¿Cuáles son los accidentes generales de seguridad alimentaria?

Enciclopedia Baidu

Los accidentes de seguridad alimentaria se refieren a accidentes causados ​​por alimentos que son perjudiciales para la salud humana, incluidas intoxicaciones alimentarias, enfermedades transmitidas por alimentos, contaminación de alimentos, etc. Incidente de melamina en polvo de leche Sanlu Incidente de leche en polvo inferior de Anhui (Incidente del bebé cabezona) Incidente del caracol manzana Incidente del caupí venenoso y el calabacín venenosos de Hainan Huevos de pato salados que contienen bebidas rojas sudanesas que contienen plastificantes...

Accidentes causados ​​por diferentes alimentos Los factores son diferentes, pero hay dos categorías principales de los más graves:

Exceso de sustancias nocivas (indicadores límite en las normas, como el plomo, metal pesado)

Exceso de microorganismos, especialmente patógenos Las bacterias exceden el estándar, producen toxinas (intoxicaciones) y causan enfermedades