¿La vitamina vb1 es bi?

Sí

La vitamina B1, también conocida como tiamina o vitamina antineuritis o vitamina antiberiberi, es un cristal blanco que se oxida fácilmente para producir azufre de deshidrogenación en presencia de oxidantes. .Amina, que emite una fluorescencia azul cuando se expone a la luz ultravioleta. Vitamina B compuesta por un anillo de pirimidina y un anillo de tiazol combinados a través de un grupo metileno. Es cristal blanco o polvo cristalino; tiene un olor especial débil, tiene un sabor amargo y es higroscópico. Cuando se expone al aire, absorbe fácilmente la humedad. Es fácil descomponerse y deteriorarse en solución alcalina. Cuando el pH es 3,5, puede soportar altas temperaturas de 100 °C. Cuando el pH es superior a 5, fallará fácilmente. La potencia disminuye cuando se expone a la luz y al calor. Por lo tanto, debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco y no debe almacenarse durante mucho tiempo. Es muy estable en soluciones ácidas, inestable en soluciones alcalinas y se destruye fácilmente por oxidación y calor. Las sustancias reductoras como el sulfito y el dióxido de azufre pueden inactivar la vitamina B1.