¿Cuáles son las comidas deliciosas en Rusia?
El clima y la geografía física determinan la estructura de la dieta. Rusia es el país más grande del mundo, superando a Asia y Europa, y está situado al norte de Asia y Europa. La mayoría de las áreas se encuentran en la zona templada del norte y las áreas alrededor del Círculo Polar Ártico tienen un clima de zona fría. La diferencia de temperatura varía mucho, con inviernos fríos y largos y largas horas de sol en verano. Por tanto, la estructura de la dieta se ve amenazada por las condiciones climáticas y naturales. Entre los alimentos con características muy evidentes se encuentran:
Kvas
El kvas es una bebida imprescindible cuando se viaja a Rusia de vacaciones. Especialmente parecido al licor y la cerveza chinos, tiene la reputación de "pan líquido". Se elabora horneando pan ruso a través de masa, añadiendo una cierta cantidad de levadura de destilería al pan rallado horneado, y purificándolo y esterilizándolo. El kvas auténtico tiene un sabor agridulce, casi sin sabor a bebidas alcohólicas.
Da Leba rusa
La Leba alemana pura se elabora a partir de harina de trigo integral local, que se fermenta y hornea mediante múltiples procesos tecnológicos. La leba tradicional alemana se asa sobre carbón en una estufa. Para los turistas chinos, los bares musicales de estilo alemán son más populares en el noreste de China y se pueden comprar a través del comercio electrónico. También es uno de los alimentos básicos en Rusia. He vivido personalmente todo su proceso de elaboración, que es algo similar a nuestro pan tostado tradicional. Las materias primas lo son.
Borsch
Se trata de un jugo espeso de verduras originario de Ucrania. Utiliza repollo como ingrediente principal, agrega papas, brócoli, zanahorias y cubos de carne, luego vierte un poco de crema fresca y cocina hasta que el color se vuelva violeta oscuro. En algunos lugares a la gente le gusta usar salsa de tomate. De hecho, la clave es que la carne de res y la nata fresca, las zanahorias y las patatas son más nutritivas juntas.
Caviar negro
Los huevos del caviar negro puro proceden de esturiones, que viven principalmente en el hemisferio norte. Tiene grandes requisitos para las masas de agua y es muy valioso debido a su escasez. Junto con el foie gras y la trufa negra, se la conoce como las tres especialidades más lujosas del mundo. El caviar negro de primera calidad, una forma natural del esturión, es aún más preciado y, por tanto, está fuera de su alcance.
Carne curada
Vi que es muy similar a la tecnología de conservación. Hay tocino en el sur y refinerías en el noreste para almacenar grasa de cerdo. Rusia tiene una forma única de curar la grasa de cerdo con sal. No sé por qué, pero la carne de cerdo grasa marinada tiene un efecto de color transparente y la comen con bastante fuerza. Se dice que no es nada grasoso, no sabe a comida cruda y no causa diarrea después de comerlo.