Las ollas de acero inoxidable están compuestas de cromo, cadmio, molibdeno y hierro. ¿No son todos estos metales pesados tóxicos?
El cromo es un elemento metálico pesado. Después de ingresar a la sangre, se une principalmente a la ferritina, la albúmina y la r-globulina en el plasma, causando toxicidad crónica en el cuerpo humano. La razón principal del exceso de cromo es que la calidad del acero inoxidable es inestable, lo que facilita su disolución.
El cadmio es un metal pesado muy tóxico, y la mayoría de sus compuestos son sustancias tóxicas. El cadmio envenena los tejidos y órganos humanos de muchas maneras y es extremadamente difícil de tratar. Algunos palillos de acero inoxidable están recubiertos con pintura decorativa y el cadmio de la pintura puede ser perjudicial para el cuerpo humano.
El oligoelemento cromo interviene en el metabolismo del azúcar y las grasas, puede aumentar la descomposición y excreción del colesterol y reducir la incidencia de enfermedades coronarias. El níquel es un componente de las membranas celulares que activa la insulina y reduce los niveles de azúcar en sangre. El manganeso participa en el crecimiento óseo y la hematopoyesis, y está estrechamente relacionado con las funciones reproductivas. El molibdeno es un componente de muchas enzimas del cuerpo humano y participa directamente en el metabolismo del cuerpo humano. El cobalto es el centro activo de la vitamina B12, que puede promover la producción de glóbulos rojos ("hemopoyesis") y afectar la absorción y el metabolismo del fósforo, el magnesio y el hierro.
El contenido de elementos metálicos pesados en la vajilla de acero inoxidable tiene estándares nacionales estrictos, así que no te preocupes demasiado. Simplemente utilice correctamente los utensilios de acero inoxidable. No caliente utensilios de acero inoxidable, no cepille el acero inoxidable con bolas de acero (hirviéndolos en agua hirviendo para eliminar el aceite), no contenga elementos ácidos o alcalinos, no contenga sal y no los use para hervir medicamentos. ....
Consejos para comprar vajillas de acero inoxidable
Vajilla impresa con tres códigos: "13-0", "18-0" y "18-8", material es de acero inoxidable. El número delante del código indica el contenido de cromo y el siguiente número indica el contenido de níquel. El cromo es un material que evita la oxidación de los productos, mientras que el níquel es un material resistente a la corrosión. Por ejemplo, "13-0" significa que contiene 13% de cromo y nada de níquel. El código debe estar impreso en los cubiertos de acero inoxidable terminados. Si no tiene ningún código similar impreso, es un producto falso.
Usa los imanes con habilidad para juzgar. La vajilla que puede ser atraída por imanes es un producto que contiene cromo y no contiene níquel, y tiene malas propiedades anticorrosión; la vajilla que no puede ser atraída por imanes es un producto que contiene cromo y níquel y tiene una alta resistencia a la corrosión.
Consejos para un uso seguro de la vajilla de acero inoxidable
No mantengas durante mucho tiempo alimentos muy ácidos o alcalinos para evitar que se filtren elementos metálicos como el cromo y el níquel.
La medicina china no se puede hervir en recipientes de acero inoxidable para evitar que el acero inoxidable reaccione con los alcaloides y ácidos orgánicos de la medicina china en condiciones de calentamiento para producir sustancias químicas más tóxicas.
No utilice álcalis fuertes ni oxidantes fuertes (como carbonato de sodio y lejía) para limpiar vajillas de acero inoxidable.
Una vez que se descubre que la vajilla de acero inoxidable está deformada o dañada, se debe reemplazar a tiempo.