¿Cómo saltear la esponja vegetal sin que se ponga negra?

1. Intenta no cortar la esponja vegetal en pedazos. La razón directa por la que muchos amigos vuelven negra la esponja vegetal cuando la fríen es porque la cortan en pedazos, porque muchos amigos ven la esponja vegetal frita en los restaurantes y la cortan en pedazos. Esto se debe a que la esponja vegetal frita en el restaurante se fríe directamente en la sartén, mientras que la esponja vegetal frita en aceite en el hotel tiene un color brillante pero no produce agua. Sin embargo, no la cortes en pedazos por el bien de la cocina de nuestra casa, porque es imposible freír la esponja vegetal junta y quemar una olla con aceite, y cortarla en pedazos significa que el tiempo de cocción se extenderá, que es la clave. al ennegrecimiento de la esponja vegetal. Simplemente córtelo en rodajas gruesas en casa.