¿Qué es el DHA? ¿Cuál es el papel del DHA en el cuerpo humano?
El nombre original en inglés de DHA es Docose Hexaenoie Acid, de sus tres prefijos D. h. A. abreviado. DHA también tiene otras abreviaturas, como C22:6, N-3 o 22:6 (ácido docosahexaenoico). Estas abreviaturas son demasiado complicadas, pero representan la estructura química del DHA. Un poco más de detalle es el siguiente:
El DHA tiene 22 átomos de carbono (C), 2 átomos de oxígeno (O) y muchos átomos de hidrógeno (H) conectados a su alrededor. La composición de estos átomos es la siguiente: 22 átomos de carbono están dispuestos uno al lado del otro, cada átomo de carbono tiene 4 manos, 2 átomos de oxígeno tienen 2 manos cada uno y los átomos de hidrógeno están conectados en forma esférica a estas manos extendidas. Un ligero cambio en esta combinación puede formar otras sustancias completamente diferentes, como el ácido alfa-linolénico y el EPA (ácido eicosapentaenoico), que son similares al DHA y pertenecen a la misma familia. Estas dos sustancias se diferencian ligeramente del DHA en el número de átomos de carbono y de hidrógeno.
Esta combinación también se puede cambiar para formar otros ácidos grasos insaturados, como el ácido linoleico y el ácido araquidónico, que son otra familia de parientes del ácido linolénico y el EPA. También se los puede considerar como dos familias de parientes que se odian. El ácido linolénico y el ácido araquidónico se denominan ácidos grasos n-6 altamente insaturados. (Las fórmulas estructurales químicas de n-3 y n-6 son ligeramente diferentes. Un doble enlace unido al tercer átomo de carbono es n-3; un doble enlace unido al sexto átomo de carbono es n-6. -Autor original Nota) Dado que las dos familias se odian, no interactúan entre sí. En otras palabras, el DHA no se puede convertir en ácido linoleico ni en DHA. El ácido linoleico tampoco se puede convertir en DHA. De esta manera, tenemos una comprensión general de la estructura del DHA y sus parientes. Entonces, ¿qué alimentos contienen DHA? El DHA se encuentra en grandes cantidades en el aceite de pescado. Se puede decir que la mayor parte del DHA natural se encuentra en el aceite de pescado.
Dado que el DHA, el ácido linolénico y el EPA son parientes de la misma familia, ¿tienen el mismo efecto o hay diferencias? Esta es una pregunta sencilla, pero aún no está muy clara. Sin embargo, ahora se comprende que las funciones que desempeñan en el cuerpo humano son muy diferentes.
El papel del DHA ha sido confirmado mediante experimentos
Como se mencionó anteriormente, otra abreviatura de DHA es {n-3} y el nombre completo de {n-3} es n. Los ácidos grasos insaturados o poliinsaturados n-3 son ácidos grasos cuyas funciones son:
▲ Reducir los niveles de colesterol en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares causadas por la arteriosclerosis. ▲Hace que la sangre tenga menos probabilidades de coagularse;
▲Reduce la inflamación;
▲Previene la propagación del cáncer (en investigación).
Estos son algunos efectos sorprendentes. Además, existen algunos efectos que conmocionan al mundo. Como se mencionó anteriormente, el DHA puede mejorar la función cerebral, mejorar la memoria y prevenir el envejecimiento cerebral.
En la familia de los n-3, además del DHA, también se encuentran el ácido linolénico y el EPA. Los estudios han demostrado que estos dos últimos no se encuentran en el cerebro, lo que significa que la función cerebral es casi la misma. como el del ácido linolénico y el EPA. No importa, la razón principal por la que la mente se vuelve más inteligente es que el DHA está en acción.
Lecitina
La importancia de las vitaminas para la vida humana es incuestionable, y la soja es conocida como las “vitaminas” del siglo XXI. Las numerosas funciones sanitarias de la lecitina, el principal componente de la soja, están siendo reconocidas poco a poco por la gente. En los Estados Unidos, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición ha designado oficialmente la colina como un nutriente esencial todos los días, y la lecitina es el mejor donante de colina. Es decir, complementar la lecitina equivale a complementar la colina. Por eso la lecitina es tan popular. La razón principal es Europa y Estados Unidos. Entre miles de alimentos saludables en los Estados Unidos, las ventas de lecitina han saltado al segundo lugar en la clasificación (el primero son las vitaminas), y la lecitina se ha convertido en un nutriente tan importante como las proteínas y las vitaminas. Países desarrollados como Europa, Estados Unidos y Japón lo han utilizado para la prevención y tratamiento de enfermedades cardíacas, cerebrales, hepáticas y tumorales.
Funciones fisiológicas de la lecitina
1. Forma membranas celulares y desempeña un papel importante en la activación celular, la supervivencia y el mantenimiento de la función, especialmente en el mantenimiento de la función de órganos importantes como el sistema nervioso cerebral, el sistema cardiovascular, la sangre y el hígado, la vitalidad de los músculos y las articulaciones y el metabolismo de las grasas. .
2． La lecitina es el donante de colina en el mensajero nervioso acetilcolina. Su cantidad determina la velocidad de entrega, si la inteligencia está desarrollada y si está llena de energía y vitalidad. También es un componente de las células cerebrales y el 30% del cerebro humano son fosfolípidos.
3． Regular el metabolismo de las grasas, prevenir y tratar el hígado graso y prevenir la cirrosis y el cáncer de hígado.
4. Las buenas características de emulsificación pueden reducir y eliminar los depósitos de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos, reducir la viscosidad de la sangre, mejorar el suministro de oxígeno en la sangre, prolongar la vida de los glóbulos rojos y mejorar la función hematopoyética.
5. Portador de fármaco: los liposomas de lecitina son vesículas monocapa o estratificadas compuestas por moléculas de bicapa lipídica, que son extremadamente adecuadas para la degradación en el cuerpo y no son tóxicas ni inmunogénicas. Como portador, puede reducir la toxicidad de los fármacos, mejorar la eficacia, reducir los efectos secundarios y la dosis del fármaco.
Aplicaciones de la lecitina:
1. Desarrollo del cerebro y aumento de la inteligencia: después de que la lecitina es absorbida por el intestino delgado, puede hidrolizar la colina, que ingresa al cerebro con la sangre y se combina con ácido acético y se convierte en acetilcolina, también conocida como hormona de la memoria. Es un neurotransmisor. Cuanto mayor es su contenido, más rápido se transmite al destino y más fuerte es la memoria. Por lo tanto, la lecitina tiene efectos únicos sobre el desarrollo intelectual y la mejora de la memoria. Es un "alimento cerebral" imprescindible para el intelectual. comunidad.
2. "depurador" de vasos sanguíneos: la lecitina tiene el efecto de emulsionar y descomponer las grasas, lo que puede aumentar la circulación sanguínea, mejorar la calidad del suero, eliminar los peróxidos y reducir el colesterol y el contenido de grasas neutras en la sangre. el tiempo de retención de grasa en la pared interna de los vasos sanguíneos. Promueve la disipación de las placas ateroscleróticas y previene la manipulación de la íntima causada por el colesterol. La lecitina tiene un efecto significativo sobre la hiperlipidemia y el colesterol alto y puede prevenir y tratar la arteriosclerosis.
3. Prevención y tratamiento de la enfermedad de Alzheimer: la enfermedad de Alzheimer, también conocida como enfermedad de Alzheimer, es un trastorno de la conciencia causado por una enfermedad vascular cerebral que provoca hipoxia cerebral y muerte de células cerebrales que provocan una enfermedad de movilidad reducida. La suplementación con lecitina puede aumentar el contenido de acetilcolina en las células cerebrales, activar y regenerar las células cerebrales, restaurando y mejorando así la función cerebral. Por tanto, la lecitina es un alimento funcional de alta calidad y bajo coste para enfermedades cerebrales.
4. Prevención y tratamiento de la enfermedad hepática: El hígado humano contiene fósforo 5. Si el contenido disminuye, faltarán liposomas de fosfolípidos y la grasa se acumulará fácilmente en el hígado para formar hígado graso, lo que puede provocar la aparición de hígado graso. cirrosis e incluso cáncer de hígado. La lecitina es hidrofílica y lipófila. Sus buenas propiedades emulsionantes pueden emulsionar la grasa, por lo que tiene un efecto significativo en la prevención y el tratamiento del hígado graso.
5. Prevenir y tratar los cálculos biliares: El depósito de colesterol y bilirrubina es la base para la formación de cálculos. La emulsificación de la lecitina puede disolver y prevenir su depósito, fundamentalmente tratando y previniendo los cálculos biliares.
6. Prevenir y tratar el estreñimiento: La función celular activada de los fosfolípidos puede promover la peristalsis del colon, expulsar agua de la pared intestinal y promover el flujo suave de los capilares. Eliminando así el estreñimiento y los síntomas que éste provoca, como la ansiedad y el herpes.
7. Buen mediador psicológico: La competencia social es cada vez más feroz. Las personas han estado en un ambiente tenso y bajo diversas presiones durante mucho tiempo. A menudo sufren de ansiedad, irritabilidad, insomnio, tinnitus y otras enfermedades. , es decir, trastornos de los nervios autónomos. Por lo general, se llama neurastenia. La suplementación regular con lecitina puede proporcionar un suplemento nutricional oportuno a los nervios del cerebro, mantener una condición de trabajo saludable, eliminar la fatiga, activar las células cerebrales y mejorar la ansiedad, la irritabilidad, el insomnio y otros. Síntomas causados por la tensión nerviosa.
8. Suplementos nutricionales para pacientes diabéticos: una cantidad insuficiente de lecitina hará que el páncreas disminuya su función, sea incapaz de secretar suficiente insulina y no pueda transportar eficazmente la glucosa del suero a las células, lo que es una causa de diabetes. Una de las razones básicas. La lecitina forma la membrana celular, tiene la función de absorber el azúcar y permitir que se excrete suavemente del cuerpo y puede promover la liberación de insulina del páncreas. Por lo tanto, tomar lecitina puede reducir eficazmente el azúcar en sangre y prevenir y tratar la diabetes.
9. Agente diurético y protector de los riñones: Los fosfolípidos tienen un efecto diurético, que puede descargar los productos de desecho en las células junto con la orina, ayudando a proteger los riñones.
10. Belleza, anticaída y cuidado del cabello: Los fosfolípidos contienen inositol, que puede proteger el cabello. Su función de mejorar la microcirculación de las raíces del cabello también permite que el cabello obtenga suficiente aporte nutricional y lo protege. Los desechos acumulados en los intestinos del cuerpo humano forman enterotoxinas y ingresan al torrente sanguíneo, lo que puede promover el desarrollo de acné, pecas y manchas de la edad y causar piel áspera. Los fosfolípidos pueden desintoxicar las toxinas intestinales y excretarlas del cuerpo, por lo que pueden suavizar y suavizar la piel y eliminar el acné, las pecas, las manchas de la edad, etc.
11. Necesidades para el desarrollo neurológico fetal e infantil: El líquido amniótico de las mujeres embarazadas contiene una gran cantidad de lecitina. Hay alrededor de 15 mil millones de células cerebrales humanas, 70 de las cuales se han formado ya en la etapa temprana del embarazo. madre. Para promover el desarrollo saludable de las células cerebrales fetales, es importante que las mujeres embarazadas complementen suficiente lecitina. Los bebés y los niños pequeños son el período más crítico para la formación y el desarrollo del cerebro. La lecitina puede promover el crecimiento y el desarrollo del sistema nervioso y el volumen del cerebro. Por lo tanto, la Administración de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) estipula que se debe agregar lecitina a la fórmula infantil.
En resumen, la lecitina no solo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene funciones reguladoras fisiológicas, que pueden promover el metabolismo humano, mejorar la inmunidad, prevenir enfermedades y mejorar la salud; de hecho, es un producto de salud importante para los humanos; seres. Como dijo el Dr. Donno Brown de Estados Unidos: "Ningún nutriente puede actuar de tantas maneras para promover y mantener la salud y la vitalidad juvenil de las personas como los fosfolípidos".