¿Cómo se gestiona generalmente un pequeño hotel? ¿Qué sistemas de gestión tiene?

Reglas y Reglamentos de Gestión Hotelera

Código del Empleado

1. Actitud Laboral:

1. Completar el trabajo de manera precisa y oportuna de acuerdo con lo establecido. Procedimientos operativos hoteleros diversos trabajos.

2. Si los empleados tienen opiniones diferentes sobre los acuerdos de su jefe pero no pueden convencerlo, generalmente deben obedecerlos e implementarlos primero.

3. Cuando los empleados no están satisfechos con la respuesta de sus superiores inmediatos, pueden informarlo al líder del siguiente nivel.

4. Trabajar concienzudamente, ser hospitalario con los invitados, hablar con amabilidad, ser modesto y prudente y comportarse con constancia.

5. Al tratar con las quejas y críticas de los clientes, debe escuchar con calma, explicar con paciencia y no discutir con los clientes bajo ninguna circunstancia.

Los problemas que no puedan resolverse deben informarse. a su superior inmediato de manera oportuna.

6. Los empleados deberán llegar a sus puestos con antelación para realizar los preparativos en función del horario laboral prescrito. No se le permite abandonar su puesto sin permiso ni salir temprano durante el horario laboral. Los empleados en servicio no pueden abandonar sus puestos antes de que asuma el siguiente empleado. Los empleados deben abandonar el hotel dentro de los 30 minutos posteriores a la salida del trabajo si no tienen asuntos oficiales.

7. Los empleados no pueden recibir visitas de familiares y amigos en ningún lugar. Los empleados no pueden utilizar teléfonos de invitados sin el permiso del jefe del departamento. No se atenderán llamadas personales entrantes desde el exterior. Para asuntos urgentes, comuníquese con su supervisor directo.

8. Está estrictamente prohibido andar por ahí, charlar o comer bocadillos mientras se está en el trabajo. Está prohibido fumar en restaurantes, cocinas, vestuarios y otros lugares públicos, y no hacer nada ajeno a su trabajo.

9. Hospitalidad, servicio permanente y lenguaje cortés.

10. Sin la aprobación del gerente del departamento, los empleados no pueden ser invitados en el restaurante y los gerentes de todos los niveles no pueden usar su autoridad para ofrecer descuentos especiales a familiares y amigos.

2. Uniformes y distintivos de trabajo:

1. Los uniformes del personal son emitidos por el hotel. Los empleados son responsables del cuidado de sus uniformes.

2. Todos los empleados deben usar insignias de trabajo como parte de sus uniformes de trabajo. No llevar una tarjeta de trabajo dará lugar a una deducción de 5 RMB. A los empleados que hayan perdido o dañado su tarjeta de trabajo y necesiten volver a emitirla se les cobrará 10 RMB.

3. Los empleados deberán devolver su ropa de trabajo y sus credenciales de trabajo al departamento competente cuando dimitan o si la ropa de trabajo está dañada, deberán pagar el coste de la misma.

3. Apariencia, comportamiento e higiene personal:

1. La actitud mental de los empleados debe ser natural, sonriente, digna y firme.

2. La ropa de trabajo de los empleados deberá mantenerse limpia y ordenada en todo momento.

3. Los empleados varones deben afeitarse la cara y mantener el pelo alejado de las orejas y el cuello.

4. Las empleadas deben peinarse y utilizar redecillas para el cabello.

5. Los empleados masculinos deben usar zapatos de cuero y no se permiten pantuflas ni sandalias. Las empleadas deben usar zapatos negros y medias zurcidas de color carne con los extremos no expuestos fuera de las faldas.

6. Los dedos no deben estar ahumados y las empleadas solo pueden usar esmalte de uñas incoloro.

7. Sólo se permiten relojes, anillos de boda y pendientes. El personal de cocina no puede usar anillos mientras esté de servicio.

8. Durante el horario laboral, no te cortes las uñas, ni te hurgues la nariz, ni te hurgues los dientes. Debes taparte los bostezos y los estornudos con las manos.

9. Mantener silencio durante las horas de trabajo y no se permiten ruidos fuertes. Sea amable al hablar, caminar y operar con ligereza.

4. Artículos perdidos:

1. Cualquier dinero o artículo olvidado en cualquier lugar del hotel debe entregarse al supervisor de inmediato y se deben mantener registros detallados.

2. Si los artículos no son reclamados durante tres meses, la alta dirección del hotel decidirá cómo gestionarlos.

3. La no notificación de los artículos faltantes se considerará robo.

5. Propiedad del hotel:

Los artículos del hotel (incluidos los artículos entregados a los empleados para su uso) son propiedad del hotel, independientemente de negligencia o daño intencional, de las partes involucradas.

no lo hará. Se deberá realizar una compensación cuando corresponda. Si un empleado comete un robo, el hotel lo despedirá inmediatamente y lo entregará al departamento de seguridad pública según la gravedad del caso.

6. Asistencia.

1. Los empleados deben trabajar de acuerdo con el turno organizado por el supervisor del departamento. Si necesitan cambiar de turno, primero deben obtener el permiso del supervisor del departamento.

2. Excepto los gerentes por encima del nivel de supervisor, todos los empleados deben firmar tarjetas de trabajo al ir y volver del trabajo.

3. Si un empleado olvida firmar su tarjeta antes y después del trabajo, pero puede demostrar que está en el trabajo, dependiendo de las circunstancias, no se le cobrarán más de 50 RMB de salario. deducido cada vez, dependiendo de las circunstancias.

4. Está estrictamente prohibido firmar una tarjeta para otros. Si hay alguna infracción, la persona que firma la tarjeta y el titular de la misma estarán sujetos a sanciones disciplinarias.

5. Si un empleado no puede llegar a trabajar a tiempo debido a una emergencia, debe llamar al supervisor del departamento para obtener la aprobación y compensar los procedimientos de solicitud de licencia. ser tratado como ausentismo

.

6. Si se pierde la tarjeta de trabajo, repórtelo inmediatamente al Departamento de Recursos Humanos y se emitirá una nueva tarjeta con la aprobación del supervisor del departamento.

7. Los empleados no pueden salir de la tienda sin autorización durante el horario laboral.

7. Guardarropas de los empleados:

1. El departamento competente es responsable de la asignación de los guardarropas de los empleados. Si es necesario, dos o más empleados pueden compartir un guardarropa.

Los guardarropas de los empleados no se pueden transferir sin permiso. Cualquier infracción dará lugar a medidas disciplinarias.

2. Los empleados deberán mantener siempre el armario limpio y ordenado, no permitiéndose almacenar alimentos, bebidas ni mercancías peligrosas en el mismo.

3. Cuando el departamento competente asigne los armarios, le entregarán una llave de forma gratuita. Si pierde su llave, se le cobrarán 10 RMB.

4. Si hay una emergencia o el empleado olvida traer la llave, puede pedir prestada una llave de repuesto al Departamento de Recursos Humanos, pero el supervisor del departamento debe estar de acuerdo. >Si el vestuario se daña intencionalmente, se debe pagar una indemnización y se deben indemnizar al empleado Acciones Disciplinarias.

5. No está permitido instalar cerraduras o llaves en el armario sin autorización. El departamento competente podrá inspeccionar el armario en cualquier momento, estando presentes dos o más personas durante la inspección.

6. No está permitido dormir ni permanecer en el vestuario por nada, y no está permitido escupir, fumar o tirar basura en el vestuario.

7. Cuando los empleados abandonan el hotel, deben limpiar el guardarropa. Si el guardarropa no se limpia a tiempo, el hotel tiene derecho a limpiarlo.

8. Pasaje de empleados:

1. Los empleados ingresan a la tienda a través del pasaje de empleados designado cuando se desplazan hacia y desde el trabajo.

2. Los empleados de Backstage no pueden ingresar a lugares públicos para huéspedes, restaurantes ni utilizar las instalaciones para huéspedes en el hotel a menos que estén trabajando.

3. Cuando los empleados quieran salir del hotel durante el horario laboral, deberán solicitarlo al departamento competente y sólo podrán salir del hotel con la aprobación del supervisor del departamento.

9. Seguridad hotelera.

1. Cuando los empleados entran y salen del hotel, los supervisores se reservan el derecho de revisar sus pertenencias en cualquier momento.

2. Los empleados no pueden salir de la tienda con equipaje o paquetes. En circunstancias especiales, sólo pueden salir de la tienda con el consentimiento del supervisor del departamento.

10. Fallo del circuito:

Cuando el circuito falla, se deben tomar las siguientes medidas:

(1) Notificar al personal de mantenimiento y tomar medidas de emergencia de inmediato. . No realizar manipulación no autorizada.

(2) Habla con el invitado a cenar y exprésale tus disculpas.

Seguridad contra incendios

El hotel está equipado con equipos estándar de protección contra incendios. Cada empleado debe estar familiarizado y comprender el uso correcto de los incendios y del equipo de extinción de incendios, y estar familiarizado con las escaleras de incendio y las rutas de evacuación del hotel.

1. Prevención de incendios:

* Cumplir con la normativa que prohíbe fumar en los lugares pertinentes.

*Está estrictamente prohibido dejar colillas u otros objetos en llamas en escaleras, cajas, pasillos o papeleras.

*No se debe acumular papel usado, mantas sucias, telas de algodón sucias u otros artículos inflamables en ningún lugar del hotel para eliminar fuentes inflamables.

*No coloques artículos inflamables y explosivos cerca de estufas o lámparas eléctricas de alto voltaje.

*No se almacenarán en el edificio contenedores que contengan materiales inflamables y explosivos.

*Cualquier empleado que encuentre una colilla humeante debe apagarla inmediatamente.

*Si encuentra cables sueltos, deshilachados, rotos, enchufes y aparatos eléctricos dañados, etc., debe informarlo inmediatamente al departamento de mantenimiento para su reparación oportuna.

*Los cocineros deben comprobar las condiciones de seguridad de tuberías de combustible, quemadores, interruptores y otras instalaciones antes de acudir a trabajar. Si se descubre una fuga, se debe cerrar la válvula e informar al departamento de mantenimiento.

*Los chefs deben revisar todo el equipo de cocina y cerrar todas las válvulas antes de salir del trabajo.

Reglamentos de recompensas y castigos

1. Empleados destacados:

El hotel realiza evaluaciones mensuales de acuerdo con las responsabilidades laborales de cada empleado y realiza evaluaciones al final. del año. Aquellos que sean calificados como empleados destacados, recibirán honores y recompensas materiales por parte del hotel.

2. Premios y promociones:

Quienes hayan realizado contribuciones destacadas a la mejora de la gestión, la calidad del servicio y los beneficios económicos, o que hayan creado resultados destacados en el trabajo diario del hotel. ser promovido premio o ascenso.

3. Tipos de acciones disciplinarias/incumplimiento del deber:

1. Las acciones disciplinarias incluyen amonestación verbal, entrevista correctiva, amonestación escrita, amonestación de despido, suspensión salarial, despido, rescisión de contrato. o expulsión. Para la acción disciplinaria, el gerente del departamento emitirá un formulario de incumplimiento de deberes, el cual será firmado por el empleado moroso y se enviará copia al departamento competente para su archivo.

2. El incumplimiento del deber se divide en Categoría A, B y Categoría B. Si comete cualquiera de los anteriores, debe completar el Formulario de abandono del deber del empleado y su salario flotante se retendrá en consecuencia.

3. Cuando se produzca por cuarta vez un incumplimiento de funciones de Categoría A, se descontará un día de salario básico, y por cada incumplimiento de funciones se descontará un salario variable de 10.

4. Por la tercera ocurrencia de incumplimiento de funciones de categoría B, se descontarán dos días de salario base quienes concurran en circunstancias especialmente graves.

Categoría A incumplimiento del deber

1. Llegar tarde al trabajo;

2. No utilizar el canal designado para el empleado;

3.

A tiene el pelo largo;

B tiene las manos sucias;

C tiene una postura de pie incorrecta;

D. mete las manos en los bolsillos;

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E Mangas y perneras arremangadas

F Incumplimiento de las normas de aseo

4. trabajar o holgazanear en otros departamentos sin permiso;

5. Incumplimiento de las reglas para realizar llamadas telefónicas;

6. Dañar la ropa de trabajo o usar ropa de trabajo fuera del hotel;

7. Ausencia de las clases de formación;

8. Violar las normas del restaurante del empleado;

9. Escuchar la radio, la grabadora o mirar la televisión. trabajar (excepto para descansar o necesidades laborales);

10. Hacer asuntos privados en el trabajo, leer libros, periódicos y revistas;

11. Traer esposas, maridos, amigos y amigas. , etc. en el hotel sin permiso;

13. Usar sillas y baños para invitados cuando trabaje;

14. Usar ropa de trabajo en la tienda (excepto para comprar cosas para los invitados);

15. Utilizar papelería del hotel para asuntos personales;

16. *** en público Hacer ruidos fuertes o tener hábitos indecentes donde los huéspedes puedan verlos y oírlos;

17. Reunirse en lugares públicos y otros lugares del hotel para discutir asuntos personales;

18.

Incumplimiento del deber Categoría B

1. No firmar tarjetas al desplazarse o instigar a otros a firmar tarjetas para uno mismo o para otros.

2. y colegas Descortés;

3. Daño a la propiedad del hotel por descuido;

4. Negarse a que el personal de seguridad revise paquetes, bolsos o certificado de identidad del empleado;

6. Negarse a seguir las instrucciones del administrador/jefe de departamento;

7. Dormirse en el trabajo;

8. la tarjeta de trabajo;

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9. Violar las normas de seguridad;

10. Beber alcohol en el hotel;

11. (excepción laboral);

12. Decir palabras abusivas y groseras;

13. Cambiar de turno, días de descanso o horarios de descanso sin consentimiento;

14. demasiado cerca de los huéspedes más allá del alcance del trabajo;

15. Fumar en lugares distintos a los designados;

16. No informar la escasez de propiedades;

17.

18. Incumplimiento de las normas contra incendios;

19. Daños a la propiedad pública;

20. eficiencia en el trabajo;

21. Desobedecer a los supervisores u órdenes razonables y legales de los superiores;

22. Disponer las llaves dentro del hotel sin autorización; declaraciones falsas o difamatorias que afecten la reputación del hotel, de los huéspedes u otros empleados.

24. Poner en peligro a alguien en el hotel; golpear a otros o pelear entre sí;

25. Pedir propinas u otras recompensas a los clientes;

p >26. Revelar la confidencialidad del hotel; burlarse o intimidar a otros;

27. Robar propiedad del hotel, de los huéspedes u otras personas, o tomar comida o bebidas del hotel, de los huéspedes;