¿Por qué es amarga la esponja vegetal?

Las razones por las que la luffa es amarga son las siguientes:

1. El sabor amargo de la luffa amarga está controlado por genes, y los genes pueden heredarse si se plantan semillas de luffa amarga. La esponja vegetal que crece también es amarga.

2. Durante el proceso de polinización por insectos, las plantas de luffa no amarga reciben polen de plantas de luffa amarga, o el polen de melón amargo hace que la luffa se vuelva amarga. Es decir, cuando las flores de luffa florecen y polinizan, el polen se acumula, provocando anomalías y un sabor amargo.