¿Debo comer vino de pollo con aceite de sésamo después de dar a luz? Medicina tradicional china: comer en el momento adecuado
Autor＼Chinese Health Network
Las personas de la generación mayor dicen: "Dar a luz requiere mucha energía física de las mujeres y el cuerpo se debilita, por lo que necesitan comer". Pollo con aceite de sésamo y vino después del parto”. Pero, ¿cuándo es el momento adecuado para empezar a comer vino de pollo con aceite de sésamo? ¿Cómo comer más sano? ¿Comer vino de pollo con aceite de sésamo causará "inflamación"? Los practicantes de la medicina china dicen que el vino de pollo con aceite de sésamo debe tomarse en el momento adecuado, de lo contrario puede causar dolor en las heridas no curadas.
El aceite de sésamo ayuda a contraer el útero y eliminar los loquios.
Los ingredientes principales del pollo con aceite de sésamo son aceite de sésamo, pollo, jengibre y vino. En los libros de medicina tradicional china está registrado que el aceite de sésamo beneficia el hígado y los riñones, humedece los cinco órganos internos, llena la médula, fortalece los huesos y los músculos, mejora los oídos y los ojos, cura las llagas y alivia el dolor, contrae el útero y elimina los loquios. etc.
Además, el aceite de sésamo es rico en ácidos grasos insaturados y componentes no grasos, que pueden proporcionar propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y favorecer el metabolismo hepático de las grasas. Cuando se saltean aceite de sésamo y jengibre, pueden eliminar el frío y mantener el calor, fortalecer el metabolismo, activar los órganos internos y prevenir la arteriosclerosis y la obstrucción uterina.
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Doctora en medicina china: Coma vino de pollo con aceite de sésamo en el segundo semana después del parto
En su nuevo libro "Los practicantes de la medicina tradicional china te enseñan cómo afrontar el confinamiento, desarrollar un buen físico y un buen cuerpo", la practicante de medicina china Li Siyi recomienda guardar el vino de pollo con aceite de sésamo hasta la segunda semana. después del parto. No beba aceite de sésamo ni vino de pollo inmediatamente durante la primera semana después del parto, porque la herida no se ha recuperado por completo y muchas madres tienen "lunares" que son difíciles de estirar. Los platos de la primera semana deben basarse en la mayor medida posible en sopa de pollo pura y sopa de pescado, y se puede utilizar vino de arroz y agua para cocinar. Si la herida no se ha recuperado por completo, beber una gran cantidad de aceite de sésamo y vino de pollo de una vez puede causar dolor en la herida.
El secreto del vino de pollo con aceite de sésamo casero
Para hacer vino de pollo con aceite de sésamo casero, primero utiliza un buen aceite de sésamo negro, caliéntalo a fuego lento, añade jengibre viejo en rodajas ( no jengibre tierno), saltee lentamente a fuego lento hasta que esté fragante. Cuando las rodajas de jengibre cambien de amarillo claro a amarillo oscuro, agregue el pollo blanqueado, saltee rápidamente a fuego alto, luego cambie a fuego medio y continúe salteando hasta que el color del pollo esté ligeramente marrón (o llamado marrón, no lo quemes) )
. Después de saltear el pollo, el aceite de sésamo y las rodajas de jengibre (tendrá un sabor más masticable y dulce), puede agregar vino de arroz, llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido. Para aquellos que no se atreven a beber alcohol con un olor demasiado fuerte, simplemente levante la tapa de la olla y deje que el alcohol se evapore por completo, dejando solo el sabor dulce y dejándolo borracho pero no borracho.
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"Sopa de pollo con aceite de sésamo"
Ingredientes: 1 muslo de pollo, 7 rodajas grandes de jengibre, 1 tazón grande de vino de arroz, 2 aceite de sésamo Cuchara grande.
Elaboración:
1. Cortar los muslos de pollo en trozos y blanquearlos.
2. No pelar el jengibre viejo, lavarlo y cortarlo en rodajas.
3. Agrega aceite de sésamo, calienta la sartén a fuego lento, agrega las rodajas de jengibre, saltea a fuego lento hasta que las rodajas de jengibre estén ligeramente amarillas, luego agrega el pollo y sofríe hasta que ambos lados adquieran un color amarillo-marrón. vierta vino de arroz y proporciones iguales de agua para hervir. También se puede utilizar vino entero.
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Eficacia:
El aceite de sésamo tiene un sabor dulce y suave, que puede hidrata los cinco órganos internos, fortalece músculos y huesos y al mismo tiempo tiene un efecto hidratante y puede ayudar a las madres a defecar.
El jengibre es de naturaleza picante y cálida. Puede aliviar el entumecimiento de la sangre, disipar el frío y aliviar la flema cuando se ingiere. Tiene el efecto de prevenir los resfriados y los resfriados posparto.
La piel del jengibre es picante y fresca. No pelarla puede ayudar a diluir el agua y reducir la hinchazón después del parto. Por otro lado, puede aliviar la naturaleza cálida del jengibre, para que la madre no tenga sequedad. boca y sed después de comer pollo con aceite de sésamo.
"Consejos de cocina": No pelar el jengibre cuando lo utilices para reducir el edema.