"Black Dumplings" es una "marca consagrada" en la industria de catering de Xingtai. ¿Por qué se llaman Black Dumplings?
En cuanto a por qué se llaman bolas de masa de Hei, la razón es que el fundador de Xingtai Halal Heijia Dumpling House se llama Hei Zhenbin, quien es originario de la aldea de Laohizhuang, condado de Linxi, y el nombre de Heijia Dumpling House. viene de esto.
Para mantener a su familia, en 1932, Hei Zhenbin, que provenía de una familia pobre, abrió un restaurante de bolas de masa en la tienda Lianjia con cuatro esteras en Xiaohezi (un río en las afueras de la ciudad antigua) al sur de Malu Street, especializada en empanadillas En aquella época, el negocio estaba extremadamente lento debido al mal aspecto de la tienda y a la aglomeración de los grandes restaurantes. Después de la liberación de Xingtai en 1945, el gobierno concedió gran importancia al desarrollo de la industria y el comercio, y la vida de la gente mejoró enormemente. El negocio de Heijia Dumpling House mejoró gradualmente y emergió gradualmente en la industria de la restauración. Durante la "Revolución Cultural", las marcas tradicionales fueron eliminadas y Hei Zhenbin se vio obligado a dimitir. Después de que la "Banda de los Cuatro" fuera aplastada, con el fuerte apoyo del Comité del Partido Municipal de Xingtai, el gobierno municipal y los líderes de todos los niveles, se restauró la tradicional Casa de Dumpling Heijia, con un número cada vez mayor de clientes, y la sala fue lleno de invitados desde la mañana hasta la noche.
Heijia Dumplings fue fundada en 1943 y tiene una trayectoria de 60 años. Es famoso tanto dentro como fuera de la provincia por su fórmula única, su delicioso sabor, su relleno suave y su olor sin olor a pescado, y se ha convertido en un famoso alimento halal.
En los últimos años, de acuerdo con las necesidades de los clientes y el desarrollo empresarial, Xingtai Halal Food Corporation ha sido pionera e innovada en 20 tipos de alimentos frescos, alimentos de temporada, carne picada de pollo, alimentos vegetarianos frescos, etc. Se han desarrollado más de dos nuevas variedades para heredar el sabor original, formando una serie de bolas de masa Heijia con grados completos, sabor único y sabor refrescante. Con la mejora del nivel de vida de la gente, la aceleración del ritmo de la vida social y el rápido desarrollo de los alimentos preparados, Heijia Dumplings apuntó al mercado y estableció la Fábrica de alimentos congelados rápidos Xingtai Halal. Sigue los procedimientos operativos de la artesanía tradicional. produce una serie de productos con Heijia Dumplings como líder. Los productos han llevado los Heijia Dumplings a miles de hogares.