¿Qué nivel de vino tinto francés es "grand vin de bordeaux"?

"Grand Vin de Bordeaux" es una bodega bordelesa de primera categoría (Lafite, Latour, Margaux, Rouge), y también es un vino tinto Burdeos AOC. También existen grandes diferencias en la clasificación, cuanto menor es la superficie de producción indicada en la etiqueta del vino, mayor es la calidad del vino, por lo que el vino del castillo es el más valioso.

La AOC es el nivel más alto del vino francés. Las variedades de uva, el contenido mínimo de alcohol, el rendimiento máximo, los métodos de cultivo, la poda y los métodos de elaboración del vino utilizados están sujetos al más estricto control.

Solo los vinos procedentes de zonas de producción legales que hayan superado los análisis y pruebas oficiales pueden obtener los certificados A.O.C. Es esta regulación tan estricta la que garantiza la noble calidad constante de los vinos A.O.C.

Información ampliada

La nobleza del vino tinto de Burdeos proviene de su largo y minucioso método de elaboración: durante el proceso de fermentación del mosto, el tiempo de maceración en los hollejos controla la claridad y Color atractivo y color del vino. La cantidad de tanino en el vino.

Una vez finalizada la fermentación, es necesario extraer los posos del vino que se han hundido hasta el fondo del depósito de fermentación. Este es un proceso lento y paciente, el siguiente paso es seleccionar el vino de mejor calidad y; combinar diferentes variedades de vino combinadas en perfectas proporciones.

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