¿Qué tipo de plato es el arroz del Noreste?

El repollo es el plato más popular en el noreste de China. El arroz con repollo debería ser una especialidad del noreste y es muy apreciado por la gente del noreste. El arroz con repollo se elabora principalmente con hojas de repollo chino, una especialidad del noreste de China, y se cubre con arroz para preparar varios platos. El repollo utilizado para envasar arroz es un repollo chino pequeño y suelto con un período de crecimiento corto y hojas principalmente verdes. Debido a que sus hojas son grandes, brillantes y verdes, son adecuadas para envolver arroz y agregar la fragancia de las hojas verdes, por lo que el "arroz envuelto" es un alimento especial de la provincia de Heilongjiang.

La col china se introdujo en Japón, Europa y América en el siglo XIX. Hoy en día, existen muchos tipos de repollo, como el repollo chino Shandong Jiaozhou, el repollo chino Beijing Baiqing, el repollo chino del noreste, el repollo chino Shaanxi Yangcheng, etc. El repollo en el sur se introduce desde el norte, y las variedades incluyen Wujinbai, repollo gusano de seda, cóctel blanco, Xueliqing, etc., todas las cuales son variedades excelentes. La col china es la verdura principal en invierno y primavera en el noreste y norte de China. Las hojas de las verduras se pueden freír, comer crudas o saladas, y las hojas exteriores se pueden utilizar como alimento.

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