¿Cómo cocinar encurtidos Huaimao?

El kimchi huaimao es una comida china originaria de la ciudad de Baoding, provincia de Hebei. Debido a su larga historia y técnicas de producción precisas, su sabor es único. La característica de los encurtidos Huaimao es que la fermentación es puramente natural y no añade ningún producto de fermentación. No sólo tiene un gran sabor, sino que también es inofensivo para las personas y bueno para la salud física y mental. En este momento, es posible que todos tengan las mismas preguntas. Dado que los encurtidos Huai Mao son tan populares, ¿qué debemos hacer? ¿Cómo hacer auténticos y deliciosos encurtidos Huai Mao? Aquí hay una breve introducción a "Huai Mao Pickles" compilada por Bian Xiao.

Detalles de los ingredientes: medio kilo de rábano blanco, un trozo de jengibre, salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de sésamo, azúcar, chile en polvo, sésamo, osmanthus, cantidad adecuada de vino de arroz;

Pasos de elaboración:

1. Lavar el rábano blanco, cortarlo en tiras finas y dejarlo en remojo durante unas 24 horas, lo mejor es cambiar el agua dos veces durante este período, luego retirar y escurrir. exceso de agua y reservar;

2. Colocar en la olla Agregar una cantidad adecuada de agua, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico, sacarina y un poco de benzoato de sodio, remover uniformemente, traer. llevar a ebullición a fuego alto, luego verterlo en un recipiente limpio y reservar.

3 Tomar una cantidad adecuada de aceite de sésamo y ponerlo en Calentar la olla, luego agregar un poco de fideos en grano de pimienta, sofreír. durante un rato, luego vierte el aceite de pimienta en la salsa de soja y reserva;

4 Corta el jengibre en tiras finas, mezcla el jengibre rallado con las semillas de sésamo, el osmanto y el vino de arroz. Los condimentos del paso 3 juntos, revuelva uniformemente, luego vierta en el rábano rallado, revuelva uniformemente y colóquelo en un lugar fresco. Es mejor darle la vuelta dos veces al día para que el sabor sea uniforme y se puede comer en unos 7 días.

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