¿Pueden los pastores de las zonas tibetanas comer verduras en los años 1970?

En la década de 1970, los pastores de las zonas tibetanas rara vez comían verduras. Sus alimentos no básicos eran principalmente carne de res y cordero, seguidos por la carne de cerdo. Los tibetanos prestan atención a la frescura cuando comen carne de res y cordero. La gente no usa palillos para comer carne, sino que coloca grandes trozos de carne en un plato y los corta con un cuchillo. La sangre de vaca y oveja se agrega con carne picada de carne de res y cordero y se vierte en el intestino delgado de vacas y ovejas para hacer morcilla. Las verduras ahora son comunes en las mesas de los pastores.