¿Quién es Ding Baozhen?
Ding Baozhen fue ministro a finales de la dinastía Qing y reformador de la industria de la sal.
Ding Baozhen, nombre de cortesía Zhihuang, era originario de la ciudad de Niuchang, Pingyuan, Guizhou (ahora condado de Zhijin, ciudad de Bijie, provincia de Guizhou). Ding Baozhen fue ministro a finales de la dinastía Qing y reformador de la industria de la sal. En el tercer año de Xianfeng (1853), Ding Baozhen, de 33 años, aprobó el examen de Jinshi. Desde entonces, se ha desempeñado como erudito y editor de la Academia Hanlin, prefecto de Yuezhou, prefecto de Changsha y gobernador. de Shandong y el gobernador de Sichuan.
Durante su mandato como gobernador de Shandong, Ding Baozhen rectificó las inundaciones en el río Amarillo, fundó Shandong Machinery Manufacturing Bureau, la primera empresa industrial administrada por el gobierno en Shandong, y estableció la Academia Shangzhi y la primera librería oficial de Shandong. Durante sus diez años como gobernador de Sichuan, reformó la administración de la sal, rectificó la administración pública, reparó el proyecto de conservación de agua de Dujiangyan y estableció asuntos exteriores para resistir la agresión extranjera. Logró logros políticos destacados, benefició al país y ganó la guerra. corazones del pueblo. En el duodécimo año de Guangxu (1886), Ding Baozhen murió a la edad de 66 años.
Las anécdotas de Ding Baozhen
1. Reparación de Dujiangyan
El proyecto de conservación del agua de Dujiangyan ha sido abandonado gradualmente desde mediados de la dinastía Qing. Después de que Ding Baozhen asumió el cargo de gobernador de Sichuan, visitó personalmente Dujiangyan. Al ver que la boca de los peces que divide el agua y el terraplén en forma de espina de pescado estaban en ruinas y que los canales de riego del río interior y exterior estaban obstruidos, inmediatamente solicitó al gobierno de Qing que revisara el sistema de riego de Dujiangyan. El proyecto de revisión adopta principalmente métodos como "convertir jaulas en piedras", dragar sedimentos y eliminar obstrucciones. Durante el período de construcción, Ding Baozhen a menudo montaba caballos simples, desafiaba las heladas y la nieve y supervisaba el trabajo a lo largo del río.
2. Pollo Kung Pao
El nombre original del Pollo Kung Pao es Pollo Kung Pao. Este plato fue inventado por Ding Baozhen. Se dice que Ding Baozhen conocía bien la cocina y le gustaba comer pollo y maní, especialmente la comida picante. Cuando era gobernador de Sichuan, creó un plato delicioso hecho con pollo cortado en cubitos, pimiento rojo y maní salteados en una olla. Este plato era originalmente un "plato privado" de la familia Ding, pero luego se hizo cada vez más popular y llegó a ser conocido por todos.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Ding Baozhen