¿Qué restaurante de fideos es el más famoso de Shanghai?

El título es "El más famoso". Personalmente creo que es "La casa de fideos de la abuela". Los fideos de corvina amarilla, los fideos de cangrejo... son famosos desde hace muchos años y se han incluido en los viajes al extranjero. folletos. Si alguien pregunta sobre el panqueque de cebolleta más famoso de Shanghai, entonces no debería haber ninguna objeción a que "Ah Da Onion Pancake" "A Niang Noodle House" y Ah Da tengan el mismo estatus en sus respectivos campos.

Pero hay otro punto a mencionar. ¡Estoy preguntando por "los más famosos", no por "los más deliciosos"! Los fideos de Ah Niang son realmente deliciosos, pero personalmente no creo que sean los "mejores". Al igual que el panqueque de cebolleta Ada, en mi opinión no es el panqueque de cebolleta más delicioso. Wu Wu es el segundo y Wen Wu el primero. Si tuviera que elegir uno, mi respuesta sería "Old Place Noodle House".

¡Lo anterior sólo representa mi opinión personal!

Canglangting es una marca tradicional en China. Ya era demasiado tarde para decir que era famoso por sus fideos y fue entrevistado por muchas estaciones de televisión extranjeras. Los fideos fueron calificados como productos de alta calidad por el Ministerio de Comercio de la República Popular China. Se lanzaron a principios del verano, cuando Wu Hufan, un pintor de Shanghai, y Liu Haisupin, un pintor famoso, lo hicieron más tarde. Se interesó por admirar las pinturas. En la década de 1990, lanzaron un plato de fideos estilo Suzhou cada mes. En ese momento, se suministraban más de 4.000 platos de fideos al día. Los visitantes de Hong Kong vienen a Shanghai para tomar un plato nostálgico de Canglang. ¡fideos!

Si tienes que elegir uno de los restaurantes de fideos más famosos de Shanghái, la centenaria tienda de fideos con saurio "Lao Ban Zhai" en la intersección de Fuzhou Road y Zhejiang Middle Road es la más famosa. Lao Ban Zhai no es un restaurante puro de fideos, aunque fue citado por los medios japoneses en 2016 Exposed.

Los fideos de pez espada son el tesoro de este restaurante centenario. Los fideos ocupan la primera posición y es una marca centenaria. Cuando se habla de ello, lo primero que piensan los nativos de Shanghai son los fideos con saurio.

Especialmente durante la temporada en la que el saurio está en el mercado, los clientes nuevos y recurrentes acuden en masa al restaurante para probar la técnica de cocina centenaria: los fideos con salsa secreta de Lao Ban Zhai con saurio. Los fideos de pez espada de este restaurante de larga tradición pueden considerarse el mayor logro de la "cultura de fideos al estilo de Shanghai", con fideos de alto brillo.

Ten en cuenta que la gente en Shanghai comúnmente los llama fideos de saurio, pero su nombre completo en realidad es: fideos de saurio.

Este fideo es complicado de hacer. Utiliza saurio de primavera del Yangtze como materia prima. El pescado se convierte en hilo de carne, que también se puede decir que es hilo de pescado, y luego la sopa se prepara con complicados. Técnicas sin añadir ningún condimento. En resumen, el saurio es La receta del jugo es un secreto comercial y sólo los aprendices que la han heredado están calificados para aprenderla.

Se dice que hacer auténtica sopa de fideos con saurio es complicado y requiere mucho tiempo, y su herencia ya es un gran problema porque ya ningún joven está dispuesto a aprender.

No mires a Shanghai como una metrópolis internacional. Shanghai es muy tradicional en el fondo. Esta ciudad concede gran importancia a las marcas centenarias.

Hablemos de fideos con saurio. No hay pescado en los fideos. El plato estándar se sirve con un trozo de carne. La carne es deliciosa y no grasosa, con un rico sabor y un aroma fragante. Hace unos años y el precio era 32. Yuan definitivamente merece su reputación.

Los fideos de Shanghai se centran en los aderezos, y los populares fideos de sopa están en línea con la sofisticación de la cocina sureña. Si tienes la oportunidad, esta primavera, ¡puedes probar los deliciosos fideos con saurio!

Los restaurantes de fideos que han sido famosos durante mucho tiempo en Shanghai incluyen Canglang Pavilion, Dexing Hall y Lao Ban Zhai; para los fideos vegetarianos, están Chunfeng Songyuelou y Jade Buddha Temple Plain Noodle House. En los últimos veinte años, ha habido algunos restaurantes de fideos con buena reputación y favorecidos por los clientes: Laodi Noodle House, Lao Lang Noodle House, Grandma Yellow Croaker Noodles, Haring Bullfrog Noodle House, etc...

Los más famosos son, lamento decirlo, pero les presentaré mi favorito personal: los fideos con aceite de cebollino de Dong Taixiang. Personalmente, creo que el precio es asequible y el sabor es muy bueno. Los fideos con aceite de cebolleta de Shanghai son los mejores al mismo precio. También está Ah Wei Noodle House, definitivamente Shanghai Mi Dao. La tía Shanghai, el tío Shanghai la abrirá. Los wontons aquí también son deliciosos. La tienda principal de Dexingguan está en Guangdong Road y vende fideos de cerdo picantes con pezuñas estofadas. Y la antigua tienda de fideos del callejón es absolutamente deliciosa. Determine el camino del oeste. También está Asan Noodle House, ubicada en Xikang Road. Si te gusta, puedes probarlo.

La tienda de fideos más famosa de Shanghai debe ser Wangjiasha. Los fideos característicos de Wangjiasha incluyen fideos amarillos de dos caras, fideos de corvina amarilla, verduras encurtidas y fideos de cerdo desmenuzados, fideos Yangchun, fideos con cabeza de león y fideos fríos de tres hebras. fideos y fideos con carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, fideos con aceite de cebolleta, fideos con salsa de carne, etc. Generalmente, los fideos se llaman cualquiera que sea el aderezo que se utilice.

Los fideos en Shanghai generalmente se elaboran a partir de fideos finos y redondos hechos a máquina y, por supuesto, los fideos fríos son planos.

Hablemos de los fideos característicos de Wangjiasha, "Lang Mian Huang". Los fideos se hacen en forma de bola y se cubren con aderezos. La capa exterior de los fideos es muy crujiente y es exclusiva de Shanghai.

Además de fideos, Wangjiasha también tiene bollos de carne, bollos de pasta de azufaifa, bollos de cristal, bollos de pasta de frijoles, bollos vegetarianos, bollos de cristal de pasta de frijoles rosas, etc.

El más famoso es pedir un plato de fideos tú mismo, solo agrega los aderezos, Shi Zitou estofado, agrega un trozo de pescado frito grande, agrega 2 taels de Wuliangye, es increíble.