¿Qué crees que ha cambiado entre Haidilao en los últimos años y el pasado?
En esta era en la que el precio per cápita de la olla caliente es de sesenta o setenta yuanes, Haidilao se vende por cien o doscientos yuanes. Pero en los últimos años, lo más indispensable de Haidilao es el boca a boca. , por lo que incluso si el precio es muy alto, muchos consumidores todavía lo adoran. Pero lo que Haidilao está haciendo ahora es escalofriante una y otra vez. En lo que respecta a este incidente de tomar atajos, una porción de Maodu cuesta 72 yuanes, lo que no pesa mucho. Como resultado, los consumidores descubrieron que les faltaba una libra.
La especificación de estos callos peludos es de 200 gramos, pero el cliente recibió solo 138 g, lo que representa una diferencia total de 62 g. ¿Qué tipo de callos peludos son? El agua puede evaporarse casi un 1 % en poco tiempo. ¿Qué pasa con /3? ¿O será que los callos han estado almacenados durante mucho tiempo, provocando que se evapore tanta agua? Además, los platos de un restaurante de ollas calientes no requieren ningún procedimiento de procesamiento complicado adicional, solo necesitan lavarse, cortarse y emplatarse. Si algo tan simple puede salir mal, ¿de qué más puede hablar Haidilao? No importa cómo lo expliques, no tendrá sentido y los consumidores no lo aceptarán.
El precio del Haidilao es mucho más alto que el de los restaurantes de estofados comunes. Dado que todos gastan más dinero, los requisitos naturalmente serán más altos. Después de obtener ganancias tan grandes, todavía quieren aprovecharse de los consumidores. ¿Está esto desafiando el resultado final de los consumidores? La actitud de Haidilao al manejar este asunto también es exasperante. En lugar de resolver el problema, culpó al almacenamiento y a los errores. Después de generar una acalorada discusión, Haidilao intentó centrar la atención en los consumidores. La cantidad reclamada fue de 20.000 RMB. Con esa actitud, ¿cómo pueden los consumidores elegir confiar?
Los ingresos de Haidilao están empeorando cada vez más. En este momento, para recuperar las pérdidas, Haidilao decidió ganar dinero con los consumidores.
Después de que todos terminaron de comer, todos sintieron claramente que los precios de las verduras de Haidilao habían aumentado mucho. La media ración de Maoxuewang de Haidilao ha aumentado en 7 yuanes. Después del aumento de precio, el precio medio de las patatas fritas es de 1,5 yuanes por pieza. Un plato de arroz, que normalmente se vende por uno o dos yuanes en el exterior, en realidad cuesta 7 yuanes por plato en Haidilao, y la carne de cerdo crujiente y corta ha aumentado de 26 yuanes a 44 yuanes.
Después de esta serie de eventos, la impresión que los consumidores tienen de Haidilao ha empeorado cada vez más. Hoy en día, cada vez menos personas elogian a Haidilao por su buen servicio y cada vez más personas se quejan de su alto precio. Muchos consumidores también dicen que Haidilao ya no es la primera opción para estofado.