Discurso TED en inglés: Por qué hacer dieta y perder peso no funciona

Introducción: En Estados Unidos, las niñas de 80 años empiezan a hacer dieta cuando tienen 10 años. La neurocientífica Sandra

Aamodt combinó su propia experiencia personal para describir cómo el cerebro controla nuestro cuerpo.

¿Por qué la dieta es ineficaz? ¡Escuchemos lo que ella tiene que decir!

Hace tres años y medio, tomé una de las mejores decisiones de mi vida como

resolución de Año Nuevo. , Dejé de hacer dieta, dejé de preocuparme por mi peso y aprendí a comer con atención. Ahora como cuando tengo hambre y he perdido 10

libras. /p>

Esta era yo a los 13 años, cuando comencé mi primera dieta, miro esa foto

ahora, y pienso, no necesitabas una dieta, necesitabas una consulta de moda.

(Risas) Pero pensé que necesitaba perder peso, y cuando lo recuperé,

por supuesto, me culpé. Y durante las siguientes tres décadas, seguí adelante. y de varias

dietas. No importa lo que intenté, el peso que había perdido siempre regresaba. Estoy seguro de que

muchos de ustedes conocen la sensación.

Como neurocientífico, me preguntaba: ¿por qué es tan difícil? Obviamente, cuánto pesas depende de cuánto comes y de cuánta energía quemas. >La gente no se da cuenta de que el hambre y el uso de energía están controlados por el cerebro,

principalmente sin que usted se dé cuenta. Su cerebro hace gran parte de su trabajo entre bastidores, y

eso es algo bueno, porque tu mente consciente (¿cómo decimos esto cortésmente?) se distrae fácilmente. Es bueno que no tengas que acordarte. Respira cuando te quedas atrapado en una película. No olvidas cómo

caminar porque estás pensando en qué cenar.

r.

Tu cerebro también tiene su propio sentido de lo que debes pesar, sin importar lo que

crees conscientemente. Esto se llama tu punto de ajuste, pero es engañoso

término, porque en realidad es un rango de aproximadamente 10 o 15 libras. Puedes usar

elecciones de estilo de vida para subir y bajar tu peso dentro de ese rango, pero es

. Es mucho, mucho más difícil mantenerse fuera de él. En el hipotálamo, la parte del cerebro que regula el peso corporal, hay más de una docena de señales químicas en el cerebro que lo indican. que tu cuerpo gane peso, más de otra docena que le dicen a tu cuerpo que lo pierda, y el sistema funciona como un termostato, respondiendo a las señales del cuerpo ajustando el hambre, actividad y metabolismo, para mantener su peso estable a medida que cambian las condiciones. Eso es lo que hace un termostato, ¿verdad? Mantiene la temperatura en su casa igual que el clima afuera. Ahora puedes

intenta cambiar la temperatura de tu casa abriendo una ventana en invierno,

pero eso no cambiará la configuración del termostato, que responderá

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pateando el horno para calentar el lugar nuevamente.

Tu cerebro funciona exactamente de la misma manera, respondiendo a la pérdida de peso usando

herramientas poderosas para hacer que su cuerpo vuelva a lo que considera normal. Si pierde mucho peso, su cerebro reacciona como si lo hiciera.

Te estás muriendo de hambre y, ya sea que hayas comenzado gordo o delgado, la respuesta de tu cerebro es exactamente la misma. Nos encantaría pensar que tu cerebro podría decir si necesitas perder peso. o no,

pero no es posible. Si pierdes mucho peso, te da hambre y tus músculos queman menos energía. ha descubierto que

Las personas que han perdido el 10 por ciento de su peso corporal queman de 250 a 400 calorías

menos porque su metabolismo está suprimido. Eso significa mucha comida. >

que una persona que hace dieta con éxito debe comer mucho menos para siempre que alguien del

mismo peso que siempre ha sido delgado.

Desde una perspectiva evolutiva, la resistencia de su cuerpo al peso La pérdida

tiene sentido. Cuando los alimentos escaseaban, la supervivencia de nuestros antepasados ​​dependía de

conservar la energía, y recuperar el peso cuando había alimentos disponibles los habría

protegido. Esto puede explicar un hecho muy triste: los puntos de ajuste pueden aumentar. , pero rara vez bajan. Ahora bien, si tu madre alguna vez mencionó que la vida no es justa, este es el tipo de cosas de las que hablaba (Risas) Dietas exitosas. no reduce su punto de ajuste Incluso después de haber mantenido el peso durante hasta siete años,

tu cerebro sigue intentando que lo recuperes. Si esa pérdida de peso se hubiera debido a una larga hambruna, esa sería una respuesta sensata en nuestro mundo moderno de conducción. -a través de

hamburguesas, a muchos de nosotros no nos está funcionando tan bien. Esa diferencia entre

nuestro pasado ancestral y nuestro abundante presente es la razón por la que el Dr. Yoni

A Freedhoff de la Universidad de Ottawa le gustaría llevar a algunos de sus pacientes

a una época en la que había menos comida disponible, y esa es también la razón por la que

cambiar la comida El ambiente realmente será la solución más efectiva

a la obesidad.

Lamentablemente, un aumento de peso temporal puede volverse permanente si se mantiene en un nivel elevado

. peso durante demasiado tiempo, probablemente una cuestión de años para la mayoría de nosotros, su cerebro puede

decidir que esa es la nueva normalidad.

Los psicólogos clasifican a los consumidores en dos grupos, los que dependen de su hambre y aquellos que intentan controlar su alimentación a través de la fuerza de voluntad, como la mayoría de las personas que hacen dieta, llamémosles comedores intuitivos y comedores controlados. Lo interesante. es que los comensales intuitivos tienen menos probabilidades de tener sobrepeso y dedican menos tiempo a pensar en la comida. Los comensales controlados son más vulnerables a comer en exceso en respuesta a la publicidad, el aumento de tamaño, etc. y el buffet libre

Y un pequeño capricho, como comer una bola de hielo c.

resam, es más probable que provoque un atracón de comida en personas que comen de forma controlada. Los niños son especialmente vulnerables a este ciclo de dieta y luego atracones.