veces. Actualmente, la versión general de la fórmula fue revisada y finalizada por el sobrino de Yan.

Esta refrescante ginebra tiene un sabor más agradable cuando se combina con brandy de cereza tibio.

Este tipo de vino puede hacer que la gente se sienta cansada en una tarde de verano. El inglés Somerset Maugham llamó al hotel Borapuru, lugar de nacimiento del Singapore Sling, "un lugar exótico y misterioso en Oriente". El Singapore Sling está decorado con más de diez tipos de frutas.

Whisky Escocés

El whisky tiene una historia de producción de 500 años en Escocia. Su producto tiene un estilo único, de color marrón rojizo, claro y transparente, con un sabor a quemado y cierto. Sabor ahumado, con un rico sabor local escocés. El whisky escocés es uno de los mejores whiskies del mundo por su sabor seco, meloso, rico, redondo y suave.

El vino recién destilado es incoloro e insípido y no es apto para beber. Debe envejecer durante varios años para eliminar su inflamabilidad antes de volverse puro y aromático. Algunas destilerías ponen whisky en barriles de madera que solían contener un poco de vino de ciruela para darle un tono dorado, pero otras destilerías usan barriles de roble para darle al vino un color amarillo claro. Es necesario analizar la concentración de alcohol y el color del whisky antes de embotellarlo.

Elaborado únicamente en Escocia; elaborado mediante fermentación y destilación de malta envejecido en barriles de madera durante al menos tres años; elaborado a partir de malta o grano.

El whisky escocés se elabora únicamente en Escocia; elaborado mediante fermentación y destilación de malta; almacenado en barriles de madera durante al menos tres años; elaborado a partir de malta o granos, o una mezcla de ambos, se les llama escoceses, y el whisky que elaboran también se llama whisky escocés. Los dos nunca pueden confundirse. Ningún otro país del mundo tiene una relación tan estrecha con el whisky como Escocia, ni tampoco tiene tantas destilerías de whisky.

Destilados

La ginebra holandesa se produce en los Países Bajos, con la principal zona de producción concentrada en Schiedam. Es la bebida nacional de los holandeses. Se trata de una ginebra muy aromatizada y muy aromática con una graduación alcohólica del 35%. Esto se debe a que, sujeto a las limitaciones legales, el proceso de envejecimiento también se realiza en barricas de roble bajo supervisión estatal.

Hay muchas formas de beber ginebra holandesa. En las Indias Orientales era popular lavar el vaso con amargo antes de beberlo y luego verterlo en ginebra holandesa. Bebe un vaso de agua helada después de beber, es apetitoso y delicioso. La ginebra holandesa con hielo y una rodaja de limón es una excelente alternativa al mundialmente famoso dry martini.

Jerez español

“Sherry” es una transliteración del español Jerez. En España su nombre sería "Jerez". Como muchos vinos europeos famosos, lleva el nombre de su lugar de origen. "Jerez" es un pequeño pueblo situado en la costa sur de España. El suelo calcáreo cercano al pueblo es apto para el cultivo de la uva palomine, materia prima del jerez.

Shakespeare lo comparó una vez con el sol español en una botella. Es posible que nos traiga una sensación agradable tan brillante como el sol español. Sin embargo, sin el mágico sistema Flor y Sorella, el jerez sería un simple vino blanco. En Andalucía, al sur de España, frente a la Bahía de Catiz, se encuentra el origen del jerez.